Calamar a La Plancha Con Limón Y Ajo
Calamar a la Plancha: Un Clásico que No Falla
¿Te apetece un bocado del mar? ¡A mí siempre! Hoy vamos con una receta estrella: calamar a la plancha . Es de esos platos que te transportan a la costa, ¿sabes? Fresquito, rápido y con un saborazo.
.. ¡uff!
De la Costa a tu Mesa: Un Bocado de España
El calamar a la plancha es un básico de las tapas españolas . Su origen se pierde en las costas de España, donde el buen marisco a la plancha siempre ha sido protagonista.
Es súper fácil y rápido de preparar. En menos de 40 minutos lo tienes listo. Esta receta rinde para cuatro personas.
¡Perfecto para compartir con amigos o familia!
¿Por Qué Amamos Esta Receta?
Además de su saborazo, el calamar es una fuente de proteína y bajo en grasas. ¡Ideal para cuidarse sin renunciar al placer! Es perfecto para una cena ligera, un tapeo informal o incluso como entrante elegante.
Lo que hace especial a esta receta es su sencillez. Con pocos ingredientes y un buen truco, el calamar a la plancha con limón queda tierno y jugoso.
Ingredientes Frescos y Sencillos
Para preparar este manjar, necesitarás: 450 gramos de calamar fresco, 45 ml de aceite de oliva virgen extra, dos dientes de ajo, el zumo de un limón, perejil fresco picado, sal, pimienta negra y guindilla (opcional).
¡Ah! Y no olvides los limones para servir. ¡La calidad de los ingredientes es clave!
El Secreto Está en la Cocción
El secreto para un calamar a la plancha receta rápida perfecto está en no pasarse con el cooking time . La plancha tiene que estar muy caliente.
Unos dos o tres minutos por lado son suficientes. Si lo cocinas de más, quedará duro y chicloso. ¡Nadie quiere eso!
¡Manos a la Obra! Ingredientes y Equipo para un Calamar a la Plancha de Campeonato
¿Listos para preparar un calamar a la plancha que os transporte directamente a la costa? ¡Pues vamos allá! No os compliquéis, que esta receta fácil calamar es más sencilla de lo que parece.
Y os aseguro que el resultado merece la pena. ¿A quién no le gustan las tapas españolas ? ¡Son lo más!
Ingredientes Estrella para un Calamar Impecable
Para que este marisco a la plancha quede de rechupete, necesitamos lo siguiente. ¡Apunta bien!
- 450g (1 lb) de calamares frescos, limpios. ¡Ojo! Que sean fresquitos, nada de congelados. Busca unos que tengan un aspecto brillante y un olor a mar, no a pescado pasado.
- 45 ml (3 cucharadas) de aceite de oliva virgen extra. Aquí no vale racanear. Un buen aceite marca la diferencia.
- 2 dientes de ajo, bien picaditos. ¡El ajo es vida!
- Zumo de 1 limón grande. ¡Que no falte la alegría ácida!
- 15g (1/4 taza) de perejil fresco, picado. A mí me gusta ponerle bastante.
- Una pizquita de guindilla (opcional). Si te va el picante, ¡dale caña!
- Sal y pimienta negra recién molida. Al gusto, ¡pero con alegría!
¡Importante! : La calidad del calamar es CLAVE. Si son frescos, el sabor es incomparable. ¿Sabías que España es uno de los mayores consumidores de salty foods del mundo, y el calamar a la plancha es uno de los reyes de las fish and seafood en este país?
Toques Mágicos: Especias y Aromas para el Calamar
No subestimes el poder de las especias. Aquí te dejo mis trucos:
- Ajo, perejil y limón: ¡La Santísima Trinidad del calamar a la plancha con limón !
- Un poco de pimentón ahumado (una pizca, eh) le da un toque súper interesante.
- Si no tienes perejil fresco, puedes usar seco, pero no es lo mismo. ¡El fresco siempre es mejor!
Para un toque más cañí, echa un pelin de oregano y pimenton de la vera. ¡Olé!
Herramientas Indispensables (Y Alguna Alternativa)
No necesitas un arsenal de cocina para hacer esta maravilla:
- Un bol mediano. Para mezclar la magia.
- Una plancha o sartén de hierro fundido. Que coja buena temperatura.
- Unas pinzas. Para manipular los calamares con cuidado.
- Si no tienes plancha, una sartén antiadherente funciona bien. Pero la plancha le da ese toque ahumado... ¡mmm!
