Tarta De Galletas De La Abuela
Tarta de Galletas de la Abuela: Un Clásico Reconfortante
¿Te apetece un viaje directo a la infancia? ¿Recuerdas la tarta de la abuela ? Esa que te preparaba tu abuela con tanto cariño.
Pues hoy, vamos a preparar una tarta de galletas que te transportará directamente a esos momentos. ¡Prepárate para un chute de nostalgia!
Esta tarta de galletas , también conocida como "tarta de la abuela," es un postre clásico español , un bocado de nostalgia que nos recuerda a la infancia.
Se prepara con capas de galletas María mojadas en leche y una deliciosa crema pastelera de chocolate o natillas. ¡Es la receta fácil perfecta para cualquier ocasión!
Un Clásico Sin Horno: ¡La Tarta de Galletas Sin Horno!
Esta tarta de galletas sin horno es un triunfo porque no necesitas ser un maestro pastelero. Es tan sencilla que hasta el más patoso en la cocina puede hacerla.
Solo necesitas un poco de paciencia para montar las capas y dejar que se enfríe.
¿Por qué te va a encantar esta receta? Primero, es súper fácil y rápida. Segundo, es perfecta para cualquier ocasión, desde un cumpleaños hasta una merienda improvisada.
Y tercero, ¡está riquísima! La combinación de las galletas, la crema y el chocolate es simplemente irresistible. Además es un dulces españoles tradicionales .
Los Secretos de la Abuela en tu Tarta de Galletas Casera
Uno de los principales beneficios de esta tarta es que es muy versátil. Puedes usar leche sin lactosa si eres intolerante, o añadirle un chorrito de licor a la leche para darle un toque más adulto.
¡Las posibilidades son infinitas! Además, es una forma estupenda de introducir a los más pequeños en la cocina.
Además, ¿sabías que el chocolate negro tiene antioxidantes? ¡Así que esta tarta es casi saludable! (Casi, eh? No nos pasemos).
Pero hablando en serio, es una forma genial de disfrutar de un dulce casero sin complicarte la vida. La tarta de galletas ingredientes son muy sencillos y seguro que los tienes en la despensa.
¡Manos a la obra!
De la Despensa a la Mesa: ¿Qué Necesitas?
Para preparar esta deliciosa tarta de galletas con natillas , solo necesitas unos pocos tarta de galletas ingredientes : galletas María, leche, azúcar, maicena, yemas de huevo, chocolate negro y extracto de vainilla.
¡Nada del otro mundo!
¡Claro que sí! Vamos a ponernos manos a la obra con una tarta de galletas que hasta la abuela aprobaría.
Como buen chef casero, sé que una buena receta es como un buen chiste: ¡clara, concisa y con un final feliz! En este caso, un delicioso postre clásico español .
Tarta de Galletas Ingredientes y el Equipo Imprescindible
¿Listos para crear magia? Aquí te detallo los ingredientes y utensilios que necesitas para tu tarta de la abuela . ¡Verás qué receta fácil ! No te preocupes, no necesitas ser Arguiñano para esto.
Ingredientes Clave
¡Vamos a la compra! Aquí tienes la lista para que no se te escape nada.
Para las Galletas y la Leche:
- 200 g (7 oz) de galletas María . Busca unas que estén enteras y crujientes.
- 500 ml (2 tazas) de leche entera. ¡De la buena, para que la tarta quede más rica!
- 50 ml (0.2 tazas) de licor (opcional). Un chorrito de brandy le da un toque especial.
Para la Crema Pastelera de Chocolate:
- 500 ml (2 tazas) de leche entera.
- 100 g (½ taza) de azúcar.
- 40 g (⅓ taza) de maicena.
- 2 yemas de huevo grandes. ¡Solo las yemas, eh!
- 100 g (3.5 oz) de chocolate negro . Cuanto mejor sea el chocolate, mejor será la crema.
- 1 cucharadita (1 tsp) de extracto de vainilla.
Para decorar
- Virutas de chocolate
- Galletas maría desmenuzadas
Un Toque de Sabor: Especias y Aromas
- Esencia de vainilla: Unas gotitas hacen maravillas en la crema.
- Canela en polvo: Espolvoreada por encima, le da un aroma irresistible.
- Sustituciones: Si no tienes vainilla, puedes usar ralladura de limón. Si no te gusta el chocolate negro, usa crema pastelera de chocolate con leche.
Utensilios Básicos (y Alternativas)
No hace falta un arsenal de cocina. ¡Con esto basta!
- Un molde rectangular o fuente apta para el frío.
- Un cazo para la crema. Si es antiadherente, ¡mejor que mejor!
- Unas varillas para remover. Un tenedor también sirve, ¡no te compliques!
