Sopa Azteca Tres Chiles Un Abrazo Caliente De México

Sopa Azteca Tres Chiles: ¡Un Abrazo Caliente de México!

¿Alguna vez has probado algo que te transporta directamente a México? Honestamente, ¡a mí sí! Hoy te traigo una receta que es puro amor: Sopa azteca a los tres .

Es una explosión de sabor que te va a encantar.

¿Qué onda con esta Sopa Azteca?

Esta sopa de tortilla tradicional mexicana es más que una simple receta. Es una receta sopa de tortilla tres chiles que te hará sentir el calor de México.

Los chiles ancho, pasilla y guajillo se unen para crear un sabor único. Es perfecta para una noche fría o para sorprender a tus invitados.

Su origen es ancestral, un plato con historia que pasa de generación en generación. Es de dificultad media, ¡pero no te espantes! Con esta receta, te saldrá de rechupete.

Rinde para seis porciones generosas, ¡ideal para compartir!

¿Por qué amamos esta Sopa Azteca?

Además de deliciosa, es una idee pasto sano . ¡Sí, como lo oyes! Los chiles aportan antioxidantes y vitaminas. Es una health dinner reconfortante y nutritiva.

Esta sopa azteca fácil es especial porque te permite experimentar la riqueza de la cocina mexicana en casa.

Prepárate, porque vamos a los ingredientes sopa azteca auténtica . ¡No te me rajes!

Ingredientes para nuestra Sopa Azteca Tres Chiles

Necesitamos:

• Para los chiles: 3 chiles anchos, 2 pasilla y 2 guajillo. ¡No olvides agua caliente para remojarlos!
• Para la sopa: 2 cucharadas de aceite vegetal, 1 cebolla blanca, 2 dientes de ajo, 1.5 litros de caldo de pollo, 4 tomates maduros, 1 ramita de epazote (opcional), sal y pimienta.
• Para la guarnición: Aceite para freír, 12 tortillas de maíz, 200g de queso fresco, 1 aguacate maduro, 2 limones y crema ácida (opcional). ¡Y si eres valiente, chile de árbol seco!

Equipo Necesario

Necesitarás una olla grande, sartén, licuadora, tabla de cortar, cuchillo y un tazón para remojar los chiles. ¡Ah! Y unas pinzas para freír las tortillas, si eres de los que se queman fácilmente.

Paso a Paso: Cómo Hacer Magia en la Cocina

¡Ahora sí, vamos a cocinar! Primero, limpia y tuesta los chiles. Luego, remójalos en agua caliente por 20-30 minutos. Mientras, sofríe la cebolla y el ajo en una olla.

Escurre los chiles y licúalos con los tomates y un poco del agua de remojo. Vierte la salsa en la olla y cocina por unos minutos.

Añade el caldo de pollo y el epazote (si lo usas). Sazona con sal y pimienta. Cocina a fuego lento por 20-30 minutos.

Mientras la sopa se cocina, fríe las tiras de tortilla hasta que estén doradas y crujientes. ¡Y listo! Sirve la sopa caliente y decora con las guarniciones para sopa de tortilla .

Queso, aguacate, crema y un chorrito de limón. ¡Provecho!

¿Te animas a preparar esta delicia? ¡Cuéntame cómo te va!

¡Qué onda, mi gente! Hoy nos vamos a poner bien mexicanos con una Sopa Azteca a los tres chiles que te va a levantar el ánimo.

¿Listos para una explosión de sabor? ¡Aquí vamos! Esta receta es una idea pasto sano muy rica y nutritiva. Además, es perfecta para una health dinner .

Ingredientes y Equipo: El Alma de la Sopa

¿Te ha pasado que te falta un ingrediente clave? ¡A mí sí! Por eso, aquí te dejo la lista completita para que no te agarren desprevenido.

Ingredientes Estrella

• Chiles:
  • 3 chiles anchos secos ( 50g , aproximadamente). Busca los que estén brillositos y no rotos.
  • 2 chiles pasilla secos ( 30g , aproximadamente). Deben oler rico, como a ciruela pasa.
  • 2 chiles guajillo secos ( 30g , aproximadamente). El color rojo intenso es señal de calidad.
  • Agua caliente (la necesaria para remojar los chiles).
• Sopa:
  • 2 cucharadas (30 ml) de aceite vegetal. ¡Del que tengas en casa!
  • 1 cebolla blanca mediana, picada finamente ( 150g , aproximadamente).
  • 2 dientes de ajo, picados ( 10g , aproximadamente).
  • 1.5 litros de caldo de pollo. ¡Casero sabe mejor!
  • 4 tomates maduros, sin piel ni semillas y picados ( 600g , aproximadamente).
  • 1 ramita de epazote fresco (opcional). ¡Le da un toque único!
  • Sal al gusto.
  • Pimienta negra recién molida al gusto.
• Guarnición:
  • Aceite vegetal (para freír las tortillas).
  • 12 tortillas de maíz, cortadas en tiras delgadas.
  • 200g de queso fresco desmoronado (Oaxaca o panela).
  • 1 aguacate maduro, en cubos.
  • 2 limones, cortados en cuartos.
  • Crema ácida o crema mexicana (opcional).
  • Chiles de árbol secos, tostados y desmoronados (opcional, ¡para valientes!).

