Patatas Bravas Explosivas La Bomba Española En Tu Plato

Receta ¡Patatas Bravas Explosivas! - La Bomba Española en tu Plato

¿Alguna vez has deseado poder teletransportarte a España solo por unas tapas? ¡Yo sí! Hoy te traigo una Receta Patatas explosivas que te va a volar la cabeza.

Esta no es cualquier receta de patatas bravas, es una bomba de sabor.

¡Un Clásico con un Twist!

Las patatas bravas son un clásico de las tapas españolas recetas . Su origen es incierto pero su sabor es inconfundible.

Esta receta es muy fácil, nivel "principiante total" y te tomará unos 50 minutos. ¡Y rinde para 4 personas hambrientas!

¿Por qué son tan Especiales?

Además de ser un finger food perfecto para compartir, esta receta patatas con salsa picante tiene un toque especial. La salsa brava casera, hecha con pimentón picante, es la que le da ese punch.

¡Y ni hablar de las patatas fritas crujientes ! ¡Un deleite total!

De la Huertas a tu Mesa

Imagínate estar en una terraza en Madrid, con el sol pegando y una caña bien fría en la mano. ¡Qué maravilla! Esta receta te acerca a ese momento, sin necesidad de salir de casa.

Es ideal para una guarnición para barbacoa diferente o simplemente para un antojo de fin de semana.

¿Qué Necesitas? Ingredientes Clave

Para las patatas, necesitarás 1 kg de patatas, aceite de oliva virgen extra, sal gruesa y pimentón dulce. Y para la salsa brava, aceite de oliva, cebolla, ajo, pimentón picante, tomate triturado, vinagre, azúcar, sal y pimienta.

¡Fácil, ¿verdad?!. ¡Ah! y no olvides ver nuestros food videos cooking , donde te mostramos el paso a paso.

¡Prepárate para disfrutar de unas patatas bravas que te harán decir "olé"! Si te gustan las receitas vegetarianas , esta es una opción genial.

Y si te animas a hacer más cooking recipes desserts , ¡tenemos un montón en el blog! ¡Hasta la próxima!

Ingredientes y Utensilios: El Secreto de Nuestras Patatas Explosivas

¡Vamos al lío! Para preparar esta receta patatas explosivas , no necesitas ser un chef con estrella Michelin. Con unos ingredientes básicos y ganas de cocinar, ¡triunfas seguro! Hoy te cuento qué necesitas, con mis trucos y consejos personales.

¡Empezamos! Y recuerda, si buscas recetas vegetarianas , ¡esta te viene de perlas!

Ingredientes Clave para unas Patatas de 10

• Patatas: Necesitas 1 kg (unas 2.2 lbs ) de patatas. ¡Ojo! Que sean para freír, tipo monalisa o kenobi. Estas tienen menos agua. Córtalas en cubos de unos 2-3 cm .
• Aceite de Oliva Virgen Extra: ¡El oro líquido! Necesitas suficiente para freír las patatas. La cantidad depende de tu olla o freidora.
• Sal Gruesa: ¡Al gusto! Pero no te cortes, que la sal realza el sabor.
• Pimentón Dulce: ¡Una pizca! Para darle un toque ahumado y un colorcito bonito.

La Salsa Brava: El Alma de la Fiesta

• Aceite de Oliva Virgen Extra: 2 cucharadas (unos 30 ml ).
• Cebolla: 1 pequeña, picadita fina. ¡Sin llorar, eh!
• Ajo: 2 dientes, picados. ¡Que no falte el sabor!
• Pimentón Picante: 1 cucharadita . ¡Aquí tú mandas! Si eres valiente, añade más. Si no, ¡más vale prevenir! Si quieres una receta patatas con salsa picante , esta es tuya.
• Tomate Triturado: 400g (una lata de 14 oz ).
• Vinagre de Vino Blanco: 1 cucharada (unos 15 ml ).
• Azúcar: 1 cucharadita (unos 5 g ).
• Sal y Pimienta: ¡Al gusto!
• Tabasco/Sriracha (opcional): Unas gotitas si quieres darle más vidilla.

