Instrucciones:
- En la olla grande, combinar el agua, piloncillo (o azúcar), ramas de canela, clavos de olor y cáscara de naranja. Llevar a ebullición.
- Una vez hirviendo, reducir el fuego a medio-bajo. Añadir las ciruelas pasa y los tejocotes (o manzanas). Dejar cocer a fuego lento, tapado, durante 20 minutos hasta que la fruta se suavice ligeramente.
- Incorporar el jugo de manzana y subir ligeramente el fuego hasta que el ponche esté caliente, pero sin que hierva vigorosamente.
- Retirar la olla del fuego. Agregar la Leche Condensada CARNATION y mezclar bien hasta integrar completamente.
- Dejar reposar 5 minutos. Lentamente, incorporar la Leche Evaporada CARNATION, batiendo suavemente con un batidor de globo para asegurar una mezcla homogénea y cremosa.
- Retirar y desechar las especias (canela, clavo) y las cáscaras de naranja. Si se desea, agregar el licor en este punto. Dejar reposar al menos 1 hora para que los sabores se asienten.
- Servir bien caliente, añadiendo un poco de fruta cocida a cada taza si se desea.