Judías Verdes Con Jamón Un Clásico Español
¡Judías Verdes con Jamón! Un Clásico que Nunca Falla
¿Te apetece un plato que te recuerde a la infancia? Hoy vamos a preparar judías verdes con jamón , ¡un clásico de la cocina española! Este plato es súper fácil, rápido y está lleno de sabor.
¡Perfecto para cualquier día de la semana!
Un Poco de Historia... ¡y Sabor!
Las judías verdes con jamón son un plato humilde pero con mucha historia. Cada abuela tiene su propia versión, ¡y todas son deliciosas! Es un plato que nos recuerda a casa, a esos sabores auténticos y a esos momentos compartidos en familia.
Preparar una receta judías verdes jamón serrano es viajar en el tiempo.
Esta receta es facilísima y no te llevará mucho tiempo. En unos 15 minutos de preparación y 20 de cocción , tendrás un plato delicioso para unas 4 personas .
¡Ideal para una comida rápida y nutritiva!
¿Por Qué Te Va a Encantar?
Además de estar riquísimas, las judías verdes son una fuente de fibra y vitaminas. ¡Así que es un plato sano y equilibrado! Esta receta judías verdes con jamón fácil es perfecta para una cena ligera o como acompañamiento de carne o pescado.
¡Es un comodín en la cocina! La puedes hacer en la thermomix si te apetece.
¿Qué hace especial a esta receta? La combinación del sabor suave de las judías verdes con el toque salado y ahumado del jamón.
¡Es una explosión de sabor en cada bocado! Y si le añades un poquito de ajo, ¡ya ni te cuento!
Ahora que te he picado la curiosidad, vamos a ver qué ingredientes necesitamos para preparar esta maravilla. ¡No te asustes, que son pocos y fáciles de encontrar! ¡ Claro que sí, vamos a preparar esa lista de ingredientes !
¡Hola, mis foodies! Hoy vamos a darle un repaso a los ingredientes y el equipo necesario para preparar unas judías verdes con jamón que te van a teletransportar directamente a la cocina de tu abuela.
Ya verás que es más fácil que echar un "piropo" y el resultado... ¡de rechupete! ¡Y que mejor que usando esa Receta abuela judías verdes con jamón !
Ingredientes Estrella para tus Judías
Aquí te dejo la lista de la compra para que no se te escape nada. ¡Ojo con la calidad del jamón, eh! Es la clave para un plato de 10.
- 500g ( 1.1 lbs ) de judías verdes frescas, limpias y cortadas por la mitad. Si las encuentras planas, ¡mejor que mejor! ¡Más sabor!
- 150g ( 5.3 oz ) de jamón serrano o ibérico, cortado en taquitos. ¡Aquí no vale tacañear! Busca uno con veteado de grasa.
- 2 dientes de ajo, bien picaditos. ¡El ajo es el alma de este plato!
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. ¡Oro líquido español!
- ½ cucharadita de pimentón dulce. Le da un toque ahumado muy rico.
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto. ¡Pero ojo con la sal, que el jamón ya sala!
- Opcional: Un chorrito de vino de Jerez seco. ¡Le da un toque elegante!
¿Cómo saber si las judías son buenas? ¡Fácil! Deben estar firmes, de un color verde intenso y crujir al partirlas. Si están blandas o amarillentas, ¡huye!
Notas sobre el Sazón
El secreto de este plato está en el equilibrio de sabores. El dulzor de las judías, el salado del jamón, el toque picante del ajo y el aroma del pimentón.
.. ¡una explosión en la boca! Puedes añadir una pizca de comino para darle un toque exótico o unas hebras de azafrán para un color más vibrante.
Si no tienes pimentón dulce, puedes usar pimentón ahumado para un sabor más intenso. Y si eres de los que le gusta el picante, ¡unas hojuelas de chile rojo no le vienen nada mal!
¡A Equiparnos!
Para preparar esta receta judías verdes jamón serrano , no necesitas grandes artilugios. Con esto vas que chutas:
- Una sartén grande o una cazuela. ¡Donde quepan todas las judías!
- Una tabla de cortar. ¡Para proteger tu encimera!
- Un cuchillo de chef. ¡Bien afilado, por favor!
- Un prensa ajos (opcional). Si eres de los que odian picar ajo.
¿No tienes prensa ajos? ¡No pasa nada! Pica el ajo muy fino con el cuchillo. Lo importante es que no queden trozos grandes.
Si no tienes jamón serrano, puedes usar jamón ibérico, paleta ibérica o incluso panceta ahumada. ¡Pero que sea de buena calidad! El sabor final lo agradecerá.
Este plato de Judías verdes con jamón al ajillo te encantará.
