Ingredientes:

  • 1 taza (240 ml) de agua, dividida
  • 1 taza (200g) de azúcar granulada
  • 1 ½ tazas (360 ml) de jugo de limón fresco
  • 4 tazas (960 ml) de agua fría
  • 1 pepino mediano, pelado y en rodajas
  • ½ taza de hojas de menta fresca
  • Hielo, al gusto
  • Rodajas de limón y pepino para decorar (opcional)

Instrucciones:

  1. Prepara el Almíbar Simple: En una olla, combina 1 taza de agua y el azúcar. Calienta a fuego medio, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva por completo. Retira del fuego y deja enfriar.
  2. Licúa el Pepino y la Menta: En la licuadora, combina el pepino, la menta y ½ taza de agua fría. Licúa hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
  3. Cuela la Mezcla: Vierte la mezcla de pepino y menta a través de un colador fino o gasa de quesero para eliminar los sólidos. Descarta los sólidos.
  4. Mezcla la Limonada: En la jarra, combina el jugo de limón, el almíbar simple, la mezcla colada de pepino y menta, y el resto del agua fría. Revuelve bien.
  5. Enfría y Sirve: Agrega hielo a la jarra y refrigera durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen. Sirve la limonada en vasos con hielo y decora con rodajas de limón y pepino, si lo deseas.