Calamares a La Plancha Con Ajo Y Perejil
- ¡Manos a la Obra! Ingredientes y "Trastos" Necesarios
- Calamares a la Plancha con Ajo y Perejil: ¡Un Bocado Mediterráneo en tu Casa!
- Preparativos Que Marcan la Diferencia
- Paso a Paso: Calamares Tiernos y Jugosos
- Trucos de Pro (¡Porque Tú lo Vales!)
- Calamares a la Plancha: Un Clásico Que Nunca Falla
- Notas para unos Calamares a la Plancha ¡De Película!
- Preguntas Frecuentes
- 📝 Tarjeta de receta
¡Claro que sí! Vamos a darle un toque personal a esta receta de calamares a la plancha , que, seamos sinceros, ¿a quién no le gustan unos buenos calamares a la plancha con ajo y perejil ? Recuerdo una vez en Cádiz… ¡pero eso lo dejo para después!
Con esta receta, te sentirás como en una tapas españolas , ¡pero hecho en casa!
¿Por qué Estos Calamares a la Plancha Son La Bomba?
Los calamares plancha son un clásico de nuestra gastronomía. se dice que nacieron en las costas andaluzas, y su secreto está en la sencillez.
Esta receta es facilísima, perfecta para principiantes. en unos 20 minutos, tendrás 4 raciones listas para compartir. ¡o no, si te los quieres zampar tú solo!
Esta receta no solo está rica, sino que además es buena para ti. el calamar es una fuente de proteínas magras.
Ideal si estás a dieta o simplemente quieres cuidarte. ¡y qué mejor manera de disfrutar del sabor del mar sin complicaciones! además, es perfecta para una cena rápida entre semana o como recette tapas espagnol para sorprender a tus invitados.
Esta receta es especial porque te permite disfrutar de los sabores auténticos del mar sin pasar horas en la cocina.
Ingredientes Que Te Harán Cantar ¡Olé!
Ahora, vamos a lo que importa. Para que tus calamares a la plancha queden de rechupete, necesitas:
- 500g de calamares frescos (o congelados, ¡aquí no juzgamos!)
- Aceite de oliva virgen extra (del bueno, ¡eh!)
- Sal y pimienta (al gusto)
- 4 dientes de ajo (¡que no piquen como un mosquito!)
- Perejil fresco (un buen manojo)
- Medio limón (¡con alegría!)
Con estos ingredientes, ¡vas a flipar! Ahora, prepárate para la magia.
¡claro que sí! preparar calamares a la plancha es más fácil de lo que parece. no te asustes, ¡aquí te lo explico todo! y tranqui, si se te va un pelín la mano con el ajo, ¡tampoco pasa nada! lo importante es disfrutar.
¡Manos a la Obra! Ingredientes y "Trastos" Necesarios
Vamos a ver qué necesitas para triunfar con esta receta de calamares a la plancha con ajo y perejil . ¡Nada de complicaciones! Prometido.
Ingredientes Estrella
- Calamares: 500g (1.1 lbs). Fresquitos, a ser posible. ¡Ojo! Si son congelados, descongélalos bien antes. ¿Cómo saber si son buenos? Que huelan a mar, no a "pescado viejo", y que tengan un color nacarado. ¡Ah! y si vas a hacer calamares a la plancha Arguiñano seguramente insistirá en la calidad.
- Aceite de oliva virgen extra: 2 cucharadas (30 ml). ¡Del bueno! Que se note el sabor.
- Ajo: 4 dientes . ¡Grandes! Si eres como yo que ama el ajo, ¡no te cortes!
- Perejil fresco: 1/4 taza (unos 15g). Picadito. ¡Cuanto más verde, mejor!
- Limón: Medio limón. El zumo, ¡por supuesto!
- Sal y pimienta: Al gusto. ¡Pero no te pases con la sal!
Especias con Sabor
La combinación de ajo y perejil es la clave para un buen calamar plancha . ¡pero puedes darle tu toque! un poquito de pimentón dulce o una pizquita de guindilla si te gusta el picante.
¡entendido! ¿quieres un sabor más intenso? añade un poquito de ajo en polvo. para calamares a la plancha dieta , simplemente controla la cantidad de aceite.
¿Qué Necesitas en la Cocina?
- Una tabla de cortar y un cuchillo que corte bien. ¡Imprescindible!
- Una plancha (o una sartén grande). ¡Que se caliente bien!
- Un bol pequeño. Para mezclar el ajo y el perejil.
- Unas pinzas . ¡Para darle la vuelta a los calamares!
Si no tienes plancha, ¡no problem! una sartén de hierro fundido hace el apaño. si no tienes perejil fresco, ¡usa seco! aunque no es lo mismo, te sacará del apuro.
