Rollitos Crujientes De Plátano Maduro Un Bocado Tropical
Rollitos Crujientes de Plátano: ¡Un Pecado Tropical!
¿A quién no le apetece un postre crujiente y dulce que te transporte a la playa? Hoy te traigo una receta que te va a encantar.
Vamos a preparar unos rollitos crujientes de plátano que son pura magia. ¡Prepárate para pecar!
Un Bocado de Tradición Caribeña
Estos deliciosos desserts son más que una simple receta. Son un abrazo cálido, un recuerdo de la infancia. Inspirados en las empanadillas de plátano que nuestras abuelas hacían, estos rollitos combinan lo mejor de la cocina latina.
Son súper fáciles de hacer, te lo prometo. En menos de 40 minutos tendrás 12 rollitos listos para disfrutar.
¿Por Qué Amamos Estos Rollitos?
Además de ser un placer al paladar, el plátano aporta potasio y fibra. ¡Un capricho con un pequeño empujón nutritivo! Son perfectos para una tarde de pelis, una merienda con amigos o, sinceramente, cualquier momento que te apetezca darte un gustazo.
Lo que los hace especiales es su contraste de texturas: crujiente por fuera y suaves y dulces por dentro. ¡Una bomba!
Ingredientes Estrella para los Rollitos Perfectos
Necesitarás plátanos maduros fritos (¡esos que ya tienen pintitas negras!), masa para empanadillas (yo uso la de La Cocinera para ahorrar tiempo, pero puedes hacer la masa para empanadillas casera si te animas) y algunos ingredientes más que seguro tienes en la despensa.
¡Anímate a probar estos antojitos dulces venezolanos ! Te aseguro que no te arrepentirás. Los rollitos de plátano y canela son una delicia.
Ingredientes y Equipo: La Clave del Éxito para tus ROLLITOS CRUJIENTES DE PLÁTANO
¡Ay, Dios mío! ¿Listos para darle un toque tropical a la cocina? Para que nuestros ROLLITOS CRUJIENTES DE PLÁTANO queden de rechupete, vamos a asegurarnos de tener todo a mano.
Recuerda, la calidad de los ingredientes hace la diferencia en estos deliciosos desserts .
Ingredientes Estrella
Aquí te va la lista, ¡sin dramas!
Para el Relleno:
- 3 plátanos maduros (amarillos con manchitas negras), unos 450g (1 lb). ¡Que estén suavecitos!
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal ( 30g / 1 oz).
- 1/4 taza de azúcar moreno ( 50g / 1.8 oz).
- 1/2 cucharadita de canela molida.
- Una pizca de sal.
- Opcional: 1/4 taza de pasitas borrachas (remojadas en ron o agua caliente - 40g / 1.4oz). ¡Un toque de abuela!
Para la Masa:
- 1 paquete de masa para empanadillas (tipo "La Cocinera"), como 12 discos. ¡Fácil y rápido!
-
Alternativa casera: ¡Si te animas!
- 2 tazas de harina de trigo todo uso ( 250g / 8.8 oz).
- 1/2 cucharadita de sal.
- 1/4 taza de mantequilla fría en cubitos ( 60g / 2 oz).
- 1/2 taza de agua fría (quizás un poquito más, 120ml / 4 fl oz).
Para freír:
- Aceite vegetal, como 2 tazas ( 500ml ), ¡suficiente para que naden los rollitos!
Para decorar:
- Azúcar glas (opcional).
Notas de Sazón: ¡El Alma del Sabor!
La canela es CLAVE. No te olvides de ella para estos Rollitos de plátano y canela . Pero, ¿sabes qué? Un poquito de nuez moscada también le da un toque mágico.
Si no tienes azúcar moreno, ¡no pasa nada! Usa azúcar blanca, aunque el sabor sea un poco diferente. ¡Creatividad ante todo! Y si te gusta el plátano maduro frito , prueba añadir un toque de vainilla al relleno.
¡Verás qué delicia! Estos Antojitos dulces venezolanos son puro sabor.
Lo que No Puede Faltar en tu Cocina
Necesitarás:
- Una sartén grandecita.
- Un rodillo (si haces la masa casera).
- Tabla para cortar.
- Cuchillo.
- Papel absorbente (¡para evitar el exceso de grasa!).
- Espumadera.
- Una olla pequeña para freír (o sartén profunda).
