Empanadillas De Atún Caseras

¡A Cocinar! Empanadillas de Atún Caseras: Receta con Sabor a Abuela

¿Te apetece un bocado que te transporte a tu infancia? Hoy te traigo una receta que es un clásico en mi casa, las empanadillas de atún .

¡Más castizas que un chotis! Son perfectas para una tapas españolas con atún o una cena rápida.

Un Clásico con Historia

Las empanadillas de atún son un plato humilde pero lleno de sabor. Se dice que su origen se remonta a la época medieval.

¡Imagínate la cantidad de generaciones que han disfrutado de este manjar! Esta receta es receta empanadillas de atún fáciles . No te asustes, es más fácil de lo que parece.

Es una receta muy sencilla. ¡La dificultad es baja! En tan solo una hora y cuarto, tendrás unas 12-15 empanadillas listas para disfrutar.

¿Por Qué Amamos las Empanadillas de Atún?

¡Porque son pura alegría! El atún es una fuente de proteína y omega 3, así que además de ricas, ¡son nutritivas! Son perfectas para una comida informal, un picnic o incluso para llevar al trabajo.

¿Lo mejor de todo? Puedes prepararlas con antelación y hornearlas justo antes de servir. Además, esta Receta empanadillas de atún abuela es una excelente opción para sorprender a tus invitados.

Ingredientes Clave para unas Empanadillas de Atún de Campeonato

Para la masa, necesitarás harina, mantequilla fría, agua y sal. ¡Nada del otro mundo! El secreto está en la mantequilla bien fría, para que la masa quede hojaldrada.

Para el relleno, atún en aceite (¡esencial!), tomate frito, cebolla, pimiento, huevo duro, aceitunas y orégano.

Relleno para empanadillas de atún: El Toque Secreto

El relleno para empanadillas de atún es donde reside la magia. Un buen sofrito de cebolla y pimiento es la base.

Luego, añade el atún escurrido, el tomate frito, las aceitunas y el huevo duro picado. ¡Y no te olvides del orégano! Le da un toque mediterráneo irresistible.

¡Manos a la obra!

¡Hola, amantes de la cocina! Hoy vamos a preparar unas empanadillas de atún que te transportarán directamente a la cocina de tu abuela.

¡Más castizas que un chotis, te lo aseguro! Vamos a ver qué necesitamos para que te salgan de rechupete.

Ingredientes & Equipamiento: El Secreto del Éxito

Aquí tienes una lista de para "empanadillas de atún" y todo lo que necesitas saber. ¡No te asustes con la lista, es más fácil de lo que parece!

Ingredientes Estrella para tus Empanadillas de Atún Caseras

¡Ojo al dato con los ingredientes! La calidad marca la diferencia, ¿sabes? . Para la masa para empanadillas de atún y el relleno para empanadillas de atún , vamos a necesitar:

• Para la Masa:
  • 250g (2 tazas) de harina de trigo. Usa una harina de fuerza media, ¿vale?
  • 125g (1/2 taza + 2 cucharadas) de mantequilla fría, en cubitos. ¡Que esté bien fría, eh! Es el truco para que la masa quede hojaldrada.
  • 75 ml (1/3 taza) de agua helada. Sí, helada. ¡Insisto!
  • 1/2 cucharadita de sal.
  • 1 huevo grande batido (para pintar). Esto le da un brillo espectacular.
• Para el Relleno:
  • 2 cucharadas de aceite de oliva. ¡Del bueno, por favor!
  • 1 cebolla mediana, picada finita (aproximadamente 1 taza).
  • 1 pimiento rojo mediano, picado finita (aproximadamente 1 taza).
  • 2 dientes de ajo, bien picaditos.
  • 400g (14 onzas) de atún en aceite de oliva, escurrido (aproximadamente 2 tazas desmenuzado). El atún en aceite le da un saborazo increíble.
  • 200g (1 taza) de salsa de tomate. Si es casera, ¡mejor que mejor!
  • 50g (1/4 taza) de aceitunas verdes, en rodajas. ¡Las sin hueso son más cómodas!
  • 1 huevo duro, picado. Le da un toque especial.
  • 1 cucharadita de orégano seco. ¡El toque de la abuela!
  • Sal y pimienta negra al gusto. ¡Prueba y rectifica!

Toques Mágicos: Aromáticos y Especias para unas Empanadillas de Atún con Tomate de Campeonato

El orégano es fundamental. Pero, ¿sabes qué? Un poquito de pimentón dulce también le va genial. Y si te gusta el picante, ¡échale una pizca de cayena! Aquí te dejo algunas ideas:

• Orégano y pimentón dulce: Un clásico infalible.
• Un poquito de comino: Para darle un toque exótico.
• Ajo en polvo: Si no tienes ajo fresco.

Herramientas Indispensables: Lo Justo y Necesario

No necesitas un arsenal de utensilios. Con esto, ¡vas que chutas!:

• Bol grande.
• Rodillo.
• Cortador de galletas redondo de 3-4 pulgadas (o un vaso).
• Bandeja de horno.
• Papel de hornear (opcional).
• Tenedor.
• Sartén.

¡Y ya está! Con esto y un poco de cariño, te saldrán unas empanadillas de atún receta abuela que harán historia.

¡Prepárate para triunfar con estas tapas españolas con atún! ¿Listo para cómo hacer empanadillas de atún al horno ? ¡Vamos a ello!

¡Claro que sí! Preparar empanadillas de atún es más fácil de lo que te imaginas. ¡Y qué ricas que están! Son un clásico en cualquier casa española, ¡más castizas que un chotis!

Perfectas para una cena rápida o para llevar a un picnic.

