Crema De Espárragos Trigueros Suave Y Reconfortante

¡Un plato de cuchara que te abraza: Crema de Espárragos Trigueros!

¿Te apetece algo calentito y que te recuerde a la primavera? A mí, un montón. Por eso te traigo esta receta de Crema de espárragos trigueros. ¡Es facilísima y está de rechupete!

El Origen de un Clásico que Nunca Falla

La crema de espárragos es un plato con raíces profundas en la cocina tradicional española y francesa. Es perfecta como entrante o plato único ligero.

Esta receta es fácil, la tendrás lista en menos de una hora y rinde para cuatro personas. ¡Ideal para una cena rápida entre semana!

Razones para Amarla (Más Allá de su Sabor)

Esta crema es un chute de vitaminas y fibra. ¡Ideal para cuidarse sin renunciar al sabor! Además, es perfecta para una cena elegante o un healthy lunch snacks .

Esta receta crema de espárragos trigueros es especial porque respeta el sabor natural del espárrago. ¡Es pura delicia!

Ingredientes Estrella para una Crema de Espárragos de Campeonato

¡Manos a la obra! Necesitamos pocos ingredientes, pero de calidad. Los espárragos trigueros son los protagonistas, así que busca los más frescos y tersos que encuentres. ¡Verás qué diferencia!

¿Qué Necesitas?

• 1 kg de espárragos trigueros frescos.
• 1 cebolla mediana.
• 2 dientes de ajo.
• 1 patata mediana.
• 1 litro de caldo de pollo o verduras.
• 50 ml de nata para cocinar (opcional).
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
• Sal y pimienta al gusto.
• Perejil fresco.
• Un chorrito de zumo de limón (opcional).

Utensilios Básicos

Para preparar esta crema de espárragos fácil , necesitarás una olla, una batidora de mano o licuadora, una tabla de cortar y un buen cuchillo. ¡No te olvides del delantal!

Paso a Paso: Crema de Espárragos Sin Complicaciones

¿Preparado/a para cocinar? Sigue estos pasos y en un abrir y cerrar de ojos tendrás una sopa de espárragos deliciosa. ¡Es más fácil que encontrar aparcamiento en el centro!

Preparación Inicial

Lava y corta los espárragos. Separa las puntas, que usaremos al final. Trocea el resto de los tallos. Pica la cebolla y el ajo finamente. ¡Así conseguimos un sofrito perfecto!

El Sofrito Mágico

Calienta el aceite en la olla a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo picados. Sofríe hasta que estén transparentes, unos 5 minutos. ¡Cuidado que no se quemen, eh!

Cocción y Triturado

Añade la patata troceada y los tallos de los espárragos. Sofríe unos minutos más. Vierte el caldo, salpimienta y lleva a ebullición.

Luego, baja el fuego y cocina a fuego lento durante 20 minutos. Añade las puntas y cocina 5 minutos más.

¡Hora de triturar! Con la batidora, convierte todo en una crema suave. ¡Si usas una Thermomix, mejor que mejor! Busca la crema de espárragos thermomix .

Toque Final y a Disfrutar

Si quieres, añade la nata para una textura más cremosa. Sirve caliente, con perejil picado y un chorrito de limón.

¡Y a disfrutar! Esta crema de espárragos Arguiñano está buenísima. También puedes buscar " Pumpkin Soup Recipe " o " Salad Dishes ".

¡Claro que sí! Preparémonos para crear una crema de espárragos que te dejará sin palabras. ¡Es más fácil de lo que crees! Te voy a contar todo lo que necesitas, paso a paso, como si estuviéramos charlando en la cocina.

Y no te preocupes, ¡aquí no hay tecnicismos raros!

Ingredientes y el Equipo ¡Que No Falten!

Aquí vamos a ver qué necesitas para montar este plato de rechupete. ¡Toma nota y prepárate!

