Ingredientes:
- 400 g de bizcocho de vainilla o galletas María
- 100 g de mantequilla derretida
- 250 g de queso crema frío
- 200 ml de nata para montar (mínimo 35% materia grasa) muy fría
- 80 g de azúcar glas
- 5 ml de extracto de vainilla
- 300 g de gominolas variadas
- 200 g de mini chocolatinas y bombones
- 150 g de piruletas pequeñas y nubes
- 100 g de discos de chocolate blanco
Instrucciones:
- Recortar dos capas idénticas de bizcocho o compactar la mezcla de galleta triturada con mantequilla siguiendo la forma de la plantilla de la letra deseada. Colocar la primera capa sobre una bandeja rígida.
- Batir el queso crema frío con el azúcar glas hasta obtener una consistencia cremosa. Añadir la nata muy fría y batir a velocidad alta hasta que se formen picos firmes. Incorporar el extracto de vainilla.
- Transferir la crema a una manga pastelera con boquilla redonda y distribuir 'pompones' o gotas de crema sobre toda la superficie de la primera capa, asegurando la cobertura de los bordes.
- Colocar la segunda capa de bizcocho o galleta con cuidado sobre la crema. Repetir el proceso de decorar la superficie superior con gotas de crema.
- Refrigerar la tarta durante 2 horas para estabilizar la estructura antes de la decoración final.
- Decorar la superficie presionando ligeramente las gominolas, chocolatinas, piruletas y discos de chocolate blanco sobre la crema, distribuyendo los pesos de forma equilibrada.