Ingredientes sopa azteca auténtica ¡aquí los tienes! Así que no te me rajes, ¡a buscar los mejores!

El Toque Secreto: Sazonando con Amor

No hay sopa de tortilla tradicional mexicana sin sus especias. El epazote, ¡oh my gosh!, le da un sabor terroso increíble.

Si no lo encuentras, un poquito de orégano mexicano hace el truco.

Para un toque extra de sabor, puedes agregar un poquito de comino o mejorana. ¡Ah! Y no te olvides de la sal y la pimienta. ¡Sazona con ganas!

Herramientas del Chef

• Olla grande o cacerola.
• Sartén para freír las tortillas.
• Licuadora o procesador de alimentos.
• Tabla de cortar y cuchillo.
• Tazón para remojar los chiles.
• Pinzas para freír (opcional).

Si no tienes licuadora, ¡no te preocupes! Puedes usar un pasapurés o incluso picar los chiles y tomates súper finitos.

¡Lo importante es el sabor! Esta sopa azteca fácil no necesita equipo sofisticado.

Con estos ingredientes y herramientas, ¡estamos listos para crear magia en la cocina! ¿Te animas a preparar esta receta sopa de tortilla tres chiles ? ¡Te prometo que no te arrepentirás! Y si quieres darle un giro sopa azteca vegetariana , ¡solo cambia el caldo por uno de verduras!

¡Sopa Azteca a los Tres Chiles: El Calor de México en Tu Plato!

¡Ay, comadre! ¿Con antojo de algo calientito y apapachador? Hoy te traigo una joya: la Sopa Azteca a los Tres chiles.

¡Una explosión de sabor que te transportará directo a México! Esta no es una simple sopa, es un abrazo para el alma.

Ideal como idee pasto sano o health dinner .

Preparativos con Cariño

La clave de esta sopa azteca fácil está en la mise en place . ¡Organización es amor!

• Chiles: Limpia los chiles anchos, pasilla y guajillo. Quítales las venas y semillas.
• Vegetales: Pica finamente una cebolla y dos dientes de ajo. ¡Que no se te escape ni una lagrimita! Corta cuatro tomates maduros en trozos.
• Guarniciones: Corta doce tortillas de maíz en tiritas y prepara el queso fresco, el aguacate y los limones.

¡Ojo! Al tostar los chiles, ¡no te pases de lanza! Unos segundos bastan para que suelten todo su aroma sin quemarse.

Si se queman, amargan la receta sopa de tortilla tres chiles .

Paso a Paso: El Ritual de la Sopa

1. A Tostar, a Tostar: Tuesta ligeramente los chiles limpios en un sartén caliente.
2. ¡A Nadar, Chiles! Remoja los chiles tostados en agua caliente por unos 20 minutos.
3. Sofrito Aromático: En una olla, calienta 30 ml de aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén suaves.
4. Salsa con Sabor: Licúa los chiles remojados (con un poco del agua de remojo) y los tomates. ¡Que quede una salsa tersa!
5. ¡A Cocinar, Sopa! Vierte la salsa en la olla y cocina por unos minutos. Agrega 1.5 litros de caldo de pollo. Añade epazote, sal y pimienta.
6. Fuego Lento: Cocina a fuego lento durante 20-30 minutos . ¡Así se concentran los sabores!
7. Doraditas y Crujientes: Fríe las tiritas de tortilla en aceite caliente hasta que estén doradas.

¡Aguas con el aceite caliente! No te me vayas a quemar, comadre.

Secretitos de la Abuela

• El agua de remojo: ¡No la tires! Úsala para licuar la salsa. Le da un sabor más intenso.
• Tortillas crujientes: Después de freír las tortillas, escúrrelas bien en papel absorbente. ¡Así no se aguadan!
• Guarniciones para sopa de tortilla: No te limites al queso y aguacate. Rábanos en rodajas o chicharrón también le dan un toque especial.

Y ahora, ¡a disfrutar de esta sopa de tortilla tradicional mexicana ! Sírvela calientita con todos sus adornos. ¡Provechito! Si te gusta más picante, no dudes en agregar chiles de árbol.

¡Esta sopa de tortilla picante es una fiesta para el paladar!

¡Apuntes para tu Sopa Azteca a los Tres Chiles!

¡Qué emoción que te aventures a preparar esta delicia! La Sopa azteca a los tres es más que una simple receta.

Es un abrazo calientito de México en un plato. Aquí te dejo algunos tips para que te quede ¡de rechupete!

¿Cómo Servir esta Maravilla?

• Presentación de Campeones: Sirve tu sopa de tortilla tradicional mexicana en un plato hondo. Coloca las tiritas de tortilla bien crujientes encima. No olvides el queso fresco desmoronado y unos cubitos de aguacate cremosito. ¡Un chorrito de limón le da el toque final!
• Compañeros Ideales: ¿Quieres una Idee Pasto Sano completa? Acompaña tu sopa con unas tostadas de tinga de pollo. ¡Un agua de Jamaica bien fría es la onda! También puedes ofrecer una salsa roja para los que les guste el picante extremo. ¡Aguas!

