Dulce De Calabaza Casero En Almíbar Especiado
- Receta Introducción: Un Dulce Viaje a la Infancia
- Ingredientes & Equipo: ¡Sin Complicaciones!
- ¡A Preparar los Peroles! (Prep Steps)
- ¡Al Tajo! Paso a Paso para un Dulce de Campeonato
- Secretitos de la Abuela (Pro Tips)
- Notas para un Dulce de Calabaza de Antología
- Preguntas Frecuentes
- 📝 Tarjeta de receta
Receta Introducción: Un Dulce Viaje a la Infancia
¿Te acuerdas del olorcito a canela que inundaba la casa de la abuela? ¡Prepárate! Hoy vamos a preparar dulce de calabaza , un postre que es un abrazo cálido al alma y un viaje directo a esos recuerdos.
Este dulce de calabaza casero es más que una receta, es tradición.
Un Clásico con Sabor a Hogar
Este postre de calabaza tradicional es un clásico latinoamericano. Su origen se remonta a tiempos ancestrales, cuando nuestros antepasados aprovechaban los frutos de la tierra.
Es un símbolo de unión familiar. No te compliques, es fácil.
La receta es muy sencilla. Solo necesitas un poco de paciencia y unas dos horas. ¡Como cuando esperas a que se haga la ropa en la lavadora! Esta receta rinde para unas 6-8 porciones.
¡Si te gusta mucho, quizás te dure menos!
Beneficios del Dulce de Calabaza (¡Además de la Felicidad!)
Además de ser delicioso, el dulce de calabaza aporta fibra y vitaminas. ¡Ojo! Tampoco te pases, que lleva azúcar. Es perfecto para una tarde lluviosa.
Receta fácil dulce de calabaza es ideal para compartir con la familia o amigos. ¿Lo mejor de todo? Que está hecho con mucho cariño.
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¡Manos a la obra! Ahora te cuento qué necesitas para hacer este manjar.
¡Claro que sí! Vamos a preparar un dulce de calabaza que te va a recordar a los abrazos de la abuela.
¡Este postre es puro amor! Aquí tienes la lista de 10 palabras clave, ¡más dulces que un beso de abuela! Bakery Desserts , Decadent Desserts , Mexican Calabaza , Dulce de calabaza casero , Receta fácil dulce de calabaza , Postre de calabaza tradicional , Cómo hacer dulce de calabaza en almíbar , Dulce de calabaza con piloncillo , Dulce de calabaza especiado , y Calabaza en tacha receta .
Ingredientes & Equipo: ¡Sin Complicaciones!
Para que no te compliques la vida, aquí te va la lista de lo que necesitas. ¡Verás qué fácil es!
Ingredientes Estrella: ¡La Base del Sabor!
- Calabaza de Castilla: 1 kg (2.2 lbs) . ¡Ojo! Que esté durita y con buen color. Si no encuentras de Castilla, la butternut también sirve.
- Azúcar: 500 g (1.1 lbs) . La blanca de toda la vida, o si quieres darle un toque más "de rancho", usa panela rallada.
- Agua: 250 ml (1 cup) . ¡De la llave!
- Canela: 1 rama . Esa que te sobró del arroz con leche, ¡perfecta!
- Clavos de olor: 3-4 . ¡No te pases, que amarga!
- Cáscara de naranja o limón: 1 trozo . Esto es opcional, pero le da un aroma… ¡ufff!
- Jugo de limón: 1 chorrito . ¡Para que brille el sabor!
Especias y Sabores: ¡El Toque Secreto!
La canela y los clavos son básicos. Pero si te animas, puedes echarle un poquito de jengibre rallado. ¡Le da un punch! Si no tienes clavo, un toque de nuez moscada rallada también va.
Herramientas del Oficio: ¡Lo Justo y Necesario!
- Olla grande: ¡De fondo grueso! Así no se pega.
- Cuchillo afilado y tabla de cortar.
- Pelador de verduras.
- Cucharón de madera.
- Frascos de vidrio esterilizados: Solo si quieres guardar tu dulce de calabaza por más tiempo.
Si no tienes una olla de fondo grueso, usa la que tengas, pero estate más al pendiente para que no se queme.
¡Más vale maña que fuerza! Lo importante es que te animes a preparar esta delicia. ¡Ya verás qué rico te queda! Es tan fácil que hasta mi sobrinito podría hacerlo.
Bueno, casi... Jajaja. Ahora sí, ¡a cocinar!