¡Ah! Y no olvides tener a mano un buen trozo de pan para mojar en la salsita. ¡Es pecado no hacerlo! Si quieres ir un paso más allá, prueba las Judías verdes con jamón thermomix .
¡Facilísimo! Y si eres de guisos, el Guisado de judías verdes con jamón te conquistará. ¿Quién dijo que las verduras eran aburridas? ¡Aquí te dejo esta Judías verdes salteadas con jamón !
¡Hola, mis queridos foodies! ¿Listos para un plato que huele a hogar, a cocina de la abuela y a "esto lo hago yo en un plis plas"? Hoy nos vamos a preparar unas judías verdes con jamón , un clásico que no falla.
¡Es tan fácil que hasta el más despistado se luce! Y lo mejor de todo es que en poco tiempo tienes una comida rica, sana y que te deja como nuevo.
¿A quién no le apetece un plato de judías verdes con jamón receta fácil después de un día duro?
El Secreto Está en la Preparación
Empecemos por poner todo en orden. Un buen mise en place es la clave.
Essential Mise en Place
Lava y corta 500g de judías verdes frescas. ¡Ojo! Si usas congeladas, acuérdate de descongelarlas antes. Pica 2 dientes de ajo bien finitos y corta en taquitos 150g de jamón serrano .
¡El jamón, cuanto mejor sea, más saborazo le da al plato! Ten a mano 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra , sal, pimienta y 1/2 cucharadita de pimentón dulce .
¡Y no te olvides de la olla o sartén grande!
Time Saving Organization Tips
Mientras se calienta la sartén, ten a mano todos los ingredientes ya cortados y medidos. Así, cuando empieces a cocinar, todo irá rodado y no tendrás que andar buscando el pimentón con una mano y el ajo con la otra.
¡Esto es como una coreografía de cocina! También puedes usar judías verdes con jamón thermomix , si quieres ahorrar tiempo.
¡A Cocinar Se Ha Dicho!
¡Manos a la obra! Esta receta de judías verdes jamón serrano es pan comido.
Paso a Paso
- Calienta el aceite de oliva en la sartén a fuego medio.
- Añade el ajo picado y sofríe durante 1 minuto , hasta que empiece a dorarse. ¡Cuidado que no se queme!
- Incorpora el jamón y saltea de 3 a 5 minutos , hasta que esté crujiente. ¡Qué olorcito!
- Añade las judías verdes, sal, pimienta y el pimentón. Remueve bien para que se mezclen los sabores.
- Cocina de 10 a 15 minutos , removiendo de vez en cuando, hasta que las judías estén tiernas pero con un toque al dente .
¡Y listo! Ya tienes tus judías verdes salteadas con jamón listas para disfrutar. ¡Qué fácil es comer rico y sano!
Secretitos de Chef (O de Abuela)
Aquí van unos trucos para que tus judías verdes con jamón sean de campeonato.
Pro Tips
- No te pases con la sal: Recuerda que el jamón ya es salado, así que prueba antes de añadir más.
- Un toque extra: Si te animas, añade un chorrito de vino de Jerez seco al final de la cocción. ¡Le da un saborazo increíble!
- Congelar (si sobran): Si te sobra, puedes congelarlo. ¡Aguantan genial!
Así que ya sabes, si quieres preparar un plato rápido, sano y lleno de sabor, no lo dudes: ¡ Cómo hacer judías verdes con jamón es la solución! Es un plato perfecto para cualquier día de la semana, y seguro que se convierte en uno de tus favoritos.
Además, puedes encontrar muchísimas variantes como judías verdes con jamón y ajo , judías verdes con jamón al ajillo o incluso un delicioso guisado de judías verdes con jamón .
¡A disfrutar! ¿Te animas a probar la receta abuela judías verdes con jamón ? ¡Te aseguro que no te arrepentirás! Y si quieres explorar más platos españoles con judías verdes , ¡el mundo es tuyo!
¡Hola, mis queridos foodies! Ya tenemos casi listas nuestras judías verdes con jamón . ¡Qué emoción! Pero antes de lanzarnos a disfrutar de este platazo, vamos a ver algunos consejitos para que os quede de rechupete.
Porque, seamos sinceros, a veces la cosa se complica un poquito, ¿verdad?
Notas Maestras para tus Judías Verdes con Jamón
Sugerencias para Servir ¡Con Estilo!
¿Cómo presentar este plato para que entre por los ojos? Pues, ¡ojo al dato! Podemos servir las judías verdes con jamón en una fuente de barro tradicional.
¡Le da un toque rústico que enamora! Si quieres ir un poco más allá, puedes colocar unas lascas de jamón crujiente por encima.
¡El contraste de texturas es una pasada!
Un buen acompañamiento es un vino blanco fresquito, o una cervecita bien fría. ¡Para gustos, colores!
