Enchiladas Suizas Ligeras Un Placer Sin Culpa

Receta Introducción

Antojo Mexicano... ¡Versión Saludable!

¿Te apetece un plato que te abrace el alma? ¡A mí siempre! Hoy vamos a preparar enchiladas suizas ligeras . Sí, sí, ¡has leído bien! Esas delicias cremosas y quesosas, pero sin la pesadez de siempre.

¡Prepárate para una explosión de sabor sin culpas!

Un Clásico con Toque Moderno

Las enchiladas suizas , un pilar de la Mexican Cooking , son famosas por su salsa blanca y gratinado. Esta versión receta enchiladas suizas light mantiene la esencia pero aligera la carga calórica.

Son perfectas para una comida en familia o para consentirte sin sentirte mal. ¡Una creative food que te va a encantar! Son de dificultad fácil y tardarás menos de una hora.

Esta receta rinde para 6 porciones.

Beneficios que te Harán Sonreír

Además de ser deliciosas, estas enchiladas suizas saludables son una fuente de proteína magra gracias al pollo. ¡Son perfectas para ese antojo de comida mexicana sin comprometer tu salud! Imagínate servirlas en una noche de pelis con amigos o como plato principal en una cena especial.

¿Lo mejor? La salsa suiza ligera casera , ¡un verdadero deleite! Es una excelente opción si buscas Enchiladas suizas bajas en calorías o incluso Enchiladas suizas vegetarianas ligeras (solo cambiando el relleno).

Ahora, ¿qué te parece si echamos un vistazo a los ingredientes? ¡Vamos a preparar algo espectacular! Y si te preguntas cómo hacer enchiladas suizas sin grasa , ¡sigue leyendo! Te prometo que no te arrepentirás.

¡A Cocinar se Ha Dicho! Ingredientes y Equipo para unas Enchiladas Suizas Ligeras de Película

¡Qué onda, mi gente! ¿Listos para preparar unas enchiladas suizas ligeras que ni te imaginas? Olvídate de las calorías y concéntrate en el sabor.

Hoy vamos a darle un giro healthy a este clásico mexicano. ¡Te prometo que te chuparás los dedos! Antes de empezar, vamos a asegurarnos de tener todo lo necesario.

Ingredientes Clave: El Secreto del Sabor

Estos son los ingredientes que harán magia en tu cocina. ¡No te me vayas a perder!

Para el Relleno: ¡El alma de nuestras enchiladas!

• 2 pechugas de pollo (unos 450g o 1 libra ), ya cocidas y deshebradas. ¡Que no se te escape ni un hilito!
• 1 cucharada de aceite de oliva ( 15 ml ). ¡Oro líquido, diría mi abuela!
• ½ cebolla blanca picadita ( 75g ). ¡Que llore, pero de felicidad!
• 1 diente de ajo picado finamente. ¡El toque mágico!
• 1 chile poblano asado, pelado y en rajas (¡opcional! Dale punch si quieres). Si no, pimiento verde.
• ½ taza de caldo de pollo bajo en sodio ( 120 ml ).
• Sal y pimienta al gusto. ¡Dale sazón, corazón!
• ½ taza de queso Oaxaca deshebrado ( 60g ). ¡Dividimos para el relleno y el final!

Para la Salsa Suiza Ligera Casera: ¡El toque cremosito pero sin culpa!

• 1 cucharada de aceite de oliva ( 15 ml ). ¡De nuevo, oro líquido!
• ½ cebolla blanca picadita ( 75g ). ¡Que siga llorando, pero ahora de emoción!
• 1 diente de ajo picado finamente. ¡Más magia!
• 1 lata de tomates enteros pelados ( 400g ). ¡Escurriditos, eh!
• 1 chile serrano sin semillas y picado (¡opcional! Para los valientes).
• 1 taza de caldo de pollo bajo en sodio ( 240 ml ).
• ½ taza de leche evaporada baja en grasa ( 120 ml ). ¡El truco para la cremosidad light!
• 2 cucharadas de queso crema light ( 30g ). ¡Otro secreto bien guardado!
• Sal y pimienta al gusto. ¡Que no se te escape el sazón!

