Brownie Cheesecake El Matrimonio Perfecto Entre Chocolate Y Queso
- Brownie Cheesecake: ¡El Matrimonio Perfecto Entre Chocolate y Queso!
- Los Ingredientes Estrella para tu Postre de Chocolate y Queso Crema
- ¡Manos a la Obra con el Brownie Cheesecake!
- Brownie Cheesecake: ¡El matrimonio perfecto entre chocolate y queso!
- Notas Cruciales para tu Brownie Cheesecake
- Preguntas Frecuentes
- 📝 Tarjeta de receta
Brownie Cheesecake: ¡El Matrimonio Perfecto Entre Chocolate y Queso!
¿Te imaginas un postre que combine lo mejor de dos mundos? Pues deja de soñar, porque existe. Hoy te traigo la receta del CHEESECAKE BROWNIE , un pecado irresistible para los amantes del chocolate y la tarta de queso.
¡Prepárate para una explosión de sabor!
Un Bocado de Historia y Sabor
Este brownie cheesecake es como un abrazo cálido en un día frío. Originario de la repostería americana, este postre ha conquistado paladares en todo el mundo.
Su combinación de texturas y sabores es simplemente adictiva. Piénsalo como ese "Colacao" de las tardes de lluvia, pero elevado a la máxima potencia.
Prepararlo es de dificultad media. Necesitarás paciencia para las capas y vigilar el horneado. Pero, ¡no te asustes! Con un poco de cariño, te saldrá un postre "de revista".
Con estas cantidades obtendrás unas 16 porciones. ¡Perfecto para compartir (o no)!
¿Por Qué Este Cheesecake Brownie es Especial?
Además de estar buenísimo, este cheesecake brownie tiene un puntito a su favor: el queso crema aporta un extra de calcio y proteínas.
¡No te sientas tan culpable al comerte otro trozo! Y es perfecto para cualquier ocasión: una merienda con amigos, un postre de cumpleaños o, simplemente, para darte un capricho.
¿Lo mejor de todo? ¡Lo haces tú!
¡Vamos a por los ingredientes!
Los Ingredientes Estrella para tu Postre de Chocolate y Queso Crema
Para preparar este brownie con capa de cheesecake , necesitarás ingredientes sencillos que seguro tienes en casa. ¡No te preocupes! Si te falta alguno, puedes adaptarlo sin problema.
¡Manos a la Obra con el Brownie Cheesecake!
Vale, antes de nada, quiero contarte algo. La primera vez que intenté hacer esta receta brownie cheesecake , ¡fue un desastre! La capa de brownie quedó como una piedra, y la de cheesecake , líquida.
¡Un drama! Pero, ¡aquí estoy!, para que tú no cometas los mismos errores. Vamos a ver qué necesitamos para este postre de chocolate y queso crema .
Ingredientes Estrella: ¡La Base del Éxito!
¡Ojo aquí! La calidad importa, y mucho. Sobre todo, con el queso crema .
Para la capa de brownie:
- 115 g (media taza) de mantequilla sin sal, derretida. ¡Importantísimo que no esté quemada, eh!
- 200 g (una taza) de azúcar granulada.
- 2 huevos grandes. Que estén frescos, ¡porfa!
- 1 cucharadita de extracto de vainilla puro.
- 70 g (media taza) de harina de trigo todo uso.
- 40 g (un tercio de taza) de cacao en polvo sin azúcar. ¡Usa uno bueno, que se note el sabor!
- 1/4 cucharadita de sal.
- 60 g (un cuarto de taza) de chispas de chocolate semi amargas (opcional).
Para la capa de cheesecake:
- 450 g (dos tazas) de queso crema , SUAVIZADO. ¡Este es el truco! Que esté a temperatura ambiente, blandito, para que no queden grumos. ¡Palabra!
- 75 g (un tercio de taza) de azúcar granulada.
- 1 huevo grande.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla puro.
- 1 cucharada de crema agria (o yogur griego).
El Toque Mágico: Sabor y Aroma
Aquí es donde le damos el "punch" a nuestro brownie con capa de cheesecake .
- Especias: Vainilla siempre es un acierto. Pero, ¿sabes qué le va genial? ¡Un pellizquito de canela! Le da un toque cálido y acogedor.
- Sustituciones: ¿No tienes crema agria? No pasa nada. Usa yogur griego natural. ¡Queda igual de rico!
Herramientas Indispensables: ¡Sin Drama en la Cocina!
No te compliques la vida. Con esto, ¡vas que chutas!
- Molde cuadrado de 20x20 cm (8x8 pulgadas).
- Papel de hornear. ¡Imprescindible para desmoldar sin llorar!