Ingredientes Estrellas

• 1 kg (unos 2.2 libras ) de espárragos trigueros frescos. ¡Ojo! Busca los que estén firmes y con un color verde brillante. ¡Esos son los buenos!
• 1 cebolla mediana (unos 150g o 5.3 oz ). Una cebolla blanca normalita, de esas que te hacen llorar al cortarlas.
• 2 dientes de ajo. ¡A mí me encanta el ajo! Si eres como yo, no tengas miedo de echarle alguno más.
• 1 patata mediana (unos 200g o 7 oz ). La patata le da esa textura cremosa que tanto nos gusta.
• 1 litro ( 34 fl oz ) de caldo de pollo o verduras. Si tienes tiempo, hazlo casero. ¡Se nota la diferencia! Si no, uno de brick te saca del apuro.
• 50 ml ( 3.4 tablespoons ) de nata para cocinar (opcional). Esto es para los más golosos. Si quieres una versión más light, ¡pasa de ella!
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. ¡Del bueno! ¡Que estamos cocinando con cariño!
• Sal y pimienta negra recién molida. ¡Al gusto, como en casa!
• Perejil fresco picado. Para darle un toque de color y frescura al plato.
• Zumo de limón (opcional). Unas gotitas al final realzan el sabor del espárrago.

Vamos a dividir los ingredientes por pasos, para que no te líes. Primero, los espárragos: importantísimos elegir unos bien frescos para que nuestra receta crema de espárragos trigueros sea un éxito.

Luego, el sofrito: cebolla, ajo... ¡la base de todo buen guiso! Y por último, el caldo y la nata, que le darán la magia final a nuestra sopa de espárragos .

El Toque Mágico: Sabor y Aroma

Para que la crema de espárragos fácil sea de 10, no te olvides de la sal y la pimienta. ¡Son imprescindibles! Un poquito de nuez moscada también le va de maravilla.

Si te animas, prueba con unas hierbas provenzales. ¡Le dan un toque diferente! Y si no tienes perejil fresco, puedes usar eneldo.

¡También queda genial!

Si buscas una opción crema de espárragos vegana , puedes sustituir la nata por leche de coco o anacardos remojados y triturados. ¡Queda súper cremosa!

Utensilios Básicos

• Una olla grandecita. ¡Que quepan todos los ingredientes!
• Una batidora de mano o una licuadora. Para triturar la crema y dejarla suave como la seda. Si usas la licuadora, ¡ojo que quema!
• Una tabla de cortar. Para picar las verduras con seguridad.
• Un cuchillo afilado. ¡Que corte bien!

Si no tienes batidora de mano, puedes usar una batidora de vaso normal. ¡Pero ten cuidado al pasar la crema caliente! Si no tienes tabla de cortar, usa una encimera limpia.

¡Pero no te cortes! Si te gusta la receta crema de espárragos Arguiñano , ¡esta es tu base! Él también usa estos utensilios básicos.

Y con esto, ¡ya estamos listos para empezar! ¿A que no era tan complicado? Ya verás qué crema de espárragos con jamón te marcas.

¡Te va a encantar! Y si buscas ideas para healthy lunch snacks , ¡esta crema es perfecta! También puedes usarla como base para otras salad dishes .

¡Imaginación al poder! ¡Vamos a cocinar! Si te gusta la Pumpkin Soup Recipe , ¡esta crema te encantará!

¡Hola, cocinillas! Hoy os traigo una receta que es pura primavera en un plato: crema de espárragos . Y no vale poner cara rara, ¡que esta receta crema de espárragos trigueros es de las que te reconcilian con las verduras!

Además, es tan fácil que hasta el más patoso en la cocina puede hacerla.

¡Palabra!

Crema de Espárragos Trigueros: El Secreto Está en los Ingredientes

Antes de empezar, quiero contarte un secreto. La clave para una crema de espárragos deliciosa está en la calidad de los espárragos.

Busca unos bien frescos, que estén firmes y con un color verde intenso. ¡Eso es fundamental! Y si son trigueros, ¡mejor que mejor! Esta es la forma mas sencilla de disfrutar de una sopa de espárragos .

Prep Steps: ¡A Organizarse Toca!

• Mise en place esencial: Lava y corta 1 kg de espárragos trigueros. Separa las puntas (¡las reservaremos!). Pica finamente 1 cebolla mediana y 2 dientes de ajo. Pela y trocea 1 patata mediana. ¡Todo listo!
• Time saving organization tips: Mientras picas la cebolla, pon el caldo (1 litro) a calentar. ¡Así ahorras tiempo!
• Safety reminders: ¡Ojo con el cuchillo! ¡No queremos sustos!

