Empanada Gallega De Atún Y Huevo
¡Claro que sí! ¡Vamos allá con esta empanada de atún y huevo !
Empanada Gallega de Atún y Huevo: Un Trozo de España en Tu Mesa
¿te apetece un sabor a españa sin salir de casa? pues, ¡esta receta es para ti! imagínate una masa doradita y crujiente rellena de un sofrito sabroso, atún jugoso y huevo cocido.
¡ñam! honestamente, una empanada casera así alegra el día a cualquiera. ¿quién puede resistirse a un buen trozo de empanada receta ? ¡yo no!
Esta delicia tiene raíces gallegas. la empanada gallega de atún receta es un clásico, una joya de nuestra gastronomía. es perfecta para llevar de picnic, sorprender a tus amigos o simplemente disfrutar de una cena rica y sin complicaciones.
¡es un plato que te transporta directamente a galicia!
Aunque pueda sonar complicado, hacer una empanada de atún y huevo es más fácil de lo que parece. digamos que es un nivel "medio".
Necesitarás unas dos horas, desde que empiezas a amasar hasta que la sacas del horno. ¡pero te prometo que el esfuerzo merece la pena! esta receta rinde para unas 6-8 personas.
¡ideal para compartir!
¿y los beneficios? ¡muchos! el atún es una fuente excelente de omega-3. ayuda a cuidar el corazón y el cerebro.
Además, esta empanada atún huevo casera es perfecta para cualquier ocasión. un finde con amigos, una comida familiar... ¡siempre triunfa! lo que hace especial a esta receta es su sabor auténtico y la facilidad con la que puedes prepararla.
Nada de complicaciones, ¡solo sabor!
Ahora, vamos a ver qué necesitamos para hacer esta maravilla.
¡Claro que sí! Aquí te va un trocito de artículo, tal cual lo haríamos entre colegas:
¡A Cocinar! Ingredientes y Preparación de Nuestra Empanada de Atún y Huevo
Hoy nos vamos a poner el delantal para preparar una empanada de atún y huevo que te va a transportar directamente a galicia.
¿te animas? es más fácil de lo que parece. además, si dominas la masa de empanada gallega , tendrás un 10/10 asegurado.
Los Protagonistas de Nuestra Empanada Casera
Aquí está la lista de la compra, con medidas para que no te líes:
Para la masa:
- Harina de trigo: 400g (¡usa una buena harina!)
- Sal: 1 cucharadita (5ml)
- Pimentón de la Vera (¡fundamental!): Media cucharadita (2.5ml)
- Levadura seca de panadería: 7 g (un sobrecito)
- Agua tibia: 175ml (¡ojo, que no esté muy caliente!)
- Aceite de oliva: 100ml (un buen chorro)
- 1 Huevo para pintar
Para el relleno, el alma de la empanada:
- Aceite de oliva: 3 cucharadas (45ml)
- Cebolla amarilla: 1 mediana , picadita
- Pimiento rojo: 1 mediano , picadito
- Pimiento verde: 1 mediano , picadito
- Ajo: 2 dientes , picados
- Tomate triturado en lata: 400g (¡de calidad, por favor!)
- Atún en aceite de oliva: 400g (¡dos latas!), escurrido
- Huevos duros: 4 grandes , pelados y picados
- Aceitunas verdes rellenas de pimiento: 100g , en rodajas
- Sal y pimienta: Al gusto (¡prueba y rectifica!)
- Perejil fresco picado: 2 cucharadas (opcional, pero le da un toque)
Calidad: El atún y el pimentón son clave. Busca un atún en aceite de oliva virgen extra. El pimentón, que sea de La Vera, ¡no hay otro igual!
Secretos del Sabor: Combinaciones Mágicas
El pimentón ahumado es el rey. también puedes añadir un poco de orégano seco al sofrito. ¡le da un aroma increíble! si te gusta el picante, echa una pizca de cayena.
¡cuidado, que quema! para los que les gusta la empanada de atún con sofrito , ¡este es el secreto!
Sustituciones: Si no tienes pimentón de la Vera, usa pimentón dulce, pero no será lo mismo. Si no te gustan las aceitunas, ¡pues no las pongas!
¿Qué Necesitamos? ¡Herramientas Básicas!
No te compliques:
- Bol grande (para la masa)
- Rodillo
- Molde redondo de 23 cm (o bandeja de horno con papel vegetal)
- Sartén grande
- Bandeja de horno
- Cortador de pizza o cuchillo afilado
- Pincel de cocina
Alternativas: Si no tienes rodillo, usa una botella de vino vacía (¡y bien limpia!). Si no tienes molde, ¡la bandeja del horno es tu amiga!
¡ya lo tenemos todo listo! ahora, a hacer empanada de atún y huevo ... ¡que no se diga! vamos a crear una receta empanada gallega fácil que hará historia en tu casa.
¡verás que con esta empanada atún huevo casera , te coronas! y recuerda, si buscas empanada gallega de atún receta , ¡esta es la tuya!
