Postres con 3 Ingredientes Mousse de Chocolate Express

Instrucciones:

1. Pon agua a calentar en una olla a fuego medio. Coloca el bol sobre la olla (baño maría). Agrega el chocolate troceado y derrite, removiendo hasta que esté liso. Retira del fuego y deja enfriar.
2. En un bol aparte, bate las yemas hasta que estén pálidas y hayan aumentado de volumen.
3. Vierte las yemas batidas en el chocolate fundido y mezcla suavemente hasta que estén bien integradas.
4. En un bol limpio y seco, bate las claras con la pizca de sal hasta formar picos firmes.
5. Agrega una cucharada de las claras batidas a la mezcla de chocolate y yemas. Mezcla enérgicamente. Luego, incorpora el resto de las claras batidas suavemente, con movimientos envolventes.
6. Divide la mousse en copas o vasos. Refrigera por un mínimo de 2 horas, o idealmente durante toda la noche.
7. Justo antes de servir, espolvorea con azúcar glass, si lo deseas.