Hot Cakes De Fresa Con Un Toque De Vainilla Y Cardamomo
¡Desayuno de Campeones! Hot Cakes de Fresa para Empezar el Día
¿A quién no le apetece un desayuno dulce para alegrar la mañana? Hoy te traigo una receta que te va a encantar: HOT CAKES DE FRESA .
Sí, así como lo oyes, unos deliciosos hot cakes con fresas frescas que te transportarán directamente a tu infancia. ¿Te acuerdas de esos desayunos en familia que te llenaban el alma? Pues prepárate, porque esta receta te va a traer esos recuerdos y muchos más.
¿Por Qué Amamos los Hot Cakes de Fresa?
Los hot cakes de fresa son más que un simple desayuno. ¡Son pura felicidad! Esta receta es súper fácil y rápida, perfecta para esos días en los que quieres darte un capricho sin complicaciones.
Además, ¿a quién no le gusta la combinación de fresas y hot cakes esponjosos ? Es un clásico que nunca falla.
Un Clásico con un Toque Especial
Aunque los hot cakes de fresa caseros son un plato sencillo, tienen una historia rica en cada hogar. En mi familia, mi abuela siempre les ponía un toque de canela y ralladura de limón.
¡Un secreto que ahora comparto contigo! Esta versión es perfecta para cualquier ocasión, desde un desayuno con fresas relajado de fin de semana hasta un Eat Dessert First inesperado.
Beneficios que te Harán Sonreír
Además de ser deliciosos, estos hot cakes te aportan energía para empezar el día con buen pie. Las fresas son ricas en vitamina C, un antioxidante que te ayudará a mantenerte sano y fuerte.
Y si los acompañas con un poco de fruta fresca, ¡aún mejor! Son una opción perfecta para un Sweet Breakfast nutritivo y delicioso.
¿Te animas a preparar estos hot cakes de fresa ? ¡Te aseguro que no te arrepentirás! En la siguiente sección, te cuento todo sobre los ingredientes que vas a necesitar.
¡Sigue leyendo y prepárate para disfrutar de una explosión de sabor! Ah, y si te sobra compota, ¡úsala como cobertura de fresa para hot cakes o incluso en unos crepes and waffles ! ¡Verás qué delicia!
¡Órale! ¿Listos para un desayuno dulce que te va a levantar el ánimo? Hoy preparamos unos HOT CAKES DE FRESA que son la onda.
No son los típicos hot cakes , ¡son una explosión de sabor! Hot cakes con fresas frescas y un toque secreto.
Esta receta fácil de hot cakes de fresa te va a encantar. Promesa de chef con experiencia en la cocina mexicana y latina.
Ingredientes y Equipo: La Clave del Éxito
Para unos hot cakes de fresa caseros de rechupete, ¡la calidad importa! No te me duermas en los laureles con los ingredientes, ¿eh? ¡Vamos a ver qué necesitamos!
Ingredientes Estrella
- Harina: 1 ½ tazas (192g) de harina de trigo sin blanquear . ¡Ojo! Que sea de buena calidad para que queden esponjositos. ¡Si la harina es mala, el hot cake sale como ladrillo!
- Azúcar: 2 cucharadas (25g) de azúcar granulada.
- Polvo para hornear: 2 cucharaditas .
- Bicarbonato de sodio: ¼ cucharadita .
- Cardamomo molido: ¼ cucharadita . Este es el secreto, ¡le da un toque especial!
- Sal: ¼ cucharadita .
- Suero de leche ( buttermilk ): 1 ½ tazas (360 ml) . Si no tienes, usa leche normal con un chorrito de limón.
- Huevos: 2 grandes .
- Mantequilla: 4 cucharadas (57g) , derretida y enfriada. ¡Nada de microondas a máxima potencia!
- Extracto de vainilla: 1 cucharadita .
- Aceite vegetal o mantequilla, para engrasar la plancha.
Para la cobertura de fresa para hot cakes (¡o compota de fresa para hot cakes !):
- Fresas frescas: 1 libra (450g) , limpias y rebanadas. ¡Que estén rojas y jugosas!
- Azúcar granulada: ¼ taza (50g) .
- Jugo de limón fresco: 2 cucharadas (30 ml) .
- Extracto de vainilla: 1 cucharadita .
Toques Mágicos
- Cardamomo: ¡No te espantes! Una pizca hace la diferencia. ¿No tienes? Un toque de nuez moscada funciona.