¿y si no tienes limón? pues... ¡corre a la tienda! (o usa vinagre de vino blanco en un apuro).
¡ya verás qué ricos te quedan estos calamares a la plancha ! ¡es una receta calamares plancha fácil de verdad! y si quieres impresionar, puedes decir que estás preparando una recette tapas espagnol , ¡queda súper chic!
y si te sale bien, ¡ya tienes unas tapas espagnoles de lujo! ahora ya sabes cómo hacer calamares a la plancha tiernos .
¡Claro que sí! Vamos a darle vida a estos calamares plancha . ¡Prepárate para un viaje de sabor que te transportará a la costa!
Calamares a la Plancha con Ajo y Perejil: ¡Un Bocado Mediterráneo en tu Casa!
¿te apetece una receta tapas español rápida, fácil y deliciosa? pues hoy te traigo mis calamares a la plancha con ajo y perejil .
¡una explosión de sabor que te va a encantar! olvídate de complicaciones, que esto es más sencillo que poner la lavadora.
¿lo mejor? en menos de 20 minutos tienes una cena de lujo. ¡palabrita!
Esta receta es un homenaje a la sencillez y al sabor. ¡nada de ingredientes raros ni técnicas complicadas! perfecta para esos días que te apetece algo rico pero no tienes ganas de meterte en la cocina durante horas.
Además, es una opción saludable y ligera. ¡ideal para mantener la línea!
Preparativos Que Marcan la Diferencia
¡Mise en Place, Amigo!
Antes de nada, ¡organización! ten a mano tus calamares , el ajo, el perejil, el limón y el aceite. ¿por qué? porque cuando la plancha esté al rojo vivo, no querrás estar buscando ingredientes como un loco.
Confía en mí, ¡la mise en place te salvará la vida!
A Ganar Tiempo
Pica el ajo y el perejil mientras se calienta la plancha. Si tienes calamares congelados, asegúrate de que estén bien descongelados y secos. ¡Nada de agua en la plancha, eh!
Seguridad Primero
¡Ojo con el aceite caliente! Mantén una distancia prudencial de la plancha y usa pinzas para manipular los calamares. ¡No queremos accidentes!
Paso a Paso: Calamares Tiernos y Jugosos
- Calienta la plancha a fuego alto. Debe estar muy, muy caliente.
- Sazona los calamares con sal, pimienta y un chorrito de aceite.
- Cocina los calamares 2-3 minutos por lado . ¡No los sobrecocines!
- Prepara la salsa: mezcla ajo, perejil, aceite y zumo de limón.
- Sirve los calamares con la salsa y ¡a disfrutar!
Trucos de Pro (¡Porque Tú lo Vales!)
- El truco estrella: Seca muy bien los calamares antes de cocinarlos. Así se dorarán mejor y evitarás que se cuezan.
- Error común: ¡Sobrecocinar los calamares! Si lo haces, quedarán gomosos y perderán todo su encanto.
- ¿Antojo anticipado?: Puedes preparar la salsa de ajo y perejil con antelación y guardarla en la nevera.
Calamares a la Plancha: Un Clásico Que Nunca Falla
¿quién puede resistirse a unos deliciosos calamares a la plancha con ajo y perejil ? esta receta es un must en cualquier recette tapas espagnol que se precie.
Además, es tan versátil que puedes disfrutarla como aperitivo, como plato principal o incluso como parte de una ensalada. ¿te atreves a probarla? ¡no te arrepentirás! y si quieres darle un toque arguiñano, ¡no dudes en añadir un poco de alegría al plato!
¡Claro que sí! Después de esta receta de calamares plancha , te cuento unos truquitos extra para que te salgan de rechupete. ¡Vamos allá!
Notas para unos Calamares a la Plancha ¡De Película!
Hoy te voy a contar mis secretos mejor guardados. ¡como cuando mi abuela me enseñó a hacer croquetas! aquí te dejo algunos consejos para que tus calamares a la plancha sean los reyes de la fiesta.
¡prometido!
¡A Comer! Ideas para Servir tus Calamares
¿cómo presentar este plato? ¡es muy fácil! para una presentación molona, coloca los calamares a la plancha en un plato bonito.
Unas ramitas de perejil fresco y unas rodajas de limón siempre quedan bien. ¿y de acompañamiento? ¡unas patatas bravas! ¡uf, qué rico! o una ensalada fresquita para equilibrar.
¡ah! y no te olvides de un buen vino blanco fresquito. un albariño va de maravilla. ¡salud! imagínate que estás en un chiringuito en la playa.
¡qué maravilla!