Para Armar Nuestras Enchiladas Suizas Bajas en Calorías :

• 12 tortillas de maíz . ¡De preferencia hechas a mano! Si no, las del súper sirven.
• Aceite vegetal para freír las tortillas (¡poquito! Solo para que no se rompan). Unas 2 cucharadas ( 30 ml ).
• Queso Oaxaca deshebrado para gratinar ( 100g ). ¡La coronación final!

Enchiladas Suizas Saludables : El Toque de Sabor

No te compliques, aquí te va lo esencial para darle ese toque especial:

• Comino y orégano: ¡Un must en la Mexican Cooking !
• Ajo en polvo: Para intensificar el sabor del ajo fresco. ¡No te pases!
• Un toquecito de pimienta cayena: Si te gusta el picante, ¡adelante!

Si no tienes chile serrano, puedes usar salsa picante, ¡sin miedo!

Equipo Básico: ¡Sin Complicaciones!

No necesitas un arsenal de utensilios. Con esto es suficiente:

• Olla grande: Para cocer el pollo.
• Sartén grande: Para sofreír el relleno y la salsa.
• Licuadora o procesador de alimentos: ¡Para la salsa!
• Refractario para horno: Donde nuestras Enchiladas Suizas se van a gratinar.

Si no tienes refractario, usa una bandeja para hornear. ¡Sin dramas!

¡Ahora sí! Ya tienes todo lo necesario para crear estas Enchiladas Suizas Ligeras . ¡Prepárate para sorprender a todos con tu talento en la Creative Food ! ¡A cocinar se ha dicho!

La neta, las Receta enchiladas suizas light son una opción deliciosa y más sana. Perfectas si buscas algo rico sin sentirte culpable.

¡Pruébalas y me cuentas! ¿Te animas a preparar las Enchiladas Suizas Vegetarianas Ligeras ? ¡También quedan de lujo! Si te preocupa Cómo hacer enchiladas suizas sin grasa , ¡esta receta es para ti! Y la Salsa suiza ligera casera es lo máximo.

¡Ya quiero ver tus creaciones! ¡Provecho!

Cocinando con Sabor y Salud: ¡Enchiladas Suizas Ligeras al Rescate!

¡Hola, comidistas! Hoy vamos a preparar un plato que es un clásico de la Mexican Cooking , pero con un twist saludable: ¡ Enchiladas suizas ligeras ! Sí, has leído bien.

Receta enchiladas suizas light que te harán sentir como si estuvieras en el cielo, pero sin la culpa. Confieso que antes me daba miedito prepararlas por la cantidad de grasa, pero con esta receta, ¡adiós a las excusas!

Mise en Place: La Clave del Éxito

Antes de empezar a sudar la gota gorda, vamos a organizarnos. Pica la cebolla y el ajo. Deshebra el pollo.

Ten listo el queso y la leche evaporada light. ¡Recuerda! Una buena mise en place te ahorrará tiempo y estrés.

¡Importante! Si usas chile poblano fresco, ¡lávalo bien!

Paso a Paso: El Camino a la Enchilada Perfecta

¡Manos a la obra! Estas enchiladas suizas bajas en calorías no son tan complicadas como parecen. ¡Confía en mí!

1. Sofríe la base del sabor: En una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes (¡unos 5 minutos a fuego medio!).
2. Relleno con Power: Agrega el pollo deshebrado, el chile poblano y el caldo de pollo. Sazona con sal y pimienta. Cocina a fuego lento por 10 minutos . ¡Asegúrate de que el pollo esté bien impregnado de sabor!
3. Salsa Suave y Cremosa: En otra sartén, repite el paso 1 (cebolla y ajo). Agrega los tomates pelados, el chile serrano (si te gusta el picante) y el caldo de pollo. Cocina por 15 minutos . Luego, licúa todo hasta obtener una salsa homogénea. Vierte la salsa de nuevo en la sartén, agrega la leche evaporada light y el queso crema light. Sazona al gusto.
4. Rellena con Amor: Calienta las tortillas en un comal (¡solo para que sean más flexibles!). Rellena cada tortilla con la mezcla de pollo y enróllalas.
5. Hornea y Disfruta: Coloca las enchiladas en un refractario, cúbrelas con la salsa suiza ligera casera y espolvorea queso Oaxaca light. Hornea a 180° C ( 350° F) durante 15-20 minutos , o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.