- Una espátula para extender la crema.
- Alternativa: Un cuchillo de mantequilla hace el apaño perfectamente.
¡Y ya está! Ya tienes todo lo necesario para preparar tu tarta de galletas sin horno . ¿A que es más fácil de lo que pensabas? Esta tarta de galletas casera es perfecta para sorprender a tus invitados o darte un capricho.
¡Anímate a probar esta tarta de galletas con natillas !
¡Claro que sí! Vamos a ponernos manos a la obra con una tarta de galletas que hasta la abuela aprobaría.
Como buena aficionada a la cocina, sé que una buena receta es como un buen chiste: clara, concisa y con un final feliz (¡en este caso, un delicioso postre clásico español !).
Tarta de Galletas: ¡Un Abrazo de la Abuela en Cada Bocado!
Esta tarta de galletas , también conocida como tarta de la abuela , es un must en cualquier casa. Es esa receta fácil que siempre sale bien, ¡y que te transporta directamente a la infancia! ¿Te acuerdas cuando tu abuela la preparaba? ¡Qué recuerdos!
Hoy vamos a revivir esos momentos con esta versión sencilla y deliciosa.
Ideal para esos días en los que necesitas un chute de alegría, o simplemente, para darte un caprichito. ¡Vamos a ello!
Prepárate para el Éxito: Tu Mise en Place Esencial
Antes de empezar a montar nuestra tarta de galletas casera , vamos a organizar todo. ¡Como en MasterChef, pero sin prisas!
- Ten a mano los ingredientes tarta de galletas : galletas María , leche, chocolate, azúcar… ¡Ya sabes, lo básico!
- Prepara la leche con un chorrito de licor si te apetece darle un toque "adulto". Si no, ¡la leche solita está perfecta!
- ¡Seguridad primero! Lávate bien las manos antes de empezar. ¡La higiene es fundamental, chic@s!
Paso a Paso: ¡Montando la Tarta de Galletas Sin Horno !
Aquí tienes la receta, ¡más fácil que pelar mandarinas!
- Prepara la crema pastelera de chocolate : En un cazo, mezcla 500 ml de leche , 100 g de azúcar , 40 g de maicena y 2 yemas de huevo . Calienta a fuego medio sin parar de remover hasta que espese. ¡Ojo, que no se pegue! Retira del fuego y añade 100 g de chocolate negro . Remueve hasta que se derrita y ¡listo! Cubre con film "a piel" para que no se haga costra.
- ¡A mojar se ha dicho! : Sumerge las galletas María en la leche rápidamente. ¡No las dejes mucho tiempo o se romperán!
- Monta la tarta : En una fuente, pon una capa de crema, luego una de galletas mojadas, otra de crema... ¡Y así hasta que se acaben los ingredientes! Termina con una capa generosa de crema.
- Decora con alegría : Espolvorea virutas de chocolate y galletas María desmenuzadas por encima. ¡Aquí puedes dar rienda suelta a tu creatividad!
- ¡Al frigo! : Cubre la tarta con film y déjala enfriar en la nevera durante al menos 1 hora . ¡La paciencia tiene su recompensa!
Trucos de Pro: ¡Para una Tarta de Galletas de 10!
- No te pases con la leche : Moja las galletas rápidamente. ¡No queremos una tarta de galletas empapada!
- Crema suave : Asegúrate de que la crema pastelera quede bien lisa, sin grumos. Un buen batido es clave.
- ¡Paciencia, padawan!: El tiempo de refrigeración es fundamental. Dale tiempo a la tarta de galletas con natillas para que los sabores se desarrollen.
¡Y voilà! Ya tienes tu tarta de galletas lista para triunfar. ¿A que es fácil? ¡A disfrutar de este dulce español tradicional !
¡Hala, qué ilusión me hace contarte todos los secretos de la tarta de galletas ! Es que esta receta fácil me recuerda a mi infancia, cuando la abuela nos preparaba este postre clásico español después de comer.
¡Qué recuerdos! Aquí te dejo unos apuntes para que te salga de rechupete, ¡y sin fallar!
Apuntes de Cocina para tu Tarta de Galletas Casera
Sugerencias Estelares para Servir tu Tarta de la Abuela
¡La presentación importa, eh! No es lo mismo un plato soso que uno que entra por los ojos. Para emplatar tu tarta de galletas con natillas , córtala en porciones bonitas y sírvela en un plato individual.
Puedes decorarlo con unas virutas de chocolate o un poco de nata montada. ¡Queda de revista!
¿Y para acompañar? Un vaso de leche fría es un clásico que nunca falla. Pero si quieres darle un toque más sofisticado, prueba con un café con leche calentito o un licor dulce tipo Pedro Ximénez.
¡Verás qué combinación tan rica!
