Lentejas Con Chorizo a La Española

¡Claro que sí! ¡Vamos a darle caña a estas lentejas!

Lentejas con Chorizo: ¡Un Clásico que Enamora!

¿te acuerdas de ese olorcito a comida casera que te transportaba a casa de la abuela? pues hoy vamos a revivir esos recuerdos con una receta de lentejas con chorizo que te va a dejar "pa'l arrastre".

¡prepárate para un festival de sabor! esta receta es más que un plato, ¡es un abrazo cálido en un día frío!

Un Poco de Historia y Sabor

Las lentejas, un plato humilde pero lleno de historia, son un pilar de la cocina española. ¿sabías que existen muchísimas variantes, desde las lentejas recipe mexican hasta las sofisticadas lentils de puy ? esta versión, con chorizo, es pura tradición.

Ideal para principiantes, esta receta te llevará aproximadamente 1 hora y media, y te dará para 6-8 raciones. ¡perfecto para compartir con la familia o amigos!

Beneficios que te Alegran el Cuerpo

Además de estar riquísimas, las lentejas son una bomba de hierro y fibra. ¡ideales para darle un empujón a tu energía! son perfectas para esos días que necesitas un chute de vitalidad o simplemente para disfrutar de un plato de cuchara reconfortante.

Lo que hace especial a esta receta es su sencillez y su sabor profundo. ¡un plato que te hará sentir como en casa! ¡y ojo!, si quieres experimentar también puedes hacer chicken lentil soup .

Ahora, ¡vamos a por los ingredientes! Necesitarás...

Ingredientes:

• 450g de lentejas pardinas (de las de toda la vida)
• 225g de chorizo español (¡ese que huele a gloria!)
• 1 cebolla grande picadita
• 2 zanahorias en rodajas
• 2 ramas de apio picadas
• 4 dientes de ajo bien machacados
• 1 lata de tomate triturado (de unos 400g)
• 1.4 litros de caldo de pollo o verduras (¡con sustancia, eh!)
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharadita de pimentón ahumado (¡el secreto del sabor!)
• 1/2 cucharadita de orégano seco
• Aceite de oliva virgen extra (¡un buen chorrito!)
• Sal y pimienta al gusto

Opcional:

• Perejil fresco picado (para darle un toque de alegría)
• Unas gotitas de vinagre de Jerez (¡para los más atrevidos!)

¡ojo al dato! si te animas a probar otras versiones, echa un vistazo a bean and chorizo soup , lentil and chorizo soup o incluso mexican chorizo soup recipes .

¡verás qué variedad!

¡Claro que sí! ¡Vamos a meternos en la cocina! Imagínate que estamos charlando en la sobremesa, después de un buen plato de lentejas con chorizo . ¡Qué rico!

Ingredientes y Equipo: El Secreto de unas Lentejas de Campeonato

Para unas lentejas con chorizo que te transporten a la cocina de tu abuela, la calidad de los ingredientes es clave.

¡no vale racanear! y el equipo, pues... ¡sencillito, como la vida misma!

Ingredientes Estrella: ¡Lo Bueno Se Nota!

• Lentejas: 1 libra (450g) . ¡Ojo! Que sean pardinas o castellanas, ¡nada de lentejas francesas pijas! Busca que estén enteras, sin roturas. ¡Y lávalas bien, que no queremos sorpresas!
• Chorizo: 225g . Aquí la cosa se pone seria. El chorizo debe ser español, ¡nada de imitaciones! Busca uno curado o semicurado, con ese sabor ahumado que enamora. Si encuentras chorizo ibérico, ¡ni lo dudes!
• Cebolla: 1 grande, picadita (aprox. 1 taza). ¡Que no pique mucho, eh!
• Zanahoria: 2 medianas, peladas y troceadas (aprox. 1 taza). ¡Aporta dulzor y color!
• Apio: 2 ramas, picaditas (aprox. 1 taza). ¡Le da un toque fresco!
• Ajo: 4 dientes, bien picaditos. ¡Imprescindible!
• Tomate: 1 lata de tomate troceado (411g). ¡Entero vale, pero luego lo chafas bien!
• Caldo: 1.4 litros . ¡De pollo o verdura! Que no sea de brick malo, por favor.
• Especias: 1 hoja de laurel, 1 cucharadita de pimentón ahumado (¡de La Vera, por favor!), 1/2 cucharadita de orégano seco.
• Aceite de oliva virgen extra: 2 cucharadas. ¡Oro líquido!
• Sal y pimienta negra recién molida.