Mi abuela siempre decía: "Con poco se hace mucho". ¡Y tenía razón! En poco cooking time podemos tener un plato delicioso.
Si te gustan las fish recipes , este calamar a la plancha receta rápida te va a encantar. ¡Es perfecto como finger food !
¡Claro que sí! Vamos a preparar calamar a la plancha . ¡Es una receta más fácil que pillar sitio en la playa en agosto! Honestly, this recipe will be a hit.
Ideal para unas tapas españolas o como entrante ligero. ¿Lo mejor? En menos de media hora lo tienes listo. ¡Yummy! This falls into the category of Salty Foods and is perfect for Fish And Seafood ensoiasts.
Calamar a la Plancha: ¡Directo del Mar a Tu Mesa!
¿Quién dijo que la cocina de marisco a la plancha era complicada? ¡Para nada! Con estos trucos, hasta el más despistado se marca un platazo.
Es la receta fácil calamar que te va a salvar más de una cena. ¡Palabrita! And the best part? Is finger food .
¡Manos a la Obra! Preparación Paso a Paso
Antes de liarnos, ¡la mise en place es clave! Ten a mano todos los ingredientes cortaditos y listos. Así no hay sustos.
Y recuerda: ¡la seguridad es lo primero! La plancha quema, ¡así que ojito con los deditos!
El Secreto del Calamar Perfecto: ¡A la Plancha!
- Seca bien los calamares: Con papel de cocina. ¡Que no quede ni rastro de agua!
- Prepara la marinada: En un bol, mezcla 45 ml de aceite de oliva virgen extra, 2 ajos picados, el zumo de 1 limón, perejil fresco picado, sal y pimienta al gusto. ¡Ojo! A mí me gusta echarle un poco de guindilla para darle un toque picantón.
- Marina los calamares: Deja reposar durante al menos 15 minutos . ¡Pero no te pases!
- Calienta la plancha a fuego alto: ¡Que eche humo! Esto es fundamental para que se doren bien.
- Cocina los calamares: 2-3 minutos por cada lado. ¡No te pases de Cooking Time ! ¡El calamar a la plancha con limón debe quedar tierno! Recuerda : Si se cocinan demasiado, quedan como goma.
- Sirve inmediatamente: Con unas rodajas de limón y un chorrito de aceite de oliva. ¡A disfrutar!
Trucos de Cocinero (Que Nadie Te Cuenta)
- No amontones los calamares en la plancha: ¡Cocínalos en tandas! Así se doran de manera uniforme.
- Usa calamar fresco: ¡Se nota la diferencia! Busca calamares que huelan a mar, no a amoníaco.
- Un poco de pimentón ahumado: Añádelo a la marinada para un sabor más intenso.
Errores comunes a evitar: Cocinar demasiado los calamares (¡quedan como chicle!) y no secarlos bien antes de cocinarlos.
¡Y listo! Ya tienes un calamar a la plancha receta rápida para chuparse los dedos. Perfecto con unas patatas bravas y una cervecita bien fría.
This Fish Recipes is the best!. ¡Buen provecho!
Alright, ¡manos a la obra! Ya tenemos nuestro calamar a la plancha receta rápida casi listo. Pero antes de empezar a disfrutarlo, vamos a ver algunos detalles que te ayudarán a que te salga de rechupete.
¡Créeme, estos consejos son la leche!
¡Toma Nota!
Aquí van mis trucos y consejos para que tu calamar a la plancha sea la bomba. ¡No te los pierdas!
¡A Servir Se Ha Dicho!
¿Cómo emplatar este manjar? ¡Fácil! Una buena idea es poner el calamar a la plancha con limón sobre una cama de lechuga fresca.
Unas rodajas de limón y un chorrito de aceite de oliva virgen extra para rematar. ¡Ah, y no te olvides del perejil picado!
¿Con qué acompañarlo? Unas patatas bravas son el acompañamiento perfecto para un tapas españolas como esta. ¡Ojo! Una ensalada mixta también le va de lujo para un plato más ligero.
¡Y para beber, una cervecita bien fría o un buen vino blanco! ¿Más ideas? Unas Salty Foods siempre van bien.
Guardar Pa' Luego
Si te sobra, ¡no lo tires! Puedes guardar el marisco a la plancha en la nevera. En un recipiente hermético, aguanta hasta dos días.
Para recalentar, lo mejor es usar la plancha de nuevo. ¡Pero ojo! No lo calientes mucho para que no quede duro.