Truquitos para Guardar tu Tarta de Galletas sin Horno
Si te sobra (que lo dudo), guarda la tarta de galletas ingredientes en la nevera. Así estará fresquita y aguantará unos 2-3 días sin problema.
¡Ojo! Cúbrela bien con film transparente para que no se seque.
¿Congelar? Mmm, no te lo recomiendo. Las galletas pueden perder su textura y la crema puede separarse. ¡Mejor disfrutarla recién hecha! Para recalentar.
.. ¡no hace falta! Se come fría, directamente de la nevera. ¡Así está más rica!
Dale un Giro a tu Tarta de Galletas
¿Quieres una versión más ligera? Utiliza leche desnatada y galletas María integrales. Y en lugar de la crema pastelera de chocolate , puedes usar un yogur griego mezclado con un poco de miel y vainilla.
¡Más sano y igual de rico!
Si quieres adaptarla a la temporada, en verano puedes añadirle trozos de fruta fresca como fresas, melocotones o plátanos. ¡Le dan un toque muy refrescante! Y en invierno, prueba con unas nueces picadas o unas especias como canela o jengibre.
¡Queda súper acogedora!
Información Nutricional Básica de los Dulces Españoles Tradicionales
A ver, seamos sinceros, la tarta de galletas no es precisamente un plato light. Pero ¡quién puede resistirse a un capricho de vez en cuando! Contiene hidratos de carbono (de las galletas y el azúcar), grasas (de la crema y el chocolate) y proteínas (de la leche y los huevos).
Pero ¡ojo! También tiene cosas buenas. La leche aporta calcio, el chocolate contiene antioxidantes y las galletas nos dan energía para afrontar el día.
Así que, ¡disfruta de tu porción con moderación y sin remordimientos!
En resumen, la tarta de galletas es un placer sencillo que te transporta a la infancia. ¡Anímate a prepararla y verás qué éxito! No te compliques la vida, ¡lo importante es disfrutar del proceso y del resultado final! ¡A cocinar se ha dicho!
Preguntas Frecuentes
¿Cuánto tiempo se conserva la tarta de galletas en la nevera? ¡Que no quiero que se me ponga pocha!
¡Buena pregunta! La tarta de galletas se conserva perfectamente en la nevera durante 3-4 días. Asegúrate de guardarla bien tapada con film transparente o en un recipiente hermético para que no se reseque ni coja olores de otros alimentos, ¡que luego sabe a chorizo!
¿Puedo congelar la tarta de galletas? ¿O se queda como un mazacote después?
Sí, puedes congelarla, pero ten en cuenta que la textura de las galletas podría cambiar un poco al descongelarse. Lo ideal es cortarla en porciones individuales antes de congelar, así descongelas solo lo que te vas a comer.
Envuelve cada porción individualmente en film transparente y luego mételas todas en un recipiente apto para congelar. Aguantará bien unos 2-3 meses. Para descongelar, pásala al frigorífico la noche anterior.
¿Qué puedo hacer si la crema pastelera me queda con grumos? ¡Parece arena en vez de crema!
¡No te preocupes, a todos nos pasa! Si te queda con grumos, puedes pasar la crema por un colador fino después de cocinarla. También puedes usar una batidora de mano para suavizarla, pero ten cuidado de no batir demasiado para que no se corte.
Para evitar los grumos, asegúrate de disolver bien la maicena en la leche fría antes de calentarla y remueve constantemente mientras se cocina.
¿Qué tipo de galletas son mejores para hacer la tarta de galletas? ¿Valen las Digestive o tienen que ser las María de toda la vida?
Las galletas María son las más tradicionales para la tarta de galletas, ya que absorben bien la leche y tienen un sabor neutro que combina bien con la crema. Sin embargo, puedes usar otras galletas secas como las Digestive o incluso galletas integrales si quieres darle un toque diferente.
¡Eso sí, asegúrate de que no sean demasiado dulces!
¿Se puede hacer la tarta de galletas sin leche? ¿Qué alternativas puedo usar si soy intolerante a la lactosa?
¡Por supuesto! Puedes usar leche vegetal, como leche de almendras, soja o avena, para remojar las galletas y para preparar la crema pastelera. Asegúrate de que la leche vegetal sea sin azúcares añadidos.
También puedes usar nata sin lactosa para la crema pastelera, aunque le dará un sabor un poco más intenso.
¿Se puede añadir algún licor a la tarta de galletas? ¿Qué le va bien?
¡Claro que sí! Un chorrito de licor le da un toque especial a la tarta de galletas. Brandy, ron o incluso un licor de café le van de maravilla. Mézclalo con la leche donde mojas las galletas. ¡Pero ojo, no te pases con la cantidad, que no