Guardando el Tesoro: Trucos para Conservar
¿te han sobrado calamares a la plancha ? ¡no pasa nada! guárdalos en un recipiente hermético en la nevera. ¡aguantan hasta dos días! para recalentar, puedes usar la plancha o el microondas.
¡pero ojo! no te pases con el microondas, ¡que se quedan como goma! y si quieres congelarlos, también puedes. ¡pero pierden un poco de textura!
¡A Jugar! Variaciones para Todos los Gustos
¿quieres darle un toque diferente? ¡aquí tienes algunas ideas! ¿eres de los que cuidan la línea? ¡no te preocupes! los calamares a la plancha dieta son perfectos.
Sirve los calamares sobre una cama de coliflor arroz en lugar de pan. para los más atrevidos, añade un poco de guindilla a la salsa de ajo y perejil.
¡picantito, picantito! y si eres de los que le dan un toque más original, puedes usar cilantro en lugar de perejil.
¡está riquísimo! ¡incluso puedes usar menta!
Calamares a la Plancha: ¡Buenos para el Cuerpo!
Los calamares a la plancha no solo están ricos, ¡sino que también son buenos para ti! son ricos en proteínas y bajos en grasas.
¡ideal para cuidarse! además, el ajo y el perejil tienen propiedades antioxidantes. ¡así que ya sabes! ¡a disfrutar sin remordimientos! imagínate esto: comer calamares a la plancha con ajo y perejil es casi como ir al gimnasio.
¡casi!
¡y eso es todo, amigos! espero que estos consejos te sirvan para preparar unos calamares a la plancha espectaculares. ¡anímate y cuéntame cómo te han salido! ¡seguro que triunfas!
¡y si buscas inspiración, no te olvides de buscar calamares a la plancha arguiñano ! ¡un clásico! ahora ya sabes cómo hacer calamares a la plancha tiernos .
¡a disfrutar!
Preguntas Frecuentes
¿Cómo puedo evitar que los calamares a la plancha me queden duros como suelas de zapato?
¡Ay, el gran miedo de todo cocinillas con los calamares! La clave está en la cocción rápida. Cocínalos a fuego alto durante muy poco tiempo, apenas 2-3 minutos por lado, justo hasta que cambien de color y estén opacos.
Si los dejas más tiempo, se volverán gomosos, ¡así que ojo avizor!
¿Qué tipo de calamares son mejores para hacer calamares a la plancha? ¿Frescos o congelados?
Idealmente, los calamares frescos son lo mejor, ¡como ir a pescarlo tú mismo! Pero si usas congelados, asegúrate de descongelarlos completamente y secarlos muy bien con papel de cocina antes de cocinarlos. Esto ayuda a que se doren mejor en la plancha y no queden aguados.
¡Recuerda, el secado es el secreto!
¿Puedo preparar la salsa de ajo y perejil con antelación para los calamares a la plancha?
¡Por supuesto que sí! De hecho, preparar la salsa con antelación le permite a los sabores mezclarse y potenciarse, como cuando dejas reposar un buen gazpacho. Puedes hacerla unas horas antes y guardarla en la nevera.
Solo asegúrate de removerla bien antes de servirla sobre los calamares calientes para que el aceite y el zumo de limón se integren de nuevo.
¿Cómo le doy un toque diferente a mis calamares a la plancha, más allá del ajo y el perejil?
¡Aquí es donde puedes ponerle tu toque personal! Prueba añadiendo una pizca de pimentón picante a la salsa para un sabor ahumado y un poco de chispa. También puedes usar otras hierbas frescas como cilantro o menta en lugar del perejil, o añadir un poco de ralladura de limón para un aroma cítrico más intenso.
¡Imaginación al poder!
¿Sobró calamares a la plancha? ¿Cómo los guardo y recaliento sin que se pongan aún más duros?
Lo ideal es comer los calamares recién hechos, pero si te sobran, guárdalos en un recipiente hermético en la nevera. Para recalentarlos, lo mejor es hacerlo suavemente en una sartén con un poco de aceite de oliva a fuego bajo, ¡como si estuvieras dándoles un masaje relajante!
También puedes picarlos y añadirlos a una ensalada templada para que no se resequen tanto. Evita el microondas, ya que tienden a endurecerse.
¿Son los calamares a la plancha una opción saludable para la cena?
¡Claro que sí! Los calamares son bajos en calorías y ricos en proteínas, y al cocinarlos a la plancha evitas añadir grasas innecesarias. Además, la salsa de ajo y perejil, preparada con aceite de oliva virgen extra, es una fuente de grasas saludables.
¡Un plato ligero y sabroso que te cuida por dentro y por fuera!
Calamares A La Plancha Con Ajo Y Perejil
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 275 kcal |
|---|---|
| Fat | 17.5g |
| Fiber | 6g |