¡Qué onda, mi gente! ¿Listos para un viaje al pasado? Hoy vamos a preparar Dulce de calabaza , ese postre que nos recuerda a la abuela y a las tardes de invierno.
Un postre de calabaza tradicional que te abrazará el alma, ¡te lo juro! Y no te preocupes, la receta fácil dulce de calabaza que te traigo es a prueba de novatos.
¡Hasta mi primo el que quema el agua puede hacerla!
¡A Preparar los Peroles! (Prep Steps)
Antes de que te me lances a la cocina como alma que lleva el diablo, vamos a organizarnos. La mise en place es clave, chiquitín.
- Ingredientes al Alcance: Ten tu calabaza, azúcar, especias y demás a mano. ¡Nada de andar buscando la canela cuando ya tienes el azúcar quemándose!
- Calabaza Lista: Pela, quita las semillas y corta la calabaza en cubitos de unos 2-3 cm. ¡Así se cuecen parejito!
- Cuidado con el Cuchillo: ¡Mucho ojo al pelar la calabaza! No queremos accidentes. Si es muy dura, dale un pre-hervor de 5 minutos para suavizarla un poco.
¡Al Tajo! Paso a Paso para un Dulce de Campeonato
Aquí te va la receta simplificada, sin rollos raros. ¡Directo al grano!
- El Almíbar Mágico: En una olla grandecita, mezcla 500 g de azúcar , 250 ml de agua , 1 rama de canela , 3-4 clavos de olor y un trocito de cáscara de naranja . Lleva a hervor a fuego medio.
- Calabaza al Ataque: Cuando el azúcar se disuelva, agrega 1 kg de cubos de calabaza .
- Fuego Lento, Corazón Contento: Baja el fuego a lo más bajito, tapa la olla parcialmente y deja que la calabaza se confite por 1 hora 30 minutos - 2 horas . Remueve de vez en cuando. ¡Paciencia, que lo bueno se hace esperar!
- ¡Checa la Textura!: La calabaza debe estar tierna y translúcida.
- Toque de Ácido: Añade un chorrito de jugo de limón . ¡Esto levanta el sabor!
- Enfriar y ¡Ñam!: Deja que se enfríe completamente. ¡El frío intensifica los sabores!
Secretitos de la Abuela (Pro Tips)
- Calabaza con Carácter: Elige una calabaza de buena calidad. ¡Que esté firme y tenga un color naranja intenso!
- Con Piloncillo: ¡Para un sabor más auténtico , usa dulce de calabaza con piloncillo . Es otro nivel!
- No te Claves: No remuevas la calabaza en exceso. ¡Se puede romper!
¡Y ahí lo tienes! Un dulce de calabaza casero que te hará sentir como en casa. ¡A disfrutar de estos decadent desserts ! Si quieres aventurarte a más bakery desserts , te recomiendo buscar recetas con Mexican calabaza .
¡Experimenta y cuéntame cómo te va! ¡Provecho! Y recuerda, cómo hacer dulce de calabaza en almíbar es más fácil de lo que parece.
¡Anímate!
Notas para un Dulce de Calabaza de Antología
¡Ojo al piojo! Antes de lanzarte a la aventura de este Dulce de calabaza casero , te dejo unos apuntes para que te salga ¡de rechupete! Créeme, con estos tips, vas a dejar a tu suegra pidiendo la receta.
Sugerencias para servir (¡con estilo!)
- Presentación que enamora: ¿Te imaginas servir este postre de calabaza tradicional en copas individuales con un poco de queso fresco desmoronado por encima? ¡De infarto! También puedes acompañarlo de unas galletitas de jengibre para un toque crujiente.
- Compañeros de viaje: Un buen café de olla caliente es el mejor amigo de este dulce. O, si te va lo atrevido, prueba con un vino dulce tipo Jerez. ¡Verás qué combinación!
Secretos para guardar (¡y que dure, dure!)
- En la nevera: Si te sobra (¡lo dudo!), guarda el Dulce de calabaza en un recipiente hermético en la nevera. Te aguantará tranquilamente una semana.
- Congelación (¡si te atreves!): No soy muy fan de congelar este tipo de dulces, la verdad. Pero si te ves obligado, asegúrate de que esté bien frío y en un recipiente adecuado. Eso sí, al descongelar, puede que pierda un poco de textura.
- Calentando motores: Para recalentar, un poquito en el microondas o a fuego lento en una sartén. ¡Pero con cuidado de que no se queme!
