Judías Verdes Salteadas Con Ajo Y Pimentón
¡Hola, hola, foodies! ¿Os apetece un plato facilito, rápido y requetebueno ? Hoy os traigo una receta que me recuerda a mi abuela y a esos veranos en el pueblo: ¡ judías verdes salteadas ! ¿A quién no le gustan unas buenas judías verdes salteadas ?
Un Clásico Renovado: Judías Verdes Salteadas con Ajo y Pimentón
Estas judías verdes salteadas son mucho más que una simple guarnición. son un plato con alma, un trocito de nuestra historia culinaria.
Originarias de la huerta mediterránea, las judías verdes han sido un alimento básico en la dieta española durante generaciones. esta receta es super fácil: nivel principiante total y en menos de media hora tendrás un platazo listo.
¡ideal para 4 personas!
¿Por Qué Amamos Estas Judías? ¡Razones de Sobra!
Además de estar riquísimas, estas judías verdes salteadas son un plato muy saludable . ¡llenas de fibra y vitaminas! perfecto si buscas platos saludables y comida casera .
¿y para qué ocasión? ¡para todas! como guarnición fácil para una cena entre semana o como parte de un menú vegetariano o vegano .
¡son súper versátiles! lo que hace especial esta receta es la combinación del sabor suave de las judías con el toque power del ajo y el aroma ahumado del pimentón.
¡una explosión de sabor en cada bocado! y como dice mi abuela: "¡con un buen sofrito de ajo, todo mejora!".
¡es verdad!
Ahora sí, ¡vamos a por los ingredientes! No os asustéis, que son pocos y seguro que los tenéis por casa. ¡Manos a la obra! Es una de mis Healthy Recipes favoritas.
¡claro que sí! vamos a darle caña a este artículo sobre judías verdes salteadas . ¡qué rico! ¿a quién no le gustan unas buenas judías verdes? son platos saludables y perfectas como guarniciones fáciles .
Además, esta receta es apta para vegetariano s e incluso para vegano s si quitamos el jamoncito, ¡que también le va de maravilla! es una de esas healthy recipes que nos hacen sentir bien.
Ingredientes & Equipo: ¡Lo Necesario para Triunfar!
¡ojo! que aquí no hay trampa ni cartón. te digo exactamente lo que necesitas para estas judías verdes salteadas de rechupete.
¡y nada de andar buscando cacharros raros! aquí vamos con comida casera fácil.
Ingredientes Estrella
Aquí te va la lista de la compra, ¡sin pasarnos! Recuerda que la calidad importa, sobre todo con el aceite de oliva.
- Judías verdes frescas: 500 gramos (o 1.1 lbs si eres más de medidas americanas). ¡Ojo! Que estén firmes y verdes, sin manchas.
- Aceite de oliva virgen extra: 3 cucharadas . ¡Que sea bueno, que se note la diferencia!
- Ajo: 4 dientes . ¡Grandecitos! ¡Nos encantan las recetas con ajo !
- Pimentón dulce: 1/2 cucharadita . Si te atreves, ¡un poquito de picante!
- Sal: Al gusto.
- Pimienta negra recién molida: Al gusto. ¡Le da un toque!
El Secreto del Sabor
No te cortes con las especias. el pimentón y el ajo son la base. pero puedes añadir un poco de comino o incluso unas hojitas de laurel.
¡dale tu toque personal! ¡esto ya son ethnic recipes ! para los que no tienen ajo fresco, se puede usar ajo en polvo, pero vamos, ¡no es lo mismo! y si no tienes pimentón dulce, puedes usar una pizca de pimentón ahumado.
¡pero ojito! que tiene más sabor.
El Equipo Indispensable
Aquí no necesitamos la NASA, ¿eh? Con esto, ¡vamos que chutamos!
- Una tabla de cortar. ¡Importantísima!
- Un cuchillo afilado. ¡Para no andar peleándonos con las judías!
- Una sartén grande o wok. ¡Para que quepan todas bien!
- Una espátula o cuchara de madera. ¡Para remover con cariño!
Si no tienes wok, no pasa nada. una sartén grande vale igual. y si no tienes espátula de madera, ¡una cuchara normal te sirve! lo importante es tener ganas de cocinar esta cena rápida .
¡Y ya está! Con estos ingredientes y este equipo, tienes el kit completo para preparar unas judías verdes salteadas que te van a enamorar. ¡A cocinar!
¡Claro que sí! Aquí tienes un fragmento de artículo sobre cómo hacer unas ricas judías verdes salteadas , escrito como si estuviéramos charlando entre amigos. ¡Espero que te guste!
