Focaccia Mediterránea De Escalivada Y Bacalao Ahumado

Focaccia Mediterránea: ¡Un Abrazo de Verano en Cada Bocado!

¿Alguna vez has probado un bocado que te transporte directamente a la costa? ¡Pues prepárate! Hoy te traigo una focaccia mediterránea receta focaccia escalivada que te va a enamorar.

¡Más mediterránea que un chiringuito en la playa!

Un Clásico con Sabor a Sol

Esta receta focaccia mediterránea fácil , inspirada en los sabores de la escalivada, es un homenaje a la cocina de nuestra tierra.

La escalivada es un plato tradicional catalán y valenciano. Consiste en verduras asadas que aportan un dulzor y un aroma únicos.

Perfecta para preparar en casa y disfrutar con amigos. ¡Verás que no te lleva mucho tiempo y el resultado es espectacular!

¿Por qué te va a encantar?

Esta focaccia con verduras asadas no solo es deliciosa, sino también muy nutritiva. Las verduras aportan fibra y vitaminas, ¡ideal para cuidarse mientras disfrutas! Es perfecta como focaccia veraniega aperitivo para compartir en una tarde de verano o como cena ligera.

Te aseguro que esta focaccia ingredientes mediterráneos es algo que tienes que probar, y si le pones un poco de bacalao, la conviertes en una Focaccia escalivada bacalao ahumado de primera.

Ahora, vamos a lo que importa: ¡los ingredientes!

¡Manos a la Obra! Ingredientes y Utensilios para tu Focaccia Mediterránea

¡Hola, foodies! Hoy vamos a preparar una focaccia mediterránea receta focaccia escalivada que te va a teletransportar directamente a la costa.

¡Más mediterránea que un chiringuito en la playa, te lo aseguro! ¿Listos para conocer los secretos de esta delicia? ¡Vamos allá!

Ingredientes Clave para una Explosión de Sabor

Aquí tienes la lista de ingredientes. ¡Ojo! La calidad importa, especialmente para la escalivada y el bacalao ahumado. ¡No te cortes y compra lo mejor!

• Para la Escalivada:
  • 1 berenjena mediana (aprox. 300g ). Busca una berenjena firme y brillante.
  • ½ cebolla mediana (aprox. 100g ). Una cebolla dulce es ideal.
  • 1 pimiento rojo mediano (aprox. 150g ). ¡Que sea bien rojo y carnoso!
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra ( 15 ml ). Este es clave para un buen sabor.
  • Sal y pimienta negra recién molida al gusto.
• Para la Focaccia:
  • 1 pan de focaccia (aprox. 300g ). Preferiblemente artesanal. La miga debe ser suave y aireada.
  • 1 ramita de romero fresco.
  • Aceite de oliva virgen extra para rociar.
• Para el Montaje y Aliño:
  • 200g de bacalao ahumado en lonchas finas. ¡De calidad, por favor!
  • 1 lima (para el jugo y la ralladura).
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra ( 45 ml ).
  • Sal al gusto (¡ojo, el bacalao ya es salado!).

Esta receta focaccia mediterránea fácil está pensada para que disfrutes cocinando. ¡No te compliques y disfruta del proceso!

El Toque Mágico: Combinaciones de Especias y Aromas

El romero fresco le da un aroma increíble a la focaccia. ¡No lo substitutes por romero seco! El jugo y la ralladura de lima aportan un frescor cítrico que contrasta de maravilla con el sabor ahumado del bacalao.

¡Es una combinación ganadora!

Si quieres darle un toque picante, añade una pizca de guindilla molida al aliño. ¡Verás qué subidón!

Y si no tienes lima, puedes usar zumo de limón, aunque el sabor de la lima es más delicado. Si quieres hacer una focaccia escalivada bacalao ahumado puedes añadir albahaca fresca al aliño

Utensilios Imprescindibles (¡y Alternativas!)

Para preparar esta maravilla, necesitarás:

• Un bol apto para microondas.
• Papel film.
• Horno.
• Tabla de cortar.
• Cuchillo de chef.
• Rallador.
• Exprimidor de limones.
• Batidor pequeño o tenedor.
• Bandeja para hornear.

Si no tienes un bol apto para microondas, puedes usar un recipiente de cristal resistente al calor. Y si no tienes batidor, ¡un tenedor hace el apaño! No te agobies, ¡lo importante es cocinar con cariño! Esta focaccia con verduras asadas es mucho más fácil de lo que parece.

¡Y ahora, a cocinar! En la próxima sección te cuento el paso a paso. ¡No te lo pierdas!

¡Madre mía, qué ganas tenía de compartir esto contigo! Hoy nos vamos de viaje directo al Mediterráneo, sin necesidad de pillar un avión.

¿Cómo? Con una focaccia mediterránea receta focaccia escalivada que te va a flipar. ¡Más fácil que pelar ajos!

Prepara tu Despensa: La "Mise en Place" Mediterránea

Antes de liarnos a tope, vamos a preparar todo. La mise en place es la clave. Corta la berenjena, cebolla y pimiento en trozos medianos.

¡Todo listo! ¿Tienes el bacalao a mano? ¡Perfecto! Aquí tienes una lista de , ¡más mediterránea que un chiringuito en la playa!