¡Y ya está! Con estos ingredientes y tu equipo, estarás listo para preparar unos rollitos crujientes de plátano que te harán sentir como en el paraíso.
¡A cocinar! Recuerda que si andas buscando postres latinos fáciles ¡esta es tu receta!. No son Empanadillas de plátano pero se le parecen!.
¡Hola, mi gente! Hoy os traigo una receta que me recuerda a mi infancia en casa de mi abuela, ¡unos ROLLITOS CRUJIENTES DE PLÁTANO que te van a enamorar! Si buscas postres latinos fáciles o un antojito dulce venezolano , ¡has llegado al lugar correcto!
Son tan fáciles de hacer que hasta mi sobrino de ocho años podría prepararlos.
Honestamente, es una forma deliciosa de usar esos plátanos maduros fritos que ya están pidiendo a gritos ser comidos.
Paso a Paso para unos Rollitos de Campeonato
¡Manos a la Obra!: Preparativos Esenciales
Antes de empezar, ten a mano todos los ingredientes. ¡La mise en place es clave! Corta los plátanos en rodajas.
Ten lista la masa para empanadillas. Yo uso la de La Cocinera para ahorrar tiempo, ¡pero tú puedes hacer la masa para empanadillas casera si te sientes aventurero! Recuerda, ¡la cocina es tu lienzo!
¡A Cocinar Se Ha Dicho!: El Proceso Paso a Paso
- Derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio bajo.
- Añade los plátanos , el azúcar moreno, la canela y una pizquita de sal. ¡El aroma que saldrá te va a hipnotizar!
- Cocina por 10 minutos , removiendo de vez en cuando, hasta que los plátanos estén blanditos y caramelizados. ¡Este es el secreto para un relleno de ensueño!
- Rellena cada empanadilla con una cucharada generosa de la mezcla de plátano. ¡No seas tímido!
- Cierra la empanadilla doblando la masa y sellando los bordes con un tenedor. ¡Asegúrate de sellar bien para que no se abran al freír!
- Calienta el aceite a 175° C ( 350° F) . ¡Es crucial para que queden crujientes por fuera y suaves por dentro!
- Fríe los rollitos por lotes durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén doraditos.
- Escúrrelos en papel absorbente y espolvorea con azúcar glas si quieres darles un toque aún más goloso.
Truquitos de Abuela: Pro Tips
- El secreto de los plátanos: Usa plátanos bien maduros, ¡casi negritos! Son más dulces y sabrosos.
- ¡Ojo con el aceite!: Si el aceite no está lo suficientemente caliente, los rollitos absorberán mucha grasa.
- Un toque diferente: Añade un poco de queso blanco rallado al relleno. ¡El contraste dulce salado es una maravilla!
- ¿Buscas unos delicious desserts ? ¡Anímate! ¡Estos Rollitos de plátano y canela son la bomba!
Y ahí lo tienes, unos ROLLITOS CRUJIENTES DE PLÁTANO que son pura magia. Ideales como postre crujiente y dulce o para sorprender a tus invitados.
¡No te quedes con el antojo! ¡A disfrutar de esta delicia latina! Y recuerda, ¡la cocina es para divertirse y experimentar!
Notas Maestras para tus ROLLITOS CRUJIENTES DE PLÁTANO
¡Ay, mi gente! Ya tienes la receta de estos rollitos crujientes de plátano , ¡qué emoción! Pero, como en toda buena novela, hay detalles que hacen la diferencia.
Aquí te dejo mis consejitos para que te luzcas como el mero mero. ¡Vamos allá!
Ideas para Servir ¡Con Estilo!
La presentación lo es todo, ¿verdad? Para estos delicious desserts , piensa en colores y texturas. Puedes poner los rollitos de plátano y canela en una tablita rústica, con un poco de azúcar glas espolvoreada.
¡Quedan de revista! Si quieres algo más sofisticado, sírvelos con una bolita de helado de vainilla. ¡Espectacular! ¿Y para beber? Un café con leche calentito o un vaso de horchata bien fría.
¡De rechupete! Recuerda que la idea es que tus postres latinos fáciles se vean tan bien como saben.
Almacenamiento ¡Sin Misterios!
Si te sobran empanadillas de plátano (cosa que dudo), ¡no te preocupes! En la nevera aguantan hasta 3 días, bien tapaditos.
