Ingredientes:

  • 4 muslos de pollo con piel
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1/2 cucharadita de hierbas provenzales secas
  • Sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • 1 limón, cortado en rodajas
  • 1 cebolla mediana, cortada en cuartos
  • 2 patatas medianas, peladas y cortadas en trozos
  • Un chorrito de vino blanco seco (opcional)

Instrucciones:

  1. Precalentar el horno a 200°C (400°F).
  2. Seca bien los muslos de pollo con papel de cocina.
  3. En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, las hierbas provenzales, la sal y la pimienta. Agrega los muslos de pollo y asegúrate de que queden bien cubiertos con la mezcla de especias. Deja marinar durante al menos 30 minutos (opcional).
  4. Forra una bandeja para hornear con papel de hornear (opcional). Coloca las rodajas de limón, los cuartos de cebolla y los trozos de patata en la bandeja.
  5. Coloca los muslos de pollo encima de las verduras, asegurándote de que no estén amontonados.
  6. Hornea durante 45-50 minutos, o hasta que la piel esté dorada y crujiente y la temperatura interna alcance los 74°C (165°F).
  7. A mitad de la cocción, puedes rociar un chorrito de vino blanco sobre el pollo y las verduras para añadir más sabor (opcional).
  8. Deja reposar los muslos de pollo al horno durante 5-10 minutos antes de servir.