Variaciones para los más atrevidos
- Light: Si andas contando calorías, puedes usar un edulcorante en lugar de todo el azúcar. Eso sí, ten en cuenta que afectará a la textura del almíbar. ¡No todo se puede tener!
- Toque otoñal: En lugar de la cáscara de naranja o limón, prueba a añadir un poco de jengibre fresco rallado. ¡Le da un punch espectacular! Puedes darle un toque único con el Dulce de calabaza especiado .
Datos nutricionales (¡sin dramas!)
- Ojo, que este Dulce de calabaza es rico, rico en sabor, pero también en azúcares. Una porción te aporta unas 250-300 kcal, ¡la alegría no engorda! Eso sí, ¡con moderación! Este pertenece a esos bakery desserts que nos hacen la vida más dulce. ¡Pero no te pases!
Y recuerda, ¡la cocina es para disfrutar! No te agobies si no te sale perfecto a la primera. ¡Practicando se llega a maestro! Con este Receta fácil dulce de calabaza , ¡Te aseguro que triunfarás! ¡A disfrutar de este abrazo cálido en forma de dulce!
¿Te animas a probar Cómo hacer dulce de calabaza en almíbar ? ¡Vamos a darle un toque Mexican Calabaza ! Disfruta de estos Decadent Desserts Aquí tienes la lista de 10 palabras clave, ¡más dulces que un beso de abuela!
Preguntas Frecuentes
¿Qué tipo de calabaza es mejor para hacer Dulce de Calabaza y dónde la consigo?
Para un delicioso Dulce de Calabaza, lo ideal es usar una calabaza de Castilla, también conocida como calabaza mexicana. Tiene una pulpa densa y un sabor dulce que se realza al cocinarla en almíbar. Si no encuentras calabaza de Castilla, ¡no te preocupes, carnal!
Puedes usar otras variedades densas como la calabaza butternut o kabocha. Busca en mercados locales o tiendas latinas, ¡seguro encuentras una que te haga ojitos!
¿Cuánto tiempo se conserva el Dulce de Calabaza casero? ¿Cómo lo guardo?
El Dulce de Calabaza casero puede durar bastante si lo conservas correctamente. En el refrigerador, en un recipiente hermético, te aguantará hasta una semana sin problema. Si quieres que te dure más, ¡como los secretos de la abuela!, puedes envasarlo al vacío en frascos esterilizados.
Así, te durará varios meses a temperatura ambiente.
¿Puedo usar otro tipo de endulzante en lugar de azúcar para el Dulce de Calabaza?
¡Claro que sí, mi buen! Si quieres evitar el azúcar refinada, puedes usar panela rallada (piloncillo) para un sabor más rústico y acaramelado. También puedes probar con stevia o eritritol, pero ten en cuenta que la textura del almíbar puede ser diferente.
¡Experimenta y encuentra tu punto dulce perfecto, como cuando le atinas a la cantidad de chile en unos buenos tacos!
Mi Dulce de Calabaza quedó muy aguado, ¿cómo lo arreglo?
¡No te me agüites! Si el almíbar de tu Dulce de Calabaza quedó demasiado líquido, simplemente retira la calabaza con cuidado (para que no se bata) y continúa cocinando el almíbar a fuego medio alto hasta que espese un poco.
Luego, vuelve a añadir la calabaza y déjala hervir unos minutos para que se impregne del almíbar más concentrado. ¡Quedará como nuevo, como cuando le pones un filtro a tus fotos!
¿Puedo añadir otras especias o ingredientes al Dulce de Calabaza?
¡Por supuesto! La cocina es como un lienzo, ¡a pintar se ha dicho! Puedes agregar jengibre fresco rallado, semillas de anís estrellado, o incluso un poco de chile seco para un toque picante. Unas pasitas o nueces también le darían un toque crujiente muy sabroso.
¡Dale rienda suelta a tu imaginación, como cuando le pones tu propio estilo al bailar salsa!
¿Es muy calórico el Dulce de Calabaza? ¿Tiene algún beneficio nutricional?
Siendo honestos, el Dulce de Calabaza contiene una buena cantidad de azúcar, por lo que sí es calórico. Sin embargo, la calabaza en sí es rica en vitaminas A y C, y también aporta fibra. ¡Todo con medida, como el tequila en una fiesta!
Disfruta de este postre con moderación y aprovecha los beneficios de la calabaza.
Dulce De Calabaza Casero En Almibar Especiado
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 250-300 kcal |
|---|---|
| Fat | <1 g |
| Fiber | 0 g |