- Batidora eléctrica.
- Dos tazones medianos.
- Espátula de goma.
- Palillo de dientes. Para comprobar que está listo.
Si no tienes batidora eléctrica, ¡no te preocupes! Puedes usar un tenedor y un poco de paciencia. ¡Todo vale! Lo importante es que te diviertas cocinando este delicioso cheesecake topped brownies que dejará a todos pidiendo la receta brownie cheesecake .
Brownie Cheesecake: ¡El matrimonio perfecto entre chocolate y queso!
¡Ay, madre mía! ¿Alguna vez has soñado con un postre que combine lo mejor de dos mundos? Pues deja de soñar, ¡porque el brownie cheesecake existe! Este postre de chocolate y queso crema es la bomba, una explosión de sabor que te dejará con ganas de más.
Honestamente, cuando lo probé por primera vez, casi lloro de la emoción.
Y no te asustes por el nombre. Aunque suene fancy, hacer este brownie con capa de cheesecake es más fácil de lo que piensas.
¡Te prometo que hasta tu abuela podría hacerlo! Vamos a ver cómo se hace este brownie cheesecake casero paso a paso.
¡Prepárate para convertirte en el rey o la reina del horno!
Prepáralo Todo ¡Como un Pro!
Antes de empezar, ¡la mise en place es clave! Ten todos los ingredientes medidos y listos. Así evitarás el caos en la cocina.
Créeme, he estado ahí. ¡Una vez confundí la sal con el azúcar! ¡Menos mal que lo noté antes de hornear!
¡Ojo al dato! Precalienta el horno a 175° C ( 350° F) . Forra el molde con papel de hornear. ¡Esto facilitará muchísimo desmoldar tu brownie cheesecake !
Paso a Paso Hacia la Gloria del Cheesecake Brownie
- Brownie Base: Derrite 115g de mantequilla y mézclala con 200g de azúcar . ¡Que quede bien integrado!
- Huevos al Poder: Incorpora 2 huevos y 1 cucharadita de vainilla . ¡Dale que dale!
- Ingredientes Secos: Mezcla 70g de harina , 40g de cacao y 1/4 cucharadita de sal . ¡Sin grumos, por favor!
- Mezcla Mágica: Une los ingredientes secos a los húmedos. Añade 60g de chispas de chocolate (opcional, pero muy recomendable).
- Cheesecake Time: Bate 450g de queso crema con 75g de azúcar . ¡Que quede suave como la seda!
- Cheesecake Final: Incorpora 1 huevo , 1 cucharadita de vainilla y 1 cucharada de crema agria .
- ¡Al Molde!: Vierte la masa del brownie y luego la del cheesecake. Remueve suavemente para crear un efecto marmolado.
- ¡Al Horno!: Hornea por 35-40 minutos . Un palillo debe salir con migas húmedas.
Trucos de la Abuela para un Cheesecake Topped Brownies Perfecto
- ¡Queso crema a temperatura ambiente! ¡Es crucial para evitar grumos en la capa de cheesecake!
- No te pases de cocción. El receta brownie cheesecake debe estar ligeramente húmedo en el centro.
- Si quieres un extra de sabor, añade un poco de café soluble a la masa del brownie. ¡Verás qué diferencia!
¡Y voilà! Ya tienes tu delicioso tarta de queso y brownie . ¡A disfrutar!
¡Hola, mis cocinillas! ¿Listos para pecar? Hoy vamos a hablar de los toques finales para ese CHEESECAKE BROWNIE que os va a robar el corazón.
Porque sí, la receta es importante, ¡pero los detalles marcan la diferencia! Imagínate, un brownie cheesecake casero que sabe a gloria y encima luce como de pastelería.
¡Vamos allá!
Notas Cruciales para tu Brownie Cheesecake
Aquí te dejo algunos truquitos para que tu receta brownie cheesecake sea la bomba. ¡Toma nota!
Ideas para Servir tu Postre de Chocolate y Queso Crema
¿Cómo presentar esta maravilla? Olvídate de complicaciones. Unos trocitos de fresas frescas le dan un toque de color y frescura que contrastan de maravilla.
Espolvorea un poco de cacao en polvo por encima para un acabado elegante. ¿Más ideas? Un copete de nata montada casera, ¡y a triunfar! Para beber, un vaso de leche fría o un café con leche bien calentito.
¡Como en casa de la abuela!
Secretos para Guardar (¡Si es que sobra algo!)
¿Sobró tarta de queso y brownie ? ¡Milagro! Guarda los cuadrados de cheesecake brownie en un recipiente hermético en la nevera hasta por 3 días .