¡claro que sí! vamos a darle caña a esta empanada de atún y huevo . ¡te va a encantar! imagínate ese sabor a casa, a comida rica hecha con cariño.
Y nada de complicaciones, ¿eh? ¡vamos a hacerla fácil!
Cocinando la Empanada de Atún y Huevo: ¡Un Viaje a Galicia!
¿lista para darle un toque gallego a tu cocina? esta receta de empanada de atún y huevo te va a transportar directamente a las costas de galicia.
Es perfecta para una comida familiar, una cena informal o ¡para presumir con tus amigos! además, hacer empanada casera siempre tiene un encanto especial.
¿te animas?
¡Manos a la Obra! Preparando el Escenario Culinario
Antes de empezar a mezclar y amasar, ¡vamos a organizarnos! Una buena mise en place es clave para que todo fluya como la seda.
- Ingredientes a la vista: Ten todos los ingredientes medidos y listos para usar. Así evitas carreras de última hora. ¡Ojo! No olvides el atún y los huevos . ¡Son los protagonistas!
- ¡Ahorra tiempo! : Pica la cebolla, el pimiento y el ajo con antelación. ¡Tu yo del futuro te lo agradecerá!
- ¡Seguridad primero! : Usa una tabla de cortar estable y ten cuidado al usar el cuchillo. ¡No queremos sustos!
Paso a Paso: La Empanada Perfecta (¡Sin Complicaciones!)
Sigue estos pasos y verás qué fácil es preparar una empanada de atún y huevo casera digna de un chef.
- Masa a la obra: Mezcla 400g de harina, 1 cucharadita de sal, ½ cucharadita de pimentón y 7g de levadura seca. Añade 175ml de agua tibia y 100ml de aceite de oliva. Amasa hasta obtener una masa lisa.
- El Sofrito Mágico: En una sartén, calienta 3 cucharadas de aceite. Sofríe 1 cebolla picada, 1 pimiento rojo y 1 pimiento verde hasta que estén blanditos. Agrega 2 dientes de ajo picados y cocina un minuto. Incorpora 400g de tomate triturado, sal y pimienta. Cocina a fuego lento hasta que la salsa espese un poco. ¡Déjala enfriar! Es importante para que la masa no se cocine.
- ¡El relleno estrella!: En un bol, mezcla el sofrito frío, 400g de atún escurrido, 4 huevos duros picados y 100g de aceitunas verdes rellenas en rodajas. ¡Prueba y ajusta la sal!
- ¡Montaje final!: Divide la masa en dos. Estira una parte y colócala en un molde de 23 cm. Rellena con la mezcla de atún y huevo. Estira la otra parte de la masa y cubre la empanada.
- ¡Sellado y horneado!: Sella los bordes de la empanada. Pincela con huevo batido. Haz unos cortes en la parte superior para que salga el vapor. ¡Esto evitará que se hinche demasiado!
- ¡Al horno, pato!: Hornea a 190° C ( 375° F) durante 40-45 minutos , o hasta que esté dorada.
- ¡A disfrutar!: Deja enfriar un poco antes de cortar y servir. ¡Verás qué delicia!
Truquitos de Pro: ¡La Diferencia Está en los Detalles!
¿Quieres que tu empanada de atún al estilo gallego sea la envidia de todos? ¡Aquí van unos consejitos!
- Masa con paciencia: Refrigera la masa al menos una hora. ¡Estará más fácil de manejar y quedará más crujiente!
- ¡Ojo con el relleno! : No pongas demasiado relleno. ¡Se saldrá por los bordes y la masa quedará húmeda!
- Sofrito con cariño: Cocina el sofrito a fuego lento para que los sabores se mezclen bien. ¡Es la base de todo!
Y ahí lo tienes. una receta empanada gallega fácil para que te luzcas en la cocina. ¡anímate a prepararla y cuéntame qué tal te quedó! ¡seguro que te sale riquísima! la masa de empanada gallega es la clave de todo.
¡a disfrutar!
¡Claro que sí! ¡Vamos a darle caña a esto! Here's that section you requested, full of sabor and ready to make your readers feel like they're right there in your cocina.
Notas Sabrosísimas para tu Empanada de Atún y Huevo
Después de preparar esta delicia, ¡hay mucho más que puedes explorar! Te dejo unos consejillos para que tu empanada atún huevo casera sea la envidia de la vecindad. ¡A darle!
Sirviendo con Estilo
¿Cómo presentar esta maravilla? ¡Fácil! Unas ideas para que tu empanada de atún y huevo entre por los ojos, además de por el paladar.
- Plato y Presentación: Sirve cada porción con un poco de ensalada fresca. ¡Unas hojitas verdes alegran la vista! Puedes acompañarla con unas aceitunas rellenas, como las que lleva dentro.
- Compañeros Ideales: Un gazpacho fresquito en verano o una sidra bien fría son el maridaje perfecto. ¡De rechupete!
