Ingredientes:

  • 4 filetes de salmón (113-170g)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva (30 ml)
  • 1 limón, en rodajas finas
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharadas de hierbas frescas picadas (eneldo, perejil, tomillo o romero) (30 ml)
  • Sal y pimienta negra recién molida al gusto

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 200°C (400°F).
  2. Cubre una bandeja para hornear con papel de pergamino (opcional).
  3. Seca los filetes de salmón con toallas de papel. Colócalos en la bandeja para hornear preparada.
  4. En un tazón pequeño, combina el aceite de oliva, el ajo picado, las hierbas frescas picadas, la sal y la pimienta.
  5. Rocía la mezcla de hierbas uniformemente sobre los filetes de salmón.
  6. Coloca rodajas de limón sobre el salmón.
  7. Hornea durante 12-15 minutos, o hasta que el salmón esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor. La temperatura interna debe alcanzar los 63°C (145°F).
  8. Retira del horno y sirve inmediatamente.