Ingredientes:

  • 1 rebanada grande de pan de payés o pan rústico (aprox. 150g)
  • 1 tomate maduro (aprox. 150g)
  • 1 diente de ajo pequeño (opcional)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (30 ml)
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra recién molida al gusto
  • 2-3 lonchas finas de jamón serrano (aprox. 20g) (opcional)
  • Queso manchego rallado (aprox. 15g) (opcional)
  • Hojas de albahaca fresca (2-3 hojas) (opcional)

Instrucciones:

  1. Tostar la rebanada de pan hasta que esté dorada y crujiente en la tostadora o en una sartén.
  2. Lavar y cortar el tomate por la mitad. Rallar la pulpa del tomate sobre la tostada, desechando la piel.
  3. Frotar ligeramente el diente de ajo (si se usa) sobre la tostada.
  4. Rociar la tostada con aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta.
  5. Colocar las lonchas de jamón serrano, el queso manchego rallado y las hojas de albahaca fresca (si se usan).
  6. Servir y disfrutar inmediatamente.