Judías Verdes Salteadas: ¡La Receta de la Abuela Revivida!
¿quién dice que las guarniciones fáciles tienen que ser aburridas? ¡para nada! hoy vamos a darle una vuelta a las judías verdes salteadas , ese plato que te transporta directamente a la cocina de tu abuela.
Unas buenas judías verdes salteadas son la prueba de que con ingredientes sencillos se pueden hacer maravillas. además, ¡son súper saludables ! ¿listos para cocinar?
El "Mise en Place" Imprescindible
Para que todo fluya como la seda, hay que tenerlo todo listo. primero, lava bien 500g de judías verdes frescas .
Quítales las puntas. yo, a veces, las dejo enteras y otras las corto en trozos. ¡como más te guste! después, pela y lamina 4 dientes de ajo .
¡ojo! no te pases con el ajo, que luego repite. ten a mano 3 cucharadas de buen aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta y media cucharadita de pimentón dulce.
¡ah! y un buen cuchillo, ¡que no hay nada peor que un cuchillo que no corta!
Truco de pro: Prepara todos los ingredientes antes de empezar. De verdad, te ahorra un montón de tiempo y estrés. ¡Confía en mí!
Paso a Paso: ¡Sin Complicaciones!
- Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. ¡Ojo! No se te queme el aceite, ¿eh?
- Añade el ajo laminado y sofríelo hasta que esté dorado y fragante. ¡Cuidado que no se queme! El ajo quemado amarga.
- Incorpora las judías verdes a la sartén. Remueve bien para que se impregnen del aceite y el ajo.
- Cocina a fuego medio alto, removiendo de vez en cuando, hasta que las judías estén tiernas pero crujientes. ¡Unos 10-12 minutos ! Recuerda, "al dente" es la clave.
- Retira la sartén del fuego. Espolvorea el pimentón, la sal y la pimienta. Remueve bien. ¡Y listo!
Consejos de Cocinero Estrella
- El pimentón: Usa pimentón dulce de La Vera. ¡Marca la diferencia! Que sea fresco y de buena calidad.
- ¿Un toque especial? Un chorrito de vinagre de Jerez al final le da un puntito ácido que está de muerte. ¡Pruébalo!
- Error común: Cocinar las judías de más. ¡Quedan blandas y sin gracia! Queremos que estén crujientes, ¿vale?
¡y ya está! unas judías verdes salteadas de rechupete, listas para disfrutar. perfectas como plato saludable , vegetariano o como parte de una cena rápida .
¡a disfrutar de esta comida casera ! ¡y no olvides que esto también puede ser vegano ! ¡a cocinar! estas healthy recipes son muy top.
¡y maridan genial con muchos food and drink ! ¡espero que te guste esta receta de judías verdes salteadas con ajo, ideal también para los amantes de las ethnic recipes !
¿A que ha sido fácil? ¡Anímate a probarlo! ¡Ya me contarás qué tal te ha salido! ¡Un besazo!
¡Claro que sí! Aquí tienes esa sección del artículo, ¡lista para darle sabor a tu blog!
Notas de Receta: ¡Secretos para unas Judías Verdes Salteadas de Campeonato!
¿te animas a preparar estas judías verdes salteadas ? ¡verás qué fácil y qué ricas quedan! antes de lanzarte a la cocina, te dejo unos consejillos para que te salgan de rechupete.
¡son más fáciles que encontrar aparcamiento en madrid en hora punta! honestly, son recetas con ajo muy populares.
Sugerencias para Servir: ¡El Plato Entra por los Ojos!
¿cómo emplatar? ¡imagina que eres un chef con estrella michelin! unas guarniciones fáciles como estas merecen una presentación de lujo.
Échales un chorrito de aceite de oliva virgen extra al final. espolvorea un poquito de perejil fresco picado. ¡y voilà! ¿con qué acompañar estas judías verdes salteadas ? prueba con una carne a la plancha o un pescado al horno.
¡verás qué combinación tan rica! ¡ah! y no te olvides de un buen vaso de vino blanco fresquito. ¡salud! es el maridaje perfecto para estos platos saludables .
Trucos de Conservación: ¡Que no se te Pongan Tristes!
¿te han sobrado judías verdes salteadas ? ¡no las tires! se conservan genial en la nevera. mételas en un tupper hermético y aguantan hasta 3 días.
Para recalentarlas, un poquito de sartén o microondas, ¡y listas! ¿congelar? mmm, no es lo ideal, la textura puede cambiar.