¿Congelar? No te lo recomiendo. El calamar a la plancha pierde mucha textura al descongelarse. ¡Mejor comerlo fresquito!
Cambios y Más Cambios
¿Quieres darle un toque diferente? ¡Sin problema! En vez de perejil, puedes usar cilantro fresco. ¡Le da un saborazo! Si quieres algo más picante, añade un poco de guindilla a la marinada.
¡Queda brutal! Para una adaptación dietética, puedes usar aceite de oliva virgen extra en spray para reducir la cantidad de grasa.
Si no encuentras calamar fresco, prueba con sepia. ¡El resultado es muy parecido! Y si es temporada de alcachofas, ¡añádelas a la plancha junto con el calamar! ¡Una combinación deliciosa! Recuerda que el calamar a la plancha receta es muy versatil.
Números Que Importan
El calamar es una fuente excelente de proteínas y bajo en grasas. ¡Ideal para cuidarse! Además, es rico en minerales como el zinc y el hierro.
¡Un chute de energía para el cuerpo!
Este plato es una opción saludable y deliciosa para incluir Fish And Seafood en tu dieta. ¡Y además es súper fácil de preparar! ¡No te olvides de incluirlo en tus Fish Recipes ! El Cooking Time es mínimo y los beneficios máximos.
¡Anímate a probarlo!
¡Y listo! Con estos trucos, tu calamar a la plancha será un éxito asegurado. ¡No tengas miedo de experimentar y ponerle tu toque personal! ¡A disfrutar!
Preguntas Frecuentes
¿Cuál es el secreto para que el calamar a la plancha no quede como goma? ¡Que no quiero que me pase como la última vez!
¡El secreto está en el tiempo de cocción! El calamar a la plancha necesita muy poco tiempo, solo 2-3 minutos por lado a fuego muy alto. Si lo cocinas de más, se endurece y queda como una goma. Recuerda, ¡menos es más con el calamar!
¿Qué tipo de calamar es mejor para hacer calamar a la plancha, y dónde lo consigo para que esté bien fresquito?
Para el calamar a la plancha, lo ideal son los calamares medianos o grandes, ya que son más fáciles de manipular en la plancha. Lo mejor es comprarlos en una pescadería de confianza o en el mercado, preferiblemente donde te garanticen que son frescos.
Fíjate que tengan un olor agradable a mar y que no estén viscosos.
He visto que algunas recetas marinan el calamar antes de cocinarlo. ¿Es necesario marinar el calamar a la plancha, y qué le pongo?
Marinar el calamar a la plancha es opcional, pero le da un sabor delicioso. Una marinada sencilla con aceite de oliva, ajo picado, zumo de limón, perejil fresco, sal y pimienta es perfecta.
Déjalo marinar unos 15 minutos, ¡no te pases!, porque si lo dejas mucho tiempo, el limón puede "cocinarlo" y cambiar la textura.
¿Puedo preparar el calamar a la plancha con antelación? ¿Y cómo lo guardo si me sobra?
Lo mejor es disfrutar el calamar a la plancha recién hecho para que esté en su punto. Si te sobra, guárdalo en un recipiente hermético en la nevera y consúmelo en un plazo de 24 horas. Para recalentarlo, usa la plancha o sartén a fuego muy bajo por poquito tiempo.
No se recomienda congelarlo, ya que pierde textura.
¿Qué acompañamiento me recomiendas para el calamar a la plancha? Quiero montar un menú completo a lo "typical spanish"!
¡El calamar a la plancha es muy versátil! Para un menú completo al más puro estilo español, puedes servirlo con unas patatas bravas y un alioli casero. Una ensalada mixta fresca también le va de maravilla.
Y, por supuesto, ¡no puede faltar un buen vino blanco fresquito, como un Albariño o un Verdejo! ¡O una caña bien tirada, como manda la tradición!
Estoy a dieta, ¿el calamar a la plancha engorda mucho? ¿Puedo incluirlo en mi menú semanal?
¡El calamar a la plancha es una opción fantástica para incluir en tu dieta! Es bajo en calorías y grasas, y rico en proteínas. Eso sí, modera la cantidad de aceite de oliva que usas al cocinarlo.
¡Puedes incluirlo tranquilamente en tu menú semanal, alternándolo con otras opciones saludables! Recuerda que una alimentación equilibrada es la clave, ¡y el calamar a la plancha puede ser parte de ella!
Calamar A La Plancha Con Limon Y Ajo
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 200 calorías |
|---|---|
| Fat | 10g |
| Fiber | 5g |
