Ingredientes:

  • 1 taza (240 ml) de jugo de limón fresco (aproximadamente 6-8 limones grandes)
  • 1/2 taza (100 g) de azúcar granulada
  • 4 tazas (960 ml) de agua fría
  • 1 taza (150 g) de mango maduro, pelado y picado (o piña en trozos)
  • 1 chile jalapeño pequeño, sin semillas y finamente picado (o chile serrano para más picante)
  • Hielo, al gusto
  • Rodajas de limón (opcional)
  • Rodajas de jalapeño (opcional)
  • Azúcar con chile en polvo (para escarchar los vasos - opcional)

Instrucciones:

  1. Mezcla azúcar y chile en polvo en un plato. Humedece el borde de los vasos con un poco de agua o jugo de limón y luego sumérgelos en la mezcla de azúcar y chile (opcional).
  2. En la licuadora, combina el mango (o piña) y una taza de agua. Licúa hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
  3. En la jarra, disuelve el azúcar en el jugo de limón fresco.
  4. Agrega el puré de mango (o piña) a la jarra con la limonada. Añade el chile jalapeño picado. Prueba y ajusta la cantidad de chile según tu preferencia.
  5. Vierte el agua fría restante en la jarra y revuelve bien.
  6. Llena los vasos con hielo y vierte la limonada. Decora con rodajas de limón y jalapeño (opcional).