Secretos para Guardar y Disfrutar Después
¿Te han sobrado judías verdes salteadas con jamón ? ¡No pasa nada! Guárdalas en un recipiente hermético en la nevera. Duran unos 3 días sin problema.
Si quieres congelarlas, ¡adelante! Pero ojo, es mejor hacerlo antes de que estén totalmente cocinadas. Así, al descongelarlas, no quedarán blandurrias.
Para recalentar, un poquito de aceite en la sartén y listo. ¡Como recién hechas!
Variaciones ¡Para Todos los Gustos!
¿Eres vegano? ¡No te preocupes! Puedes hacer una versión vegana de las judías verdes con jamón . Sustituye el jamón por champiñones salteados con pimentón ahumado. ¡Queda brutal!
¿Eres celíaco? Asegúrate de que el jamón sea sin gluten. ¡Y a disfrutar!
Si tienes Thermomix , también puedes preparar esta receta. ¡Es súper fácil y rápido! Busca "Judías verdes con jamón Thermomix" .
En invierno, puedes añadir unas patatas troceadas al guiso. ¡Un guisado de judías verdes con jamón de lo más reconfortante!
Datos Nutritivos ¡Que Importan!
Las judías verdes con jamón son una fuente de fibra, vitaminas y proteínas. ¡Un plato completo y saludable! Eso sí, ojo con la sal, que el jamón ya aporta bastante.
Aproximadamente, cada ración tiene unas 250 calorías. ¡Perfecto para cuidarse sin renunciar al sabor! Y si le añades un huevo frito, ¡ya ni te cuento!
¡Y eso es todo, amigos! Espero que estos consejos os sean útiles. Anímate a preparar estas deliciosas judías verdes con jamón receta fácil .
Ya verás, ¡triunfarás seguro! ¡A cocinar se ha dicho!. Si tienes dudas o quieres más ideas, busca "Receta abuela judías verdes con jamón" o "Judías verdes con jamón al ajillo".
¡Siempre hay algo nuevo que aprender! ¡Hasta la próxima!
¡Ah! Y recuerda, si buscas inspiración, echa un vistazo a "Platos españoles con judías verdes". ¡Te sorprenderás!
Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar judías verdes congeladas en lugar de frescas para esta receta de judías verdes con jamon?
¡Claro que sí, majo/a! Si no encuentras judías verdes frescas, las congeladas son una opción muy socorrida. Simplemente, no las cocines tanto tiempo como las frescas porque ya están parcialmente cocidas.
Añádelas a la sartén unos minutos después de que el jamón empiece a dorarse, ¡y listo!
¿Cómo puedo evitar que las judías verdes queden blandas y sin gracia? ¡No quiero un puré!
¡Ah, el terror de la judía blandurria! El secreto está en no cocinarlas demasiado. Deben quedar "al dente", con un poquito de mordisco. Saltéalas a fuego medio alto y prueba su textura a menudo. Recuerda, ¡más vale que crujan un poquito a que parezcan papilla!
¿Qué tipo de jamón es mejor para las judías verdes con jamon y hay alternativas más económicas?
El jamón serrano o ibérico le da un sabor espectacular a este plato, ¡como para chuparse los dedos! Pero si andas un poco "tieso", puedes usar jamón curado normal, o incluso taquitos de jamón. Prosciutto también funciona bien.
Lo importante es que tenga un buen sabor saladito para contrastar con las judías.
¿Cuánto tiempo se pueden guardar las judías verdes con jamón ya cocinadas?
¡No dejes que se pongan malas! Si te sobran, guárdalas en un recipiente hermético en la nevera. Aguantarán bien unos 3-4 días. Al recalentarlas, hazlo suavemente para que no se sequen. Puedes añadir un poco de aceite de oliva si lo necesitas.
¿Puedo hacer una versión vegetariana o vegana de las judías verdes con jamon?
¡Por supuesto que sí! Sustituye el jamón por pimentón ahumado y unas almendras tostadas para darle ese toque ahumado y crujiente. También puedes añadir un poco de caldo de verduras para darle más sabor. ¡Quedará un plato de "rechupete"!
¿Son las judías verdes con jamon una opción saludable? ¿Qué valor nutricional tienen?
¡Claro que sí, es un plato bastante sano! Las judías verdes son una buena fuente de fibra y vitaminas. El jamón aporta proteína, pero ojo con la sal, ¡que no se te vaya la mano! Recuerda que el plato también contiene aceite de oliva, que es grasa saludable.
Como todo, ¡con moderación!
Judias Verdes Con Jamon Un Clasico Espanol
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 250 kcal |
|---|---|
| Fat | 15g |
| Fiber | 4g |
