Crema De Frijol Cremosa Con Toque Ahumado
¡A darle átomos con esta Crema de Frijol !
¿Alguna vez te has preguntado cómo hacer magia con unos simples frijoles? ¡Pues aquí te va el secreto! Hoy te enseño a preparar una crema de frijol que te va a enamorar.
Tiene un saborcito reconfortante, como los abrazos de la abuela, ¡pero con un toque moderno!
Un Platillo con Historia... y ¡Sabor!
Esta sopa de frijol no es cualquier cosa. Viene de las tradiciones mexicanas, donde los frijoles son reyes. Es una receta fácil, perfecta para principiantes.
En menos de 45 minutos, tendrás 6 porciones listas para disfrutar. ¡Hasta tu suegra te pedirá la receta!
¿Por Qué Amamos esta Receta de Frijoles ?
Esta crema de frijol casera es una bomba de fibra, ¡buenísima para el corazón! Además, es ideal para una cena casual o para impresionar a tus invitados.
¿Lo mejor de todo? ¡Es súper versátil! Puedes personalizarla con tus toppings favoritos. ¡Anímate a probar esta receta crema de frijol vegana !
Además, esta sopa de frijol receta es de lo más rendidora. ¿Sabías que los frijoles son una excelente fuente de proteína vegetal? ¡Así es! Esta receta de frijoles no solo es deliciosa, sino también nutritiva.
¡Y es perfecta para esos días fríos en los que necesitas un plato calientito que te levante el ánimo!
¿Listos para la Aventura? ¡A Cocinar!
Ahora que ya te antojé, vamos a ver qué necesitamos para esta crema de frijol fácil . No te asustes, ¡la lista de ingredientes es más corta que un capítulo de "La Rosa de Guadalupe"! Sigue leyendo y prepárate para disfrutar de esta delicia.
¡Ándale! Listos para la crema de frijol más sabrosa del barrio? ¡Aquí te va la lista!
Ingredientes y Utensilios: Lo que Necesitas para Triunfar
Vamos a ver qué necesitas para esta receta crema de frijol vegana (si la quieres vegana) o la versión original. ¡Sin broncas!
Ingredientes Clave para una Crema de Frijol Casera
Aquí te dejo las cantidades exactas, ¡para que no le juegues al "yo creo"!
- Aceite vegetal: 2 cucharadas ( 30 ml ).
- Cebolla mediana, picada: 1 (aproximadamente 1 taza ). Busca una cebolla firme, sin golpes.
- Ajo, picados: 2 dientes . ¡Ajo fresco, nada de polvos raros!
- Chile chipotle en adobo, picado (opcional): 1 . Si no te gusta el picante, ¡sáltatelo!
- Comino molido: 1 cucharadita ( 5 ml ). ¡Que huela rico!
- Orégano seco: ½ cucharadita ( 2.5 ml ).
- Frijoles negros cocidos, con su caldo: 4 tazas ( 960 ml ). ¡Ojo! No frijoles refritos.
- Caldo de pollo o vegetal: 2 tazas ( 480 ml ). ¡Que tenga buen sabor!
- Sal y pimienta negra recién molida: ¡Al gusto! Como diría mi abuela, "al tanteo".
Yo recuerdo que la primera vez que hice sopa de frijol receta , no le puse suficiente sal y quedó medio desabrida. ¡Error de novato!
Notas de Sabor: Dale Ese Toque Especial
Aquí te digo cómo darle punch a tu receta de frijoles .
- Especias Esenciales: El comino y el orégano son básicos. ¡No los olvides!
- Potenciadores de Sabor: El chile chipotle le da un toque ahumado y picosito. ¡Delicioso! Puedes usar pimentón ahumado también, como te conté.
- Sustituciones Rápidas: Si no tienes orégano, usa mejorana. Si no hay chipotle, un poco de chile en polvo.
Tip extra: Unas gotitas de jugo de limón al final realzan los sabores. ¡Pruébalo!
Utensilios Indispensables
No necesitas la cocina de Ferran Adrià para hacer esta crema de frijol negra . ¡Con esto basta!