- Vainilla: Usa extracto de vainilla de buena calidad. ¡El sabor es otro nivel!
Herramientas Indispensables
- Tazón grande.
- Batidor de varillas.
- Tazas y cucharas medidoras.
- Plancha o sartén grande. Si es antiadherente, ¡mejor que mejor!
- Espátula.
- Cacerola pequeña.
¡Y ya! Con esto estamos listos para hacer magia en la cocina y preparar este delicioso desayuno con fresas , que es como eat dessert first .
Y si te animas, puedes servirlo con unos deliciosos crepes and waffles . ¡A darle!
¡Ay, Dios mío! ¿A quién no le encantan unos buenos HOT CAKES DE FRESA ? Honestamente, eat dessert first es mi lema de vida.
Y si ese postre resulta ser un desayuno con fresas , ¡pues mejor que mejor! Hoy te voy a enseñar mi receta secreta para unos hot cakes de fresa que te van a hacer decir "¡ándale!".
El Secreto de los Hot Cakes de Fresa Perfectos
¿Listos para la magia? La clave de unos buenos hot cakes está en no complicarse. Olvídate de las medidas exactas y confía en tu instinto.
Pero, para que no te me pierdas, aquí te dejo mis tips .
Prep Steps: ¡La Mise en Place que te Salva la Vida!
Antes de que te pongas a batir como loco, ¡organízate! Ten a mano todos los ingredientes. Pica las fresas y mide la harina.
Créeme, te ahorrarás un montón de tiempo. Y, porfa, ¡no te me quemes! Recuerda usar guantes si eres de los que se distraen fácilmente.
Hot Cakes con Fresas Frescas: Paso a Paso (¡Facilito!)
Aquí va la receta fácil de hot cakes de fresa que te prometí. ¡No te espantes con los números!
- Mezcla en un bowl: 1 taza de harina, 2 cucharadas de azúcar, 2 cucharaditas de polvo para hornear y un pizca de sal. ¡No te olvides de tamizar la harina para que quede más esponjosa!
- En otro bowl, bate 1 huevo, 1 taza de leche y 2 cucharadas de mantequilla derretida. ¡Asegúrate de que la mantequilla no esté muy caliente para que no se cocine el huevo!
- ¡Con cuidado! Vierte los ingredientes líquidos sobre los secos y mezcla suavemente . No importa si quedan algunos grumos, ¡así quedan más esponjosos!
- Calienta un sartén o comal a fuego medio. Engrásalo con un poco de mantequilla.
- Vierte un poco de la mezcla en el sartén caliente. Cocina por 2-3 minutos por lado, o hasta que estén dorados. ¡Voltea cuando veas burbujas!
- Sirve tus hot cakes esponjosos de fresa con compota de fresa para hot cakes (más adelante te digo cómo hacerla) y tu topping favorito. ¡A disfrutar!
Pro Tips: ¡Secretos de Abuela!
¿Quieres unos hot cakes de fresa caseros dignos de Instagram? Aquí te van mis trucos:
- No mezcles demasiado la masa. ¡Créeme! Los grumos son tus amigos.
- Usa un sartén o comal antiadherente. ¡Así evitarás que se peguen!
- Si quieres hacerlos con anticipación, puedes guardar la masa en el refrigerador hasta por 24 horas. ¡Eso sí, bátela un poco antes de usarla!
Y para la cobertura de fresa para hot cakes , ¡es facilísimo! Simplemente cocina fresas picadas con un poco de azúcar y jugo de limón hasta que se forme una salsa espesa.
¡Le puedes agregar un toque de canela para un sabor más mexicano!
¡Anímate a preparar estos HOT CAKES DE FRESA ! Son perfectos para un sweet breakfast , un brunch con amigas o simplemente para darte un gustito.
¡Te aseguro que te van a encantar! Y si quieres darle un toque más sofisticado, ¡puedes servir estos hot cakes con crepes and waffles !
Notas de la Receta: El Secreto para unos HOT CAKES DE FRESA de Campeonato
¡A ver, mi gente! Después de darle vueltas a la receta y probarla un montón de veces, tengo algunos truquitos y sugerencias que les van a volar la cabeza para que sus hot cakes con fresas frescas sean los mejores del barrio.
No se me achicopalen, ¡es más fácil de lo que parece! Eat Dessert First , ¡claro que sí! Empezar el día con algo dulce siempre es buena idea, ¿no creen?
Sugerencias para Servir: ¡A Emplatar con Estilo!