Vamos a ver cómo hacer estas empanadillas de atún caseras . ¡Te van a encantar!

Método de Cocción: Horneado Perfecto

El horneado es clave para unas empanadillas doraditas y crujientes. ¡No hay nada como el olor que inunda la cocina cuando se están haciendo!

Preparativos Esenciales

• Mise en place: Ten a mano todos los ingredientes. Esto te ahorrará tiempo y estrés. Corta las verduras y mide los ingredientes. ¡La organización es la clave!
• Organización express: Prepara el relleno con antelación. Así se enfría y es más fácil de manejar. Además, la masa reposada es más fácil de estirar.
• ¡Ojo con el horno! Precalienta siempre el horno antes de empezar a hornear. ¡Importantísimo!

Paso a Paso: Delicioso y Sencillo

1. Prepara la masa: Mezcla 250g de harina y 1/2 cucharadita de sal. Incorpora 125g de mantequilla fría en dados. Añade poco a poco 75 ml de agua fría hasta que se forme una masa homogénea. Refrigera durante 30 minutos.
2. Sofríe las verduras: Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén. Sofríe 1 cebolla picada y 1 pimiento rojo picado hasta que estén blandos. Añade 2 dientes de ajo picados.
3. ¡A por el relleno! Incorpora 400g de atún en aceite escurrido, 200g de salsa de tomate, 50g de aceitunas verdes en rodajas, 1 huevo duro picado y 1 cucharadita de orégano. Salpimienta al gusto. Cocina durante 5-10 minutos.
4. Rellena y sella: Estira la masa hasta que tenga unos 3 milímetros de grosor. Corta círculos con un cortador o un vaso. Rellena cada círculo con una cucharada de relleno. Humedece los bordes con agua. Dobla la masa y sella con un tenedor.
5. Hornea al punto: Precalienta el horno a 200° C ( 400° F) . Coloca las empanadillas en una bandeja de horno con papel vegetal. Pincela con huevo batido. Hornea durante 20-25 minutos , hasta que estén doradas.

Trucos de Experto

• Masa madre time saver: Usa masa de hojaldre comprada. ¡Un atajo que te ahorra mucho tiempo!
• Sellar con fuerza: Presiona bien los bordes con el tenedor. Así evitarás que se abran durante el horneado.
• Preparar con tiempo: Puedes preparar el relleno con uno o dos días de antelación. ¡Así tendrás las empanadillas listas en un santiamén! Esto también aplica si quieres hacer empanadillas de atún receta abuela , y tienes la abuela un poco cansada.

Y recuerda, ¡cada horno es un mundo! Vigila las empanadillas para que no se quemen. ¡Que las disfrutes! ¡Estas tapas españolas con atún son un éxito asegurado! No olvides que la clave para el éxito es siempre el amor y la dedicación.

¡Y un buen chorro de aceite de oliva!

Notas Importantes para tus Empanadillas de Atún

¡Ojo al parche! Antes de que te pongas el delantal y te vengas arriba con las empanadillas de atún , hay un par de cosillas que tienes que saber.

¡Esto no es MasterChef, pero tampoco queremos desastres! Estas notas son para que tus empanadillas de atún caseras sean la envidia del barrio.

Sugerencias para Servir ¡Con Estilo!

¿Cómo presentar tus empanadillas de atún para que entren por los ojos? Fácil. Píntalas con huevo antes de hornearlas. Unas hojitas de perejil fresco por encima siempre dan el toque final.

¡Y no te olvides de la bebida! Una buena cerveza fría o un vaso de gazpacho fresquito son la pareja perfecta.

Imagínate esto como tapas españolas con atún , pero en plan elegante.

Personalmente, me encanta ponerlas en una fuente de cerámica rústica. ¡Le da un aire a receta empanadillas de atún abuela que enamora!

Trucos para Guardar (Y Que Duren)

Si eres de los que hacen empanadillas de atún a lo grande, atento. En la nevera aguantan 2-3 días sin problema.

¡Eso sí! Guárdalas en un recipiente hermético para que no se resequen. Y si te sobran muchísimas, puedes congelarlas. En este caso, mejor hornéalas a medias y termínalas cuando las vayas a comer.

¡Quedarán como recién hechas! Para recalentar, horno a 180° C hasta que estén doraditas.

Variaciones para Todos los Gustos

¿Quieres darle un giro a tus empanadillas de atún ? ¡Sin problema! Si eres vegano, puedes rellenarlas con pisto o soja texturizada.

¡Quedan de muerte! Y si te va el picante, un poco de guindilla en el relleno les da un toque muy cañero.

También puedes jugar con los ingredientes de temporada. En verano, unos trocitos de calabacín le van genial. ¡No te cortes!

Para los que buscan una adaptación dietética, usen harina integral para la masa. ¡Unas empanadillas de atún con tomate más sanas!

Nutrición Básica (Para No Sentirte Culpable)

Las empanadillas de atún , hechas con una buena masa para empanadillas de atún , son una fuente de proteínas gracias al atún, que es muy bueno para el corazón.

También aportan hidratos de carbono, pero ¡ojo! No te pases con la cantidad. Con moderación, son un capricho sano y delicioso.

Piensa que cada una tiene unas 250-300 calorías. ¡Pero date el gusto de vez en cuando!

Cómo hacer empanadillas de atún al horno es mucho más saludable que fritas, ¡ya lo sabes!

Así que ya sabes, anímate a preparar estas empanadillas de atún fáciles . ¡Verás qué éxito! Si sigues estos consejos, te saldrán unas empanadillas de atún de rechupete. ¡A disfrutar!