¡Manos a la Obra! Focaccia Escalivada Paso a Paso

¡Vamos allá! Esta receta focaccia mediterránea fácil es un espectáculo.

1. ¡Al microondas! Pon las verduras cortadas en un bol apto. Añade aceite, sal y pimienta. Tapa con film y 10 minutos a máxima potencia.
2. ¡A tostar! Precalienta el horno a 180° C. Parte la focaccia por la mitad, rocía con aceite y romero. Hornea 5 minutos.
3. ¡Aliño mágico! Mezcla el jugo de las verduras, zumo y ralladura de media lima, y aceite. ¡Emulsiona bien!
4. ¡A montar! Extiende la escalivada sobre la focaccia. Cubre con bacalao y riega con el aliño.
5. ¡A disfrutar! Corta en porciones y ¡a zampar! Esta Focaccia veraniega aperitivo te va a encantar.

Secretos de la Abuela (Version Focaccia)

¡Ojo! No te pases con el microondas, las verduras deben estar tiernas, no hechas puré. Si quieres darle un toque aún más especial, usa Focaccia ingredientes mediterráneos , como aceitunas negras o tomates secos.

¿Un error común? No emulsionar bien el aliño. ¡Remueve con ganas hasta que ligue! Si te sobra escalivada, puedes usarla para Escalivada para focaccia receta otro día.

¡Y ya está! Una Pan focaccia casero escalivada para chuparse los dedos. Y si eres de los míos y te gusta experimentar, prueba la Focaccia escalivada bacalao ahumado con un toque de albahaca fresca.

¡Verás qué locura!

Notas sobre la Focaccia Mediterránea: ¡Unos Truquitos Más!

Esta focaccia mediterránea receta focaccia escalivada es una pasada. Pero, como todo en la vida, siempre se puede mejorar. ¡O adaptar a lo que tengas en la nevera! Te comparto algunos consejillos y variaciones que he probado yo misma, porque ya sabes, ¡a mí me gusta darle mi toque personal a todo!

Sugerencias para Servir: ¡Que entre por los Ojos!

¿Cómo la presento? Pues mira, yo soy de lo sencillo. Unas tablas de madera rústicas quedan genial. ¡Le dan un toque boho chic ! Y si quieres ser más sofisticado, un plato de pizarra siempre viste mucho.

Para la presentación, corta la focaccia escalivada bacalao ahumado en porciones generosas. ¡Que se vea la escalivada y el bacalao! Unas hojitas de romero fresco por encima y.

.. voilà !

¿Y para acompañar? Un gazpacho fresquito es un must en verano. ¡Más mediterráneo imposible! También puedes servirla con una ensalada verde con una vinagreta ligera.

¡Un vinito blanco bien frío le va de maravilla! Un Albariño o un Verdejo, por ejemplo.

Conservación: ¡Que no se Ponga Dura!

Si te sobra, ¡que lo dudo! La receta focaccia mediterránea fácil se conserva bien en la nevera. Guárdala en un recipiente hermético.

Así evitarás que se seque. Aguanta unos dos días, ¡pero seguro que te la comes antes! Para recalentar, un golpe de horno a 150° C es suficiente.

¡No la dejes mucho tiempo o se quedará como una piedra! La focaccia escalivada microondas no es la mejor opción para recalentar, pero si tienes prisa, vale.

¡Pero vigila que no se reblandezca! Congelar? No lo recomiendo. La textura cambia mucho.

Variaciones para Todos los Gustos: ¡Dale tu Toque!

¿Eres vegetariano? ¡No hay problema! Sustituye el bacalao ahumado por queso feta desmenuzado. ¡Queda de lujo! ¿Te gusta el picante? Añade una pizca de guindilla molida al aliño.

¡Verás qué subidón! También puedes cambiar la escalivada tradicional por una focaccia con verduras asadas de temporada. En otoño, la calabaza asada le da un toque dulce muy interesante.

Y hablando de verduras asadas, la escalivada para focaccia receta se puede adaptar con las verduras que más te gusten o tengas a mano.

Información Nutricional Básica: ¡Disfruta sin Culpa!

Esta focaccia mediterránea receta focaccia escalivada , aunque deliciosa, tiene sus cosillas. Es rica en hidratos de carbono. ¡Ya sabes, el pan! Pero también te aporta proteínas del bacalao y fibra de las verduras.

Modérate con la cantidad, ¡pero no te prives de disfrutar! Y recuerda, es una focaccia veraniega aperitivo , ¡perfecta para compartir con amigos y familia! Aproximadamente, cada porción tiene unas 450 kcal , 25g de proteína , 25g de grasa y 35g de hidratos de carbono .

¡Ojo con el sodio, que el bacalao ya sala bastante!

En fin, ¡anímate a probar esta focaccia de bacalao y lima ! Verás qué fácil es preparar este pan focaccia casero escalivada .

¡Es un bocado de felicidad! ¡No te arrepentirás! Y recuerda, ¡cocinar es un acto de amor! A mi me encanta preparar esta focaccia ingredientes mediterráneos mientras escucho música y me tomo una copita de vino.

¡Relájate y disfruta del proceso!