Guardando Tesoros: Trucos de Almacenaje
¿Te ha sobrado empanada gallega de atún ? ¡No te preocupes! Aquí tienes cómo conservarla como una campeona.
- En la Nevera: En un recipiente hermético, aguanta hasta 3 días. ¡Sin problema!
- Congelando: Si quieres guardarla por más tiempo, congélala en porciones individuales. ¡Así siempre tendrás un trocito de empanada casera listo para la acción!
- ¡A Calentar!: Para recalentar, horno suave ( 180° C) hasta que esté calentita. También puedes usar el microondas, pero el hojaldre no quedará tan crujiente.
Variaciones: ¡A Tu Gusto!
¿Quieres darle un toque diferente a tu receta empanada gallega fácil ? ¡Sin problema!
- Adaptación para Todos: Si tienes celíacos en casa, usa una masa sin gluten. ¡Y listo!
- Ingredientes de Temporada: En otoño, añade unas setas salteadas al relleno. ¡Le da un toque brutal!
Datos Nutritivos para Tranquilizar la Conciencia
¡No todo va a ser pecar! Aquí tienes un resumen de lo que te aporta esta empanada de atún con sofrito .
- Lo Básico: Unas 450-550 calorías por porción. ¡Ojo con las cantidades!
- Beneficios: Rica en proteínas y grasas saludables. ¡El atún es un crack!
Ya ves, preparar una empanada de atún y huevo es más fácil de lo que parece. ¡Anímate a probar y verás qué éxito! ¡Y si te sale mal a la primera, no te rayes! ¡La práctica hace al maestro!
Recuerda, ¡la masa de empanada gallega casera es la clave! ¡A disfrutar!
Preguntas Frecuentes
¿Puedo preparar la masa de la empanada de atún y huevo con antelación? ¡No quiero pasarme toda la tarde en la cocina!
¡Por supuesto que sí! De hecho, te lo recomiendo. Preparar la masa con antelación y dejarla reposar en la nevera (hasta 24 horas) no solo te ahorra tiempo, sino que también mejora su sabor y textura.
La masa fría es mucho más fácil de manejar y el resultado final será una empanada más hojaldrada, ¡como la de la abuela!
¿Qué tipo de atún es mejor para la empanada de atún y huevo? ¿Atún en aceite, al natural, fresco...?
Para una empanada con un sabor auténtico, te recomiendo usar atún en aceite de oliva. El aceite le da jugosidad y realza el sabor del atún. Escúrrelo bien antes de añadirlo al relleno.
Aunque, si te preocupa el tema de las calorías, el atún al natural también sirve, ¡aunque quizá tengas que añadir un poco más de aceite de oliva al sofrito!
¿Cómo puedo evitar que la base de la empanada de atún y huevo quede blanda? ¡Siempre me pasa lo mismo!
¡Ah, el eterno problema de la base blanda! Un truco infalible es pre-hornear la base de la masa durante unos 10-15 minutos antes de añadir el relleno. También es crucial asegurarte de que el sofrito esté bien escurrido y frío antes de rellenar la empanada.
Otro consejo: pincha la base de la masa con un tenedor antes de hornear para que no se hinche demasiado.
¿Puedo congelar la empanada de atún y huevo, ya sea cruda o cocida? ¡Quiero tenerla lista para cualquier imprevisto!
¡Claro que puedes! Si la congelas cruda, asegúrate de envolverla muy bien en papel film y luego en papel de aluminio para evitar que se queme con el frío. Para descongelarla, déjala en la nevera durante la noche y luego hornéala como de costumbre.
Si la congelas cocida, déjala enfriar completamente antes de envolverla y congelarla. Para recalentar, usa el horno a baja temperatura para que no se seque.
¿Qué otras cosas le puedo añadir al relleno de la empanada de atún y huevo para darle un toque diferente? ¿Alguna sugerencia "gourmet"?
¡Me encanta tu espíritu creativo! Puedes añadir pimientos del piquillo asados para un toque dulce y ahumado, o unas alcaparras para un toque salado y ácido. Unas aceitunas negras también le van muy bien.
Si quieres un toque "gourmet", prueba a añadir un poco de tomate seco picado o incluso un chorrito de jerez seco al sofrito. ¡Experimenta y encuentra tu combinación perfecta!
¿Es muy calórica la empanada de atún y huevo? ¿Alguna forma de hacerla más ligera sin perder sabor?
Bueno, una empanada tradicional no es precisamente una ensalada, ¡pero podemos hacerla más ligera! Usa atún al natural en lugar de en aceite, reduce la cantidad de aceite en el sofrito, y utiliza una masa casera con menos grasa (puedes sustituir parte del aceite por yogur griego).
También puedes añadir más verduras al relleno, como calabacín o berenjena. ¡Así disfrutas de un plato delicioso sin sentirte culpable!
Empanada Gallega De Atun Y Huevo
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 450-550 |
|---|---|
| Fat | 25-35g |
| Fiber | 2-4g |