- Olla grande. ¡Para que quepan todos los ingredientes!
- Licuadora o procesador de alimentos. ¡Que sea potente para que quede súper cremosa!
- Cuchillo y tabla de cortar. ¡Para picar la cebolla sin llorar!
¡Y ya! ¿Ves? Nada del otro mundo. Ahora sí, ¡a cocinar esta deliciosa sopa de frijol ! ¡Verás qué rico quedan estas comidas con frijoles !
Preparando una Deliciosa Crema de Frijol: ¡Directo al Corazón!
¡Qué onda, mi gente! Hoy les traigo una receta que es un verdadero apapacho para el alma: Crema de frijol .
Y no cualquier crema de frijol fácil , ¡eh! Esta es de esas que te recuerdan a la cocina de la abuela.
¿Listos para cocinar algo rico y reconfortante? ¡Ánimo!
Paso Uno: ¡A Preparar la Mesa de Trabajo!
- Mise en place , que le dicen los chefs fresas. Básicamente, tener todo a la mano. Pica la cebolla y el ajo. Mide tus especias. ¡Organización es la clave!
- Para ahorrar tiempo, puedes picar la cebolla y el ajo con anticipación. Guárdalos en recipientes separados en el refri. ¡Así, a la hora de cocinar, ya la hiciste!
- ¡Ojo! Cuidado al usar el cuchillo. No queremos accidentes. Usa una tabla de cortar estable y mantén los dedos lejos de la hoja. ¡Más vale prevenir que lamentar!
¡Manos a la Obra! La Crema de Frijol Paso a Paso
- Sofríe la base : Calienta 2 cucharadas de aceite vegetal a fuego medio. Agrega 1 cebolla mediana picada y cocina hasta que esté transparente. ¡Unos 5 minutos bastarán!
- ¡El toque aromático! : Agrega 2 dientes de ajo picados y 1 chile chipotle en adobo picado (si quieres un toque picosito). Cocina por 1 minuto más. ¡Que se impregne la cocina de ese aroma!
- ¡Sabor a México! : Añade 1 cucharadita de comino molido y 1/2 cucharadita de orégano seco. Cocina por 30 segundos . ¡Remueve para que no se quemen!
- ¡A la licuadora! : Vierte 4 tazas de frijoles negros cocidos (con su caldo) y 2 tazas de caldo de pollo o vegetal en la olla. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego a bajo. Cocina a fuego lento durante 15 minutos .
- ¡La magia sucede! : Con cuidado, licúa la mezcla hasta obtener una crema de frijol casera suave. ¡Mucho ojo de no quemarte!
- ¡Calienta y sazona! : Regresa la crema a la olla y calienta a fuego bajo. Sazona con sal y pimienta al gusto. ¡Prueba y rectifica!
¡Secretitos de la Abuela (y Míos)!
- Si quieres una Crema de frijol negra más intensa, tuesta ligeramente los frijoles antes de cocinarlos. ¡El sabor es otro nivel!
- ¡Cuidado con la sal! Es mejor ir agregando poco a poco y probando. ¡Más vale que falte y no que sobre!
- ¿Quieres preparar la sopa de frijol con anticipación? ¡Sin problema! Puedes refrigerarla hasta por 3 días. ¡Solo calienta y listo! Además, esta sopa de frijol receta es versátil.
Esta receta de frijoles es perfecta para cualquier ocasión. Puedes servirla como entrada elegante o como plato principal reconfortante. ¡Y lo mejor de todo es que es súper fácil de hacer! ¡Provecho!
Notas para tu Crema de Frijol : ¡El Toque Secreto!
¡Qué onda! Ya tienes la Crema de frijol receta . Pero, espera, ¡hay más! Aquí te dejo unos tips y sugerencias para que tu sopa de frijol sea de campeonato.
¡Agarra lápiz y papel!
¿Cómo servir esta delicia de receta de frijoles ?
- Presentación: Sirve la crema de frijol en tazones hondos. Un chorrito de crema ácida y unas ramitas de cilantro la hacen ver más pro. ¡La vista también come!