¿Cómo hacemos que estos hot cakes de fresa caseros se vean de revista? ¡Fácil! Apílenlos de forma coqueta y luego báñenlos con la compota de fresa para hot cakes que preparamos.
Unas hojitas de menta fresca por encima le dan un toque de elegancia, ¡de chef profesional! Para acompañar, un vaso de leche fría o un chocolate caliente son el complemento perfecto.
Si quieren algo más atrevido, ¡un carajillo no le hace mal a nadie! ¡A disfrutar de este Sweet Breakfast !
Tips de Almacenamiento: Que No Se Echen a Perder
¿Sobraste hot cakes de fresa ? ¡No pasa nada!
- Refrigeración: Guárdenlos en un recipiente hermético en el refri hasta por 3 días.
- Congelación: Si quieren guardarlos por más tiempo, envuélvanlos individualmente en papel film y luego métanlos en una bolsa para congelar. ¡Aguantan hasta 2 meses!
- Re calentamiento: Para revivirlos, pónganlos en el microondas por unos segundos, o en el tostador para que queden crujientes. ¡Como si recién los hubieran hecho!
Variaciones: ¡Dale Tu Toque Personal!
¿Quieren experimentar un poco? ¡Adelante!
- Sin gluten: Usen harina sin gluten y listo. ¡Todos pueden disfrutar de estos hot cakes esponjosos de fresa !
- Veganos: Sustituyan el huevo por puré de plátano. ¡Quedan igual de ricos!
- De Temporada: Cambien las fresas por duraznos o zarzamoras, ¡según lo que haya en el mercado!
Nutrición Básica: ¡Un Gustito Saludable!
Estos hot cakes de fresa son un gustito que te puedes dar de vez en cuando. Aportan energía, vitaminas y fibra, ¡gracias a las fresas! Pero, ojo, no se excedan con el jarabe.
Recuerden, ¡todo con medida! Un buen Desayuno con fresas te alegra el día.
Para que se den una idea rapidita: una porción tiene alrededor de 350 calorías. ¡Pero no se me estresen! Lo importante es disfrutar de este Receta fácil de hot cakes de fresa .
Y si le pones la Cobertura de fresa para hot cakes , ¡ya ni te cuento! ¡Anímense a preparar estos hot cakes de fresa ! ¡Verán qué delicia!
Preguntas Frecuentes
¿Cómo hago para que mis HOT CAKES DE FRESA queden más esponjosos, como los de mi abuelita?
¡Ah, el secreto de la abuela! Para unos hot cakes súper esponjosos, no mezcles demasiado la masa; un par de grumos está bien. También puedes separar las claras de los huevos, batirlas a punto de nieve e incorporarlas suavemente al final. ¡Verás qué diferencia!
¿Puedo usar fresas congeladas en lugar de frescas para estos HOT CAKES DE FRESA?
¡Claro que sí, mi buen! Aunque las fresas frescas le dan un toque más vibrante al sabor, las congeladas también funcionan muy bien. Solo acuérdate de descongelarlas un poco y quitarles el exceso de líquido antes de usarlas en la compota. ¡Que no quede aguada!
¿Cuánto tiempo se pueden guardar los HOT CAKES DE FRESA que sobran?
Si te sobran hot cakes (¡cosa rara!), guárdalos en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días. Para recalentarlos, puedes usar el microondas, el tostador o el sartén con un poquito de mantequilla.
La compota de fresa se conserva bien en el refrigerador también, por unos 3-4 días.
¿Qué puedo hacer si no tengo suero de leche (buttermilk) para los HOT CAKES DE FRESA?
¡No te preocupes, todos hemos estado ahí! Puedes hacer tu propio "buttermilk" casero mezclando una taza de leche normal con una cucharada de jugo de limón o vinagre blanco. Déjalo reposar por unos 5-10 minutos hasta que se corte un poco. ¡Listo, ya tienes tu sustituto!
¿Puedo agregar otros sabores a estos HOT CAKES DE FRESA además de la vainilla y el cardamomo?
¡Absolutamente! La cocina es para experimentar, como dice mi tía. Puedes añadir un poco de ralladura de limón o naranja a la masa para darles un toque cítrico, o incluso un poquito de canela molida. ¡No tengas miedo de ponerle tu propio sazón!
Hot Cakes De Fresa Con Un Toque De Vainilla Y Ca
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 350 calorías |
|---|---|
| Fat | 15g |
| Fiber | 2g |
