Ingredientes:

  • 1 3/4 tazas (210g) de harina para todo uso, cernida
  • 3/4 taza (75g) de cacao en polvo Nestlé, sin endulzar
  • 1 1/2 cucharaditas (7.5ml) de bicarbonato de sodio
  • 1 1/2 cucharaditas (7.5ml) de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita (2.5ml) de sal
  • 1 taza (200g) de azúcar granulada
  • 1/2 taza (100g) de azúcar moreno, compactada
  • 2 huevos grandes
  • 1 taza (240ml) de leche entera
  • 1/2 taza (120ml) de aceite vegetal
  • 2 cucharaditas (10ml) de extracto de vainilla
  • 1 taza (240ml) de agua hirviendo
  • 1 lata (397g) de leche condensada Nestlé
  • 1/2 taza (50g) de cacao en polvo Nestlé, sin endulzar (para la cobertura)
  • 1/2 taza (113g) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 1/4 taza (60ml) de leche entera (para la cobertura)

Instrucciones:

  1. Precalentar el horno a 175°C (350°F). Engrasar y enharinar los moldes o forrarlos con papel de hornear.
  2. En un bowl grande, combinar la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato, el polvo para hornear y la sal.
  3. En otro bowl, batir el azúcar granulada, el azúcar moreno, los huevos, la leche, el aceite y la vainilla.
  4. Agregar los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezclar hasta que se combinen.
  5. Agregar el agua hirviendo y mezclar hasta que la masa esté homogénea y líquida.
  6. Dividir la masa uniformemente entre los dos moldes preparados.
  7. Hornear durante 35-40 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
  8. Dejar enfriar en los moldes durante 10 minutos, luego invertir sobre una rejilla para enfriar y dejar enfriar completamente.
  9. En un bowl mediano, batir la leche condensada, el cacao en polvo, la mantequilla y la leche hasta que estén suaves y cremosos.
  10. Cubrir una capa de pastel con la mitad de la cobertura. Colocar la otra capa encima y cubrir con la cobertura restante. Decorar al gusto