- Compañeros ideales: ¿Qué tal unos totopos calientitos? Unos taquitos dorados también le van de maravilla a esta sopa de frijol . Y para beber, ¡una agüita de horchata bien fría!
¿Y si me sobra crema de frijol negra ?
- Refrigeración: Guarda la crema de frijol fácil en un recipiente hermético en el refri. Dura hasta 3 días. ¡No la dejes afuera, eh!
- Congelación: Si hiciste mucha, ¡congélala! Usa recipientes aptos para congelador. Dura hasta 2 meses.
- Re-calentando: Para recalentar, usa la estufa a fuego bajo. Agrega un chorrito de caldo si está muy espesa. También puedes usar el microondas, ¡pero con cuidado de que no explote!
Variaciones para la Crema de frijol casera
- Vegana: Para una receta crema de frijol vegana , usa caldo de verduras en lugar de caldo de pollo. ¡Queda igual de rica!
- Picante: ¿Te gusta el picante? Añade un chile chipotle adobado a la crema de frijol con chipotle . ¡Pero ojo, no te excedas!
Nutri tips de la Crema de Frijol
Esta Crema de frijol es una bomba de nutrientes. Los frijoles son altos en fibra y proteína. ¡Te llenan de energía! Además, es baja en grasa.
¡Así que a disfrutar sin culpa! Aunque claro, ¡todo con medida!. Es una de las mejores Comidas con frijoles .
Espero que estos tips te sirvan para lucirte con tu Crema de frijol . ¡Ya verás qué éxito! ¡Échale ganas y a cocinar se ha dicho!
Preguntas Frecuentes
¿Cómo puedo hacer que mi crema de frijol quede más cremosa, como la de mi abuelita?
El secreto está en licuar los frijoles cuando aún están calientes y usar una licuadora de alta potencia. Si aún así no queda tan tersa como quieres, puedes pasar la crema por un colador después de licuarla.
¡Como tip de abuela, asegúrate de usar una buena proporción de caldo de los frijoles al licuar!
¿Se puede congelar la crema de frijol? ¡No quiero que se me eche a perder!
¡Claro que sí! La crema de frijol se congela muy bien. Deja que se enfríe por completo antes de pasarla a un recipiente hermético o bolsas para congelar.
Al descongelar, es posible que la textura cambie un poco, pero con una buena calentada y revolviendo bien, volverá a estar como nueva. ¡Así tienes un rico caldo para cualquier antojo!
No tengo chile chipotle, ¿puedo usar otro tipo de chile para darle sabor a la crema de frijol?
¡Por supuesto! Puedes usar cualquier chile seco que tengas a la mano. El chile ancho o el guajillo son buenas opciones para un sabor más suave, o puedes usar chile de árbol para un toque más picante.
Recuerda asarlos un poquito antes de hidratarlos para que despierten todo su sabor, ¡como hacen en los mercados!
¿Puedo hacer una versión vegana de la crema de frijol?
¡Claro que sí! Simplemente sustituye el caldo de pollo por caldo vegetal. Asegúrate de que los toppings que utilices también sean veganos, como aguacate, totopos y una crema vegana a base de nuez de la india. ¡Queda deliciosa y es apta para todos!
¿Cuánto tiempo dura la crema de frijol en el refrigerador?
La crema de frijol se conserva bien en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Asegúrate de dejarla enfriar completamente antes de guardarla. Al recalentar, asegúrate de que alcance una temperatura interna segura, ¡para evitar cualquier susto!
¿Qué toppings le puedo poner a mi crema de frijol para que quede como de restaurante? ¡Quiero sorprender a mis invitados!
¡Hay muchísimas opciones! Además de los clásicos como crema ácida, queso fresco y totopos, puedes agregar aguacate en cubos, cebolla morada picada, cilantro fresco, un chorrito de aceite de chile, o incluso unos chicharrones crujientes.
¡Usa tu imaginación y crea una presentación espectacular!
Crema De Frijol Cremosa Con Toque Ahumado
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 250 kcal |
|---|---|
| Fat | 8 g |
| Fiber | 30 g |
