Ingredientes:

  • 1 taza (240 ml) de Leche de Coco (Alta Grasa)
  • 1 ½ tazas de Hielo
  • ½ taza (40g) de Coco Rallado (Endulzado o Natural)
  • 3 cucharadas soperas (25g) de Cacao en Polvo Puro (Sin Azúcar)
  • 2 a 4 cucharadas (30-60 ml) de Endulzante Líquido (Miel, Jarabe de Agave, o Azúcar)
  • 1 cucharadita (5 ml) de Extracto de Vainilla Pura
  • 1 pizca pequeña de Sal Marina Fina

Instrucciones:

  1. Preparar la Base Líquida: Verter la leche de coco en el vaso de la licuadora.
  2. Añadir Sabor y Color: Incorporar el cacao en polvo, el endulzante y el extracto de vainilla. Añadir la pizca de sal marina.
  3. Textura y Cuerpo: Agregar el coco rallado.
  4. Enfriamiento y Volumen: Añadir el hielo. Es importante añadir el hielo al final.
  5. Licuar: Comenzar a licuar a velocidad baja y aumentar progresivamente hasta alcanzar una consistencia suave y homogénea, sin trozos grandes de hielo. Detener y raspar los lados si es necesario.
  6. Ajustar: Probar y ajustar el dulzor o la consistencia (añadir más hielo si está muy líquido, o un chorrito más de leche si está muy espeso).
  7. Servir: Verter inmediatamente en vasos fríos.