Pero si no te queda otra, blanquéalas primero un par de minutos en agua hirviendo. luego, al congelador. una cena rápida que luego te solucionará la vida.
Variaciones con Sabor: ¡Dale tu Toque Personal!
¿eres más de vegetariano o vegano ? ¡sin problema! esta receta es súper adaptable. para una versión vegana, ¡asegúrate de usar aceite de oliva de buena calidad y olvídate del jamón, si lo tenías en mente!
si quieres algo diferente, prueba a añadirle unos champiñones laminados o unos trocitos de tomate seco.
¡verás qué delicia! esta es una de esas ethnic recipes muy fácil de adaptar. ¿y si las haces con calabacín en verano? ¡también están de muerte! estas healthy recipes te sorprenderán.
Nutrición Básica: ¡Ricas y Sanas!
Las judías verdes salteadas son una fuente de fibra y vitaminas. ¡ideales para una dieta equilibrada! aportan pocas calorías y son ricas en antioxidantes.
¡un plato perfecto para cuidarse sin renunciar al sabor! son un plato de comida casera lleno de beneficios. este plato tradicional es una excelente opción para incorporar food and drink saludable a tu día a día.
Así que ya sabes, ¡anímate a preparar estas judías verdes salteadas ! Es una receta sencilla, sana y deliciosa. ¡Te aseguro que te va a encantar! ¡Y si te sale mal, no te preocupes, a todos nos pasa! ¡Lo importante es disfrutar cocinando!
¡A la rica judía verde salteada !
Preguntas Frecuentes
¿Cómo hago para que mis judías verdes salteadas no queden blandas y sin gracia? ¡Que parezcan las de mi abuela!
¡Ah, el truco de la abuela! El secreto está en no sobrecocerlas. Lo ideal es saltearlas a fuego medio alto y que queden "al dente", es decir, tiernas pero aún crujientes.
Recuerda, menos es más, ¡y un chorrito de vinagre de Jerez al final les da un toque especial, como a las que hacía la tuya!
¿Puedo usar judías verdes congeladas para hacer judías verdes salteadas? ¿Cambia mucho el resultado?
Claro que sí, ¡no vamos a ponernos remilgados! Las judías verdes congeladas son una opción práctica. Solo ten en cuenta que pueden soltar un poco más de agua al cocinarlas, así que asegúrate de saltearlas a fuego un poco más alto para que se evaporen rápidamente y no queden blandas.
Recuerda también ajustar el tiempo de cocción, ¡no queremos un puré de judías!
¿Qué puedo añadir a las judías verdes salteadas para darles un toque diferente y divertido? Me aburre comer siempre lo mismo.
¡Ah, el arte de reinventar la cocina! Prueba a añadir unos taquitos de jamón serrano al final, como en la receta original de "Recetas de Rechupete", ¡un clásico! También puedes darle un toque picante con pimentón ahumado o una guindilla.
Y si te atreves, unas almendras laminadas tostadas le darán un toque crujiente y diferente. ¡Dale rienda suelta a tu imaginación!
¿Cómo conservar las judías verdes salteadas que me sobran? ¿Aguantan bien para el día siguiente?
¡No problem! Las judías verdes salteadas se conservan bien en la nevera, en un recipiente hermético, durante 2-3 días. Al recalentarlas, es mejor hacerlo en una sartén a fuego medio para que no pierdan su textura. ¡Ojo!
Si las recalientas en el microondas, es posible que queden un poco más blandas, pero siguen estando ricas.
¿Son sanas las judías verdes salteadas? ¿Qué aportan nutricionalmente?
¡Más sanas que un paseo por el Retiro! Las judías verdes son una verdura con pocas calorías y rica en fibra, vitaminas (especialmente vitamina C y K) y minerales. Al saltearlas, conservamos sus nutrientes y sumamos los beneficios del aceite de oliva, que es rico en grasas saludables.
¡Un plato ligero y nutritivo perfecto para cualquier dieta!
¿Puedo preparar las judías verdes salteadas con antelación? ¿Cómo hago para que no pierdan sabor?
Puedes adelantar trabajo cociendo las judías verdes con antelación y guardándolas en la nevera. Al momento de saltearlas, asegúrate de que estén bien secas y de usar aceite caliente para que se doren rápidamente.
Añade los ajos y el pimentón justo al final para que no se quemen y conserven todo su aroma. ¡Así estarán como recién hechas!
Judias Verdes Salteadas Con Ajo Y Pimenton
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 120 |
|---|---|
| Fat | 9g |
| Fiber | 3g |