Para recalentarlos, lo mejor es el horno a 180° C ( 350° F) por unos minutos, ¡para que vuelvan a estar crujientes! Congelarlos no es lo ideal, la verdad, porque la masa puede perder un poco su textura.
Pero si no te queda otra, ¡dale! Eso sí, envuélvelos individualmente para que no se peguen.
Variaciones ¡Para Todos los Gustos!
¿Eres de los que les gusta experimentar? ¡A mí también! Para una versión más ligera, puedes hornear los rollitos en lugar de freírlos.
No quedarán tan crujientes, pero igual estarán riquísimos. Y si tienes algún amigo celíaco, usa masa para empanadillas casera sin gluten.
¡Así todos disfrutan! También puedes variar el relleno. En vez de solo plátano, añade un poquito de queso blanco rallado.
¡El contraste dulce salado es increíble!
Datos Nutritivos ¡Al Grano!
Bueno, hablando claro, estos antojitos dulces venezolanos no son precisamente una ensalada, ¿ok? Pero tampoco son el demonio. Un rollito tiene aproximadamente unas 200 calorías.
El plátano aporta potasio y fibra, ¡así que algo bueno tienen! Lo importante es no excederse, ¡como con todo en la vida! Así que disfruta de estos plátanos maduros fritos con moderación y alegría.
Y recuerda, ¡no te estreses si no te salen perfectos a la primera! La cocina es un arte y se aprende con la práctica.
¡Anímate a preparar estos rollitos crujientes de plátano , que son un pedacito de nuestra cultura! ¡Ya me contarás qué tal te quedan!
Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar plátanos que no estén tan maduros para los ROLLITOS CRUJIENTES DE PLATANO?
¡Buena pregunta! Aunque puedes usar plátanos menos maduros, el sabor no será tan dulce ni intenso. Lo ideal es usar plátanos bien maduros, casi a punto de ponerse negros, como los que usaría la abuela para hacer buñuelos.
¡Así el relleno será más meloso y sabroso!
¿Cómo hago para que los ROLLITOS CRUJIENTES DE PLÁTANO queden bien crujientes y no se abran al freír?
El secreto está en dos cosas: la temperatura del aceite y el sellado. Asegúrate de que el aceite esté bien caliente (unos 175°C / 350°F), pero no humeando, antes de freír.
Además, presiona bien los bordes de la masa con un tenedor para sellarlos como si estuvieras haciendo empanadas gallegas. ¡Así evitarás fugas y tendrás un crujido perfecto!
¿Qué tipo de masa es mejor para estos rollitos y dónde la consigo?
Lo más fácil es usar masa para empanadillas ya hecha, tipo "La Cocinera" o similar, que encuentras en cualquier supermercado. Pero si te sientes como un chef estrella, puedes hacer la masa casera, ¡aunque requiere un poco más de paciencia!
En ambos casos, asegúrate de que la masa esté bien fina para que quede crujiente al freír.
¿Puedo preparar los ROLLITOS CRUJIENTES DE PLÁTANO con anticipación y cómo los guardo?
¡Claro que sí! Puedes preparar el relleno con un día de anticipación y guardarlo en el refrigerador. Los rollitos ya armados, pero sin freír, también se pueden refrigerar por unas horas.
Para guardarlos ya fritos, lo mejor es recalentarlos en el horno o freidora de aire para que recuperen su textura crujiente. ¡Como si los acabaras de hacer!
¿Hay alguna forma más saludable de preparar los ROLLITOS CRUJIENTES DE PLÁTANO en lugar de freírlos?
Sí, puedes hornearlos. Pincela los rollitos con un poco de aceite o huevo batido y hornéalos a 180°C (350°F) hasta que estén dorados. No quedarán tan crujientes como los fritos, ¡pero seguirán siendo deliciosos!
Otra opción es usar una freidora de aire, que te dará un resultado más parecido al frito con menos grasa.
¿Qué otras cosas le puedo añadir al relleno de los rollitos para darles un toque diferente?
¡Aquí puedes echar a volar tu imaginación! Un poco de queso blanco rallado le da un contraste salado muy rico, como el queso Paipa de Colombia. También puedes añadir nueces picadas, un poco de ralladura de limón o naranja, o incluso un chorrito de ron para darle un toque caribeño.
¡Como diría mi abuela, "al gusto del cocinero"!
Rollitos Crujientes De Platano Maduro Un Bocado
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 200 kcal |
|---|---|
| Fat | 10 g |
| Fiber | 1 g |