Secretos de Conservación

• ¡Al Refri con Ella!: Si te sobra sopa azteca fácil , guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador. Dura hasta tres días . ¡Pero te aseguro que no va a durar tanto!
• ¿Congelar? ¡Se Puede!: Puedes congelar la sopa base (sin las guarniciones). Dura hasta tres meses . Descongela en el refri y calienta a fuego lento.
• ¡A Calentar se ha Dicho!: Para recalentar, usa una olla a fuego bajo. Evita el microondas para que no se reseque. Añade un poquito de caldo si es necesario.

Dale tu Toque Personal: Variaciones

• Opción Vegetariana: ¡Sin problema! Sustituye el caldo de pollo por caldo de verduras. Usa queso panela en lugar de queso fresco. ¡Queda deliciosa igual! Esta Sopa azteca vegetariana es buenísima.
• ¡Que Pique, Que Pique!: Si eres de los que les gusta el fuego, agrega más chile de árbol. Un chile serrano picadito también vale. ¡Pero con moderación, eh! A esta receta sopa de tortilla tres chiles le puedes agregar los que quieras.
• Adaptaciones Estacionales: Durante los meses de calor, sírvela fría con un poco de jugo de tomate.

Datos Nutricionales Pa' Que Te Enteres

• Lo Básico: Esta health dinner es rica en vitaminas y minerales. Los chiles son antioxidantes. El aguacate te da grasas saludables. ¡Es un manjar nutritivo!
• En Resumen: Cada porción tiene aproximadamente 350-450 calorías. ¡Pero no te preocupes! ¡Es un placer que vale la pena!

¡Ya lo sabes! Anímate a preparar esta sopa de tortilla picante . No te compliques con los ingredientes sopa azteca auténtica , usa lo que tengas a mano.

Lo importante es el cariño. ¡Verás cómo con esta cómo hacer sopa azteca casera triunfas! Y no olvides las guarniciones para sopa de tortilla , ¡son lo que le da el toque final!

Preguntas Frecuentes

¿Qué hace tan especial esta Sopa Azteca a los Tres Chiles? ¿No es como cualquier otra sopita de tortilla?

¡Para nada! Esta versión "a los tres chiles" no es la típica sopita. Usamos chile ancho, pasilla y guajillo, cada uno aportando un sabor y nivel de picante diferente. El ancho le da un sabor ahumado, el pasilla un toque terroso y el guajillo un picor vibrante.

¡Es como un trío de mariachis cantando al unísono!

¿Es muy difícil encontrar los chiles anchos, pasilla y guajillo? ¿Puedo sustituirlos por otra cosa?

¡No te me achicopales! Generalmente los encuentras en mercados latinos o tiendas de productos mexicanos. Si de plano no los consigues, puedes usar una mezcla de chiles secos similares, como chile California o chile New Mexico, ajustando la cantidad según tu gusto por el picante.

Recuerda que el chiste es que te sepa a México, ¡no a chile del que pica mucho!

¿Cómo hago para que las tiritas de tortilla queden súper crujientes y no se aguaden en la sopa?

¡Ah, el secreto de la abuela! Primero, asegúrate de freír las tortillas en aceite bien caliente, pero sin que se quemen. Después, escúrrelas muy bien sobre papel absorbente para quitarles el exceso de grasa. ¡Y lo más importante!

Añade las tiritas de tortilla justo antes de servir para que conserven su crunch. Si las pones antes, se te va a hacer chilaquiles, y no es lo que queremos.

¿Puedo preparar la Sopa Azteca a los Tres Chiles con anticipación? ¿Cómo la guardo?

¡Claro que sí! La sopa base se puede preparar con uno o dos días de anticipación. Guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador. Al momento de servir, calienta la sopa y agrega las guarniciones frescas (aguacate, queso, crema, tortillas) para que no pierdan su frescura y textura.

La sopa congelada se puede mantener hasta por 2-3 meses, pero las texturas de los ingredientes pueden cambiar un poco.

¿Qué hago si mi Sopa Azteca a los Tres Chiles me quedó muy picante? ¡Uy,uy,uy!

¡No te espantes! Hay solución. Puedes agregarle un poco más de caldo de pollo para diluir el picante. Otra opción es añadir un poco de crema mexicana o aguacate, ya que la grasa ayuda a contrarrestar el picor.

La próxima vez, recuerda quitar bien las venas y semillas de los chiles, ahí es donde se concentra el picante.

¿Esta Sopa Azteca a los Tres Chiles es saludable? ¿Engorda mucho?

Como todo, ¡con moderación! Esta sopa tiene su lado bueno. Los chiles son ricos en antioxidantes y la sopa te hidrata. Lo que puede sumar calorías es la guarnición, así que controla las cantidades de queso, crema y tortillas.

Puedes hacerla más ligera usando caldo de pollo bajo en sodio y evitando freír las tortillas (hornéalas en su lugar).