Pro Tips: Secretitos de Chef

• Relleno para enchiladas suizas light más sabroso: Utiliza pollo rostizado en lugar de pollo hervido. ¡Notarás la diferencia!
• Cómo hacer enchiladas suizas sin grasa : Utiliza tortillas de maíz en lugar de tortillas de harina. Además, puedes hornear las tortillas en lugar de freírlas ligeramente. ¡Adiós calorías extras!
• ¡No te pases de cocción! La salsa puede quemarse si la dejas demasiado tiempo en el fuego. ¡Ojo ahí!

¡Y voilà! Enchiladas suizas saludables listas para disfrutar. ¿A poco no se te antojan? Yo ya estoy salivando. ¡Buen provecho y a darle gusto al paladar sin sentir culpa! ¡Ah!

Y si eres de los que no come carne, también tengo una opción para ti: ¡ Enchiladas suizas vegetarianas ligeras ! Solo tienes que cambiar el pollo por champiñones y listo.

¡A cocinar se ha dicho! Recuerda que esta es una manera Creative Food a version classic.

Notas Importantes para tus Enchiladas Suizas Ligeras

¡Ajúa! Ya casi estamos listos para disfrutar nuestras Enchiladas Suizas ligeras . Pero antes, unos consejitos para que te luzcas como todo un chef.

¡Créeme, estos detalles hacen la diferencia! Hablando de comida creativa , las posibilidades son infinitas, ¡así que no te limites!

¡A Emplatar con Estilo!

¿Cómo servir estas delicias? ¡Aquí te van algunas ideas! Puedes poner un par de enchiladas suizas por plato, bañadas en esa salsa suiza ligera casera que preparamos.

Un poco de cilantro fresco picado por encima les da un toque de color y sabor. Para complementar, considera añadir una porción de arroz a la mexicana o una ensalada fresca.

¡Y no olvidemos la presentación! Un plato bonito hace que la comida sepa aún mejor, ¿verdad?

Conservación Perfecta para Disfrutar Después

Si te sobran, ¡no las tires! Las Enchiladas Suizas se conservan bien en el refrigerador hasta por 3 días. Guárdalas en un recipiente hermético para que no se sequen.

¿Quieres congelarlas? ¡También se puede! Envuélvelas individualmente en papel de aluminio y luego mételas en una bolsa para congelar. Duran hasta 2 meses.

Para recalentar, hornea las Enchiladas Suizas bajas en calorías a 180° C ( 350° F) hasta que estén calientes por dentro y el queso esté derretido.

¡Como si estuvieran recién hechas!

¡A Experimentar! Variaciones para Todos los Gustos

¿Quieres adaptar esta receta enchiladas suizas light ? ¡Sin problema! Para una versión vegetariana, rellena las tortillas con champiñones salteados o calabacitas.

Si buscas una opción sin gluten, asegúrate de usar tortillas de maíz 100% maíz. Y si quieres aprovechar los ingredientes de temporada, puedes usar flor de calabaza en el relleno en lugar del pollo.

¡Delicioso! También puedes probar hacer unas Enchiladas suizas vegetarianas ligeras .

Enchiladas Suizas Saludables : Nutrición al Día

Estas Enchiladas Suizas Ligeras son una opción más saludable que la receta tradicional. Tienen menos grasa y calorías, pero siguen siendo ricas en proteínas gracias al pollo.

Además, la salsa de tomate aporta vitaminas y antioxidantes. ¡Así que puedes disfrutar de un platillo mexicano clásico sin sentirte culpable! ¡Que viva la cocina mexicana !

Recuerda que esta receta enchiladas suizas light , al reducir la grasa y calorías, permite disfrutar de un clásico sin remordimientos.

¡Anímate a preparar estas deliciosas Enchiladas Suizas bajas en calorías ! ¡Verás que te encantarán! ¡Y a tu familia también! Estoy segura de que esta versión light de las Enchiladas Suizas se convertirá en un éxito en tu cocina.

¡A cocinar se ha dicho!