Paso a Paso para una Crema de Espárragos de 10

1. Sofríe: En una olla, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo picados. Sofríe hasta que estén transparentes. (Aproximadamente 5 minutos) .
2. Verduras al poder: Agrega la patata troceada y los tallos de los espárragos. Remueve y sofríe unos minutos más.
3. Cocer, cocer: Vierte el caldo caliente sobre las verduras. Salpimienta al gusto. Lleva a ebullición y luego baja el fuego. Cocina a fuego lento hasta que la patata esté muy tierna. (Unos 20 minutos) .
4. Puntas al rescate: Incorpora las puntas de los espárragos y cocina 5 minutos más. ¡Que no se pasen!
5. ¡A triturar!: Retira del fuego y tritura con una batidora de mano hasta obtener una crema suave. ¡Cuidado que quema!
6. El toque cremoso (opcional): Añade 50 ml de nata para cocinar si quieres una crema de espárragos fácil aún más rica. Remueve suavemente.
7. ¡A la mesa!: Sirve caliente, decorada con perejil picado. ¡Un chorrito de limón le va de maravilla!

Pro Tips: ¡Truquitos de Abuela!

• El truco de la abuela: Si quieres una crema de espárragos thermomix o tradicional aún más fina, pásala por un colador después de triturarla. ¡Mano de santo!
• Error común: No te pases con la cocción de los espárragos. ¡Pierden sabor y color!
• make-ahead: Puedes preparar la crema con antelación y calentarla justo antes de servir. ¡Ideal si tienes invitados! Y si te sobra, ¡a la nevera! Es un healthy lunch snacks perfecto para el día siguiente.

¿A que es fácil? ¡Y qué rica está! Esta crema de espárragos es ideal para una cena ligera o como entrante en una comida especial.

¡Incluso puedes añadirle taquitos de jamón para darle un toque más gourmet! Es una alternativa a la Pumpkin Soup Recipe , y puedes acompañarla con unas salad dishes .

¡Que aproveche!

La verdad, esta receta me recuerda a mi infancia. Mi abuela siempre preparaba crema de espárragos Arguiñano , y el olor inundaba toda la casa.

¡Qué recuerdos! Y si quieres una versión crema de espárragos vegana , solo tienes que omitir la nata y usar caldo de verduras.

¡Así de fácil!

Notas sobre la Receta: ¡Trucos y Secretos de la Abuela!

¡Hola, mis foodies! Ya tenemos lista nuestra Crema de Espárragos ¡Yuju!. Pero, ¿sabéis qué? La cocina es un arte que se perfecciona con la práctica.

Así que, aquí os dejo mis notas y sugerencias para que esta receta crema de espárragos trigueros os salga de rechupete.

¡Como la hacía mi abuela!

Sugerencias de Presentación: ¡Que Entre por los Ojos!

¿Os habéis fijado que a veces comemos con los ojos? Presentar la crema es clave. Yo suelo servirla en boles individuales, con un remolino de nata (si la has usado) y unos taquitos de jamón .

¡Le dan un toque crujiente y sabrosón!. También puedes añadir unas hojitas de perejil fresco picado para darle un toque de color.

¡Queda super cuqui!

¿Con qué acompañarla? Unos croutons caseros, pan tostado o unos palitos de pan son ideales. ¡Ah! Y no olvidemos la bebida.

Un buen vino blanco fresquito, como un Albariño, ¡casa de maravilla! Como complementary sides or beverages , puedes servir junto con unas Salad Dishes

Conservación: ¡Para Disfrutarla Otro Día!

Si te sobra crema de espárragos fácil (cosa que dudo, ¡está tan rica!), ¡no la tires!. Guárdala en un recipiente hermético en la nevera.

Aguanta perfecta durante 2-3 días. Si quieres conservarla más tiempo, puedes congelarla. Eso sí, al descongelarla puede que la textura cambie un poco.

Para recalentarla, ponla en un cazo a fuego lento y remueve de vez en cuando. ¡Quedará como recién hecha!

¡Ojo! Si la congelas, mejor no le pongas la nata antes. Añádela al recalentar para que no se corte.

Variaciones: ¡A Tu Gusto, Oiga!

¿Eres vegano? ¡No hay problema!. Puedes hacer una crema de espárragos vegana sustituyendo el caldo de pollo por caldo de verduras y omitiendo la nata.