Si quieres conservarlos más tiempo, puedes congelarlos individualmente envueltos en film transparente. Para descongelar, déjalos en la nevera durante la noche.
Para recalentar, unos segundos en el microondas ¡y listo!
Adaptaciones para Todos los Gustos de este Brownie con Capa de Cheesecake
¿Eres celíaco o intolerante a la lactosa? ¡No problem! Usa harina sin gluten y queso crema sin lactosa. También puedes cambiar el azúcar blanco por azúcar de coco para un toque más saludable.
En otoño, añade puré de calabaza a la capa de cheesecake, ¡una locura! En verano, frutos rojos frescos como frambuesas o moras.
¡Adapta tu brownies cheesecake a la temporada!
Datos Nutritivos (¡Sin Obsesionarnos!)
Ojo, que esto es una estimación, ¿eh? Cada porción de este Cheesecake Topped Brownies tendrá unas 320 calorías, más o menos.
Proteína, unos 5 gramos. Grasas, alrededor de 20 gramos. Y carbohidratos, unos 30 gramos. Lo importante es disfrutarlo con moderación.
¡Un capricho de vez en cuando no mata a nadie! Recuerda que el brownie con capa de cheesecake es una buena fuente de alegría.
¡Y ahí lo tienes! Con estos tips, tu Cheesecake Brownie será un éxito asegurado. ¡No te cortes y experimenta! Al final, lo más importante es disfrutar del proceso y compartir este delicioso postre con la gente que quieres.
¡A disfrutar, mis chefs!
Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar cualquier tipo de chocolate para el brownie del CHEESECAKE BROWNIE?
¡Claro que sí, como en botica! Puedes usar el chocolate que más te guste, ya sea negro, con leche o incluso blanco. Si usas chocolate negro, ajusta la cantidad de azúcar para que no quede demasiado amargo.
¡Experimenta hasta encontrar tu combinación perfecta, como el punto justo de sal en una tortilla de patatas!
¿Cómo puedo evitar que la capa de cheesecake se agriete al hornear mi CHEESECAKE BROWNIE?
Para evitar que la capa de cheesecake se agriete, hornea el brownie cheesecake a baja temperatura y durante más tiempo. También puedes colocar un recipiente con agua caliente en la bandeja inferior del horno para crear un ambiente húmedo.
¡Es como hacer un baño maría, pero para el horno! En cuanto esté listo, déjalo enfriar completamente dentro del horno con la puerta entreabierta, así evitarás cambios bruscos de temperatura.
¿Se pueden congelar los trozos de CHEESECAKE BROWNIE? ¿Por cuánto tiempo?
¡Por supuesto que sí! El cheesecake brownie se congela muy bien. Envuelve cada porción individualmente en papel film y luego colócalas en un recipiente hermético o bolsa para congelar. ¡Así evitamos que cojan "olor a congelador"!
Pueden durar hasta 2-3 meses en el congelador. Para descongelar, déjalos en el refrigerador durante la noche o a temperatura ambiente durante un par de horas.
¿Qué hago si no tengo todos los ingredientes para el CHEESECAKE BROWNIE? ¿Puedo sustituir alguno?
¡No problem, como dirían los modernos! Si no tienes crema agria, puedes usar yogur griego natural sin endulzar. Si no tienes harina de trigo todo uso, puedes usar una mezcla de harina sin gluten, aunque la textura podría ser ligeramente diferente.
¡Lo importante es no rendirse y adaptar la receta a lo que tengas a mano, como hacen nuestras abuelas!
¿Cómo puedo saber si el CHEESECAKE BROWNIE está listo? El palillo siempre sale manchado...
Es cierto, el palillo a veces es traicionero en esta receta. Lo ideal es que el palillo salga con algunas migas húmedas adheridas, no completamente limpio. La capa de brownie debe estar firme en los bordes pero ligeramente blanda en el centro. ¡Recuerda que seguirá endureciendo al enfriarse!
Confía en tu instinto y en la experiencia, como cuando sabes que la paella está en su punto.
¿Cuál es la mejor forma de cortar el CHEESECAKE BROWNIE para que quede con un corte limpio?
¡El secreto está en la paciencia y un cuchillo caliente! Después de refrigerar el cheesecake brownie, sumerge un cuchillo grande en agua caliente y sécalo con un paño antes de cada corte.
Esto ayuda a que el cuchillo se deslice suavemente a través de las capas sin arrastrar el cheesecake. ¡Es como cortar un turrón blando en Navidad, requiere delicadeza! Limpia el cuchillo entre cada corte para obtener los mejores resultados.
Brownie Cheesecake El Matrimonio Perfecto Entre
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 320 kcal |
|---|---|
| Fat | 20 g |
| Fiber | 2 g |