Toques Mágicos: Sabor a Raudales

• Pimentón ahumado y orégano: La combinación ganadora. ¡No te pases con el pimentón, que amarga!
• Ajo: El rey de la cocina española. ¡No tengas miedo de echarle!
• Sustituciones: Si no tienes pimentón ahumado, usa normal. Si no hay orégano, tomillo. ¡Pero no me seas soso!

El Equipo del Chef: ¡Con Poco Haces Mucho!

• Olla grande: ¡Imprescindible! Que quepan todos los ingredientes.
• Tabla de cortar y cuchillo: ¡Para picar la verdura con arte!
• Cuchara de madera: ¡Para remover con cariño y no rallar la olla!

¡y ya está! con esto, tienes todo lo necesario para preparar unas lentejas con chorizo de rechupete. ¡ya verás que fácil y qué ricas! ¿te animas a probar esta spanish lentil soup recipe ? es una de esas incredible recipes que te hacen sentir como en casa.

Si te gusta la cuban cuisine te puedo recomendar otras cuban recipes .

¿Y sabes qué? Las Lentejas Recipe Mexican tienen su aquel, pero estas... ¡son otro nivel! Anímate y cuéntame cómo te salen. ¡Buen provecho!

¡olé! vamos a meternos en la cocina para preparar unas lentejas con chorizo que te van a transportar directamente a la mesa de la abuela.

¡pero ojo! que no te cuenten milongas, esta receta es más fácil que pelar mandarinas. 😉

Lentejas con Chorizo: Un Clásico Reiventado

Las lentejas con chorizo son un plato de cuchara que reconforta el alma. ¡un clásico español! ¿y sabes qué? hay mil maneras de prepararlas.

Hoy te voy a enseñar mi versión, con truquitos para que queden de rechupete. pensar en esto me recuerda a cuando mi abuela preparaba esta lentil and chorizo soup los domingos.

¡qué recuerdos! si te gusta la cuban cuisine , anímate a probar esta versión española.

¡Manos a la Obra!: Preparación "Express"

Para que todo fluya como agua de mayo, lo primero es tenerlo todo listo.

• Mise en place "a la española": Pica la cebolla, las zanahorias y el ajo. Ten el chorizo a mano. ¡Ah! Y no olvides las lentejas .
• Truco "anti estrés": Pica las verduras antes de empezar a cocinar. Así, evitas el agobio y no quemas nada.
• ¡Cuidado, que quema!: Aunque esta receta es sencilla, recuerda tener cuidado con el aceite caliente y el cuchillo. ¡Más vale prevenir!

¡Al Lío!: El Paso a Paso Definitivo

Aquí viene lo bueno, ¡el momento de la verdad!

1. Sofríe lo básico: En una olla grande, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla, las zanahorias y el apio. Sofríe durante 5-7 minutos , hasta que estén blanditas. Agrega 4 dientes de ajo picados y cocina 1 minuto más.
2. El toque "choricero": Añade 225g de chorizo cortado en rodajas o dados. Cocina durante 3-5 minutos , hasta que suelte su grasita y se dore un poco. Incorpora 411g de tomate triturado.
3. Todo al "canto": Añade 450g de lentejas (yo uso pardinas, que no necesitan remojo), 1.4 litros de caldo de pollo o verduras, 1 hoja de laurel , 1 cucharadita de pimentón ahumado y media cucharadita de orégano . Salpimienta al gusto.
4. A "chup chup": Lleva a ebullición, luego baja el fuego a mínimo, tapa la olla y deja que se cocine durante 1 hora 15 minutos a 1 hora 30 minutos , o hasta que las lentejas estén tiernas. Remueve de vez en cuando para que no se peguen.
5. ¡Fuera laurel!: Retira la hoja de laurel antes de servir.
6. ¡A la mesa!: Sirve las lentejas con chorizo bien calentitas. ¡Un poco de perejil picado por encima y un chorrito de aceite de oliva virgen extra le dan un toque de "chef"!