¡Queda igual de rica!. Si quieres darle un toque diferente, prueba a añadirle un poco de curry en polvo. ¡Le da un sabor exótico muy interesante!

También puedes adaptar la receta según la temporada. En otoño, puedes añadir un poco de calabaza asada para hacer una especie de Pumpkin Soup Recipe .

¡Está de muerte lenta!. Con esta sopa de espárragos puedes sustituir el agua si eres creativo y te gusta experimentar.

Nutrición: ¡Saludable y Deliciosa!

Nuestra Crema de Espárragos es un plato ligero y nutritivo. ¡Ideal para una cena o un Healthy Lunch Snacks !.

Los espárragos son ricos en fibra, vitaminas y minerales. Además, tienen pocas calorías. ¡Así que, a disfrutar sin remordimientos!. Cada ración tiene aproximadamente 150 calorías, 7 gramos de proteína, 8 gramos de grasa y 15 gramos de hidratos de carbono.

¡Una joya!. ¡Anímate a probar esta crema de espárragos Arguiñano !. ¡Esta receta es casi tan conocida como la de Arguiñano!

En resumen, esta crema de espárragos thermomix o hecha a mano es una opción sana, rica y fácil de preparar.

¡No hay excusas para no probarla!. ¡Anímate a prepararla y cuéntame qué te ha parecido!. ¡A cocinar se ha dicho!

Preguntas Frecuentes

¿Qué puedo hacer si mi Crema de Espárragos queda demasiado líquida? Parece sopa, ¡y yo quería crema!

¡No te preocupes, tiene solución! Si la Crema de Espárragos ha quedado un poco "aguachirri", puedes añadir un poco más de patata cocida y triturar de nuevo, o reducirla a fuego lento durante unos minutos para que espese.

Otra opción es añadir una cucharadita de maicena disuelta en un poco de agua fría antes de que hierva. ¡Como diría Arguiñano, un poco de maña y lista!

¿Puedo congelar la crema de espárragos para tenerla lista para otro día? ¡Que a veces la vida es un caos!

¡Claro que sí! La Crema de Espárragos se puede congelar perfectamente. Lo ideal es dejarla enfriar por completo, dividirla en porciones individuales en recipientes herméticos o bolsas de congelación, y congelarla.

Al descongelar, es posible que la textura cambie un poco, así que te recomiendo calentarla a fuego lento y remover bien. ¡Como un plato preparado "de la abuela" pero hecho por ti!

¿Cómo puedo darle un toque diferente a mi crema de espárragos? ¡Quiero sorprender a mis invitados!

¡Dale rienda suelta a tu creatividad! Puedes añadir unos taquitos de jamón serrano crujiente por encima para un toque salado, o coronar la crema con un huevo poché para un plato más completo. Unas hojitas de hierbabuena fresca también le dan un aroma delicioso.

¡Piensa como Ferran Adrià pero en versión "de andar por casa"!

¿Se pueden usar espárragos blancos en lugar de espárragos trigueros para hacer la Crema de Espárragos?

¡Por supuesto! Aunque el sabor es diferente, puedes utilizar espárragos blancos sin problema. La Crema de Espárragos tendrá un sabor más suave y delicado. Si los espárragos blancos son de lata, escurre bien el líquido antes de utilizarlos.

¡Al final, lo importante es que te guste a ti!

¿Es saludable la Crema de Espárragos? ¿Tiene muchas calorías?

¡La Crema de Espárragos es una opción muy saludable! Es rica en fibra, vitaminas y minerales, y relativamente baja en calorías. Si quieres reducir aún más las calorías, puedes usar leche evaporada en lugar de nata para cocinar o incluso omitirla por completo.

¡Como diría tu médico de cabecera, "a comer sano y rico!"

¿Qué hago si no tengo caldo de pollo o verduras? ¿Puedo hacer la Crema de Espárragos con agua?

Sí, puedes usar agua si no tienes caldo, pero el sabor será menos intenso. Te recomiendo añadir un poco más de sal y pimienta para realzar el sabor de los espárragos.

También puedes añadir una pastilla de caldo concentrado para darle más sabor, ¡aunque no es lo ideal! Como dicen, "a falta de pan, buenas son tortas".