Ingredientes:

  • 4 filetes de salmón (de unos 150-175 g cada uno)
  • 2 cucharadas de mostaza Dijon (30 ml)
  • 1 cucharada de miel (15 ml)
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco (15 ml)
  • 1 diente de ajo, picado finamente
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen (30 ml)
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra recién molida al gusto
  • Perejil fresco picado (opcional)

Instrucciones:

  1. Precalentar el horno a 200°C (400°F) o calentar una sartén antiadherente a fuego medio.
  2. En un bowl, combinar la mostaza Dijon, la miel, el jugo de limón, el ajo picado, el aceite de oliva, sal y pimienta. Batir hasta que esté bien mezclado.
  3. Colocar los filetes de salmón en una bandeja o plato hondo. Verter la marinada sobre el salmón, asegurándose de cubrir todos los lados. Marinar durante al menos 10 minutos.
  4. Cocinar el salmón en sartén durante 5-7 minutos por lado, o en horno durante 12-15 minutos, hasta que esté cocido.
  5. Espolvorear con perejil fresco picado (opcional) y servir caliente.