Seasoning Notes: El Secreto Está en la Mezcla

La combinación de pimentón dulce y picante es ESENCIAL. ¡No te lo saltes! El vinagre y el azúcar equilibran el picante.

Si no tienes pimentón picante, usa cayena molida. Para finger food , estas patatas son lo más.

Utensilios: Lo Justo y Necesario

• Olla Grande o Freidora: Para freír las patatas a tope.
• Sartén Mediana: Para la salsa brava, claro que sí.
• Papel Absorbente: ¡Imprescindible! Para quitar el exceso de aceite y que queden súper crujientes. ¿Quieres patatas fritas crujientes ? ¡Este es el truco!
• Espátula o Cuchara de Madera: Para remover y controlar las patatas y la salsa.

Si no tienes freidora, ¡no pasa nada! Una olla grande sirve. Y si no tienes sartén mediana, ¡una pequeña vale! Recuerda que esta receta patatas explosivas es adaptable a tu cocina y a tus gustos.

Estas patatas también son geniales como guarniciones para barbacoa .

¡A Cocinar se ha dicho! Domina el Arte de Freír Patatas para unas Receta Patatas explosivas

¡Hola, mi gente! ¿Listos para freír unas patatas fritas crujientes que quiten el hipo? Hoy, vamos a desmitificar el arte de la fritura.

No hay truco, solo técnica y un poco de cariño. ¡Os lo prometo! Y si te gustan este tipo de recetas fáciles échale un vistazo a estas recetas vegetarianas .

Preparativos que Molan

Empecemos por lo importante: la mise en place . Pela y corta 1 kg de patatas en bastones del mismo tamaño.

¡Ojo! Sécalas MUY bien con papel de cocina. Este paso es crucial. Confía en mí. Prepara también tu sartén con abundante aceite de oliva virgen extra.

Yo siempre uso el de mi pueblo, ¡sabe a gloria!

Consejo PRO: Si tienes tiempo, remoja las patatas cortadas en agua fría durante 30 minutos. Esto ayuda a eliminar el exceso de almidón y quedan aún más crujientes. ¡Palabra de honor!

Paso a Paso: La Magia de la Fritura

1. Calienta el aceite a 160° C ( 320° F) . Usa un termómetro de cocina si lo tienes. Si no, echa un trocito de pan: si burbujea vivamente, ¡está listo!
2. Fríe las patatas en tandas pequeñas. ¡No amontones! Si llenas demasiado la sartén, la temperatura del aceite baja y las patatas se cuecen en lugar de freírse.
3. Cuando estén blanditas, pero aún pálidas, retíralas y escúrrelas. Esta es la primera fritura.
4. Sube la temperatura del aceite a 190° C ( 375° F) .
5. Vuelve a freír las patatas hasta que estén doradas y crujientes. ¡Unos 2-3 minutos!
6. Retira las patatas a papel absorbente.
7. Sazona con sal y pimentón al gusto.

¡Y listo! ¡A disfrutar de tus patatas fritas crujientes !

Trucos de la Abuela (Pero Mejorados)

• Doble fritura: Este es el secreto de las patatas fritas de bar. ¡No falla!
• No tires el aceite: Fíltralo y úsalo de nuevo (¡un par de veces, eh!). Pero no lo uses para otras elaboraciones, no te oxides.
• Ojo con la sal: Es mejor sazonar las patatas justo después de freírlas, cuando aún están calientes.
• Si te sobra salsa brava: Si sobra, aprovéchala para otras tapas o para darle un toque picantón a tus huevos fritos. ¡Ñam!
• ¿Y si las hago al horno?: Si quieres una versión más ligera, puedes hornear las patatas. Quedan ricas, pero no tan crujientes como las fritas.