Secretitos de la Abuela (y Míos)

Porque siempre hay un truco que marca la diferencia:

• El chorizo, ¡clave!: Usa un buen chorizo español, de esos que huelen a gloria. Si no encuentras, un Mexican Chorizo puede valer. Si quieres probar algo diferente, busca una Chorizo Hash Recipe en internet.
• Truco express: Si tienes prisa, usa lentejas ya cocidas. Ahorras un montón de tiempo.
• ¡Ojo con la sal!: Prueba las lentejas antes de añadir sal, ya que el chorizo ya aporta bastante.

¡Y ahí lo tienes! Unas lentejas con chorizo para chuparse los dedos. ¡A disfrutar! Y recuerda, si te gusta la comida latina, investiga más sobre la Lentejas Recipe Mexican , ¡te sorprenderá! ¡Buen provecho! Si quieres algo más ligero prueba la Chicken Lentil Soup

¡Claro que sí! Aquí tienes una sección de artículo sobre lentejas con chorizo , escrita con ese toque personal y cercano que tanto nos gusta.

Notas de la Receta: Lentejas Con Chorizo como las de la Abuela

¡prepárate! porque las lentejas con chorizo son mucho más que un plato. ¡son un abrazo calentito para el alma! antes de lanzarte a la cocina, te dejo unos consejitos y variaciones para que tus lentejas queden de rechupete.

Y, por cierto, si te gustan las lentejas, ¡echa un ojo a nuestra lentejas recipe mexican ! ¡te encantará!

¡A Servir Se Ha Dicho! Ideas para Presentar tus Lentejas

La presentación es clave. ¿por qué no servir las lentejas en un plato hondo de barro? ¡le da un toque rústico muy "de pueblo"! unas hojitas de perejil fresco picado por encima y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

.. ¡para chuparse los dedos! si buscas algo distinto, prueba un chorizo hash como acompañamiento. ¡no te arrepentirás!

Y para beber, ¿qué tal un buen vino tinto rioja? ¡marida a la perfección! o si prefieres algo más suave, un vaso de agua fresca con unas gotitas de limón también va genial.

Truquitos para Guardar las Sobras (¡Si Quedan!)

Si te sobran lentejas con chorizo , ¡no las tires! ¡ni se te ocurra! se conservan de maravilla en la nevera.

Guarda las lentejas en un recipiente hermético y mételas en la nevera en cuanto se enfríen. aguantan hasta 3-4 días sin problemas.

Para recalentar, ponlas en un cazo a fuego lento y añade un poquito de agua o caldo si se han espesado mucho.

¡quedan igual de ricas que recién hechas!

¿quieres congelarlas? ¡también se puede! déjalas enfriar por completo, mételas en un recipiente apto para congelador y listo. duran hasta 2-3 meses.

Para descongelar, pásalas a la nevera la noche anterior y luego caliéntalas como te he dicho antes. ¡recuerda! es importante descongelar las lentejas correctamente.

Variaciones para Todos los Gustos

• Adaptación Vegetariana: Quita el chorizo y usa caldo de verduras. ¡Añade más pimentón ahumado para darle ese toque ahumado que tanto nos gusta! También puedes echar unos trozos de calabaza o boniato. ¡Delicioso! Si quieres probar otra receta, busca " lentil recipes " para más opciones.
• Toque Picante: ¿Eres de los que les gusta darle un poco de "vidilla" a la comida? ¡Añade una guindilla cayena picada al sofrito! ¡O unas gotitas de tabasco al servir! ¡Olé tú! Puedes buscar algo como " Mexican Chorizo Soup Recipes " para inspirarte.

Un Poco de Nutrición (Sin Complicaciones)

Las lentejas con chorizo son una bomba de nutrientes. están llenas de fibra, hierro y proteínas. ¡ideales para mantenerte con energía todo el día! el chorizo, eso sí, aporta grasas.

¡pero tampoco hay que pasarse de puritano! de vez en cuando, un caprichito no hace daño.

Dato Curioso: ¿Sabías que las lentejas son un símbolo de buena suerte en algunos países? ¡Se dice que traen prosperidad! ¡Así que ya sabes! ¡A comer lentejas y a atraer la buena suerte!

En definitiva, ¡anímate a preparar estas lentejas con chorizo ! ¡Verás qué fácil y qué ricas quedan! ¡Y si pruebas alguna de mis sugerencias, cuéntame qué tal! ¡Me encanta saber vuestras opiniones! ¡A disfrutar cocinando!

¡Y a disfrutar comiendo!