¡Así de fácil! Ahora ya sabes cómo hacer unas Receta Patatas explosivas que flipan. ¡A disfrutar y a compartir! ¡Y si las acompañas con una buena salsa brava casera , ya ni te cuento! No te olvides de revisar mis food videos cooking para mas ideas.

Receta Patatas explosivas: ¡Notas para Triunfar!

¡Hola, cocinillas! Ya tenemos nuestras Patatas Explosivas listas. Pero, ¡ojo!, la cosa no acaba aquí. Hay algunos truquitos y consejillos que harán que esta receta patatas con salsa picante sea aún más brutal.

¡Atentos!

Sugerencias para Servir: ¡A lucirse, toreros!

¿Cómo presentar este platazo? ¡Fácil! Olvídate de florituras innecesarias. Un plato de barro o madera le da un toque rústico que mola un montón.

Espolvorea un poco de pimentón dulce por encima para darle color y aroma. ¿Y para beber? ¡Una cervecita bien fría! Una Mahou fresquita o la que más te guste.

También, si tienes invitados con gustos más "fancys", ¡un buen vermut rojo entra de lujo!

Si quieres complementar, unas tapas españolas recetas son ideales. Unas aceitunas rellenas, unas croquetas caseras o un poco de jamón serrano son el acompañamiento perfecto.

¡Y no te olvides de la salsa brava casera ! Ten un cuenco extra para los más valientes.

¡A guardar, que no sobre ni una! Consejos de Conservación

A ver, seamos sinceros: ¿quién deja sobras de Patatas Explosivas ? ¡Nadie! Pero si por un milagro sobra alguna, aquí van unos tips.

Si te sobran poquitas, lo mejor es meterlas en un tupper en la nevera. Aguantan un par de días , pero las patatas perderán un poco el crujiente.

Para calentarlas, lo ideal es el horno ( 180ºC ) unos minutos, ¡pero no esperes milagros! Las patatas fritas crujientes recién hechas siempre serán mejores.

Congelarlas... pues no es lo más recomendable, la verdad. La textura cambia mucho y quedan blandurrias. ¡Pero si no hay otra opción, adelante! Recuerda separar las patatas de la salsa al congelar.

Dale un Giro: Variaciones para Todos los Gustos

Esta receta es súper versátil. Si tienes vegetarianos en casa, ¡no hay problema! ¡Esta es una de esas receitas vegetarianas que triunfan! Solo asegúrate de usar ingredientes aptos.

¿Quieres algo más ligero? ¡Prueba a hacer las patatas al horno en lugar de fritas! Quedan igual de ricas. Y si te va lo exótico, ¿por qué no añadir un poco de curry en polvo a la salsa? ¡Le da un toque muy interesante!

Para los más atrevidos, podéis sustituir la salsa brava por mojo picón canario. ¡Verás qué saborazo! Y si te sobran patatas asadas del día anterior, ¡esta receta patatas con salsa picante también sirve para darles una segunda vida!

Nutri Datos: Lo Bueno que te Dan estas Patatas

Vale, no nos vamos a engañar: las Patatas Explosivas no son la ensalada más light del mundo. Pero, ¡oye!, de vez en cuando hay que darse un capricho.

Aportan energía gracias a los carbohidratos de las patatas, y el tomate de la salsa brava tiene licopeno, un antioxidante muy potente.

Además, ¡comerlas te hace feliz! Y eso, ¡es lo más importante!

En resumen, nuestras Patatas Explosivas son mucho más que unas simples patatas fritas. Son una guarniciones para barbacoa perfectas para compartir, un bocado lleno de sabor y un homenaje a la cocina española.

¡Anímate a prepararlas y verás qué éxito! ¡Y no olvides compartir tus fotos y variaciones! ¡Estoy deseando ver vuestras creaciones! ¡A disfrutar! Ah, y si quieres algo para despues, puedes probar nuestras cooking recipes desserts .

¡Hasta la próxima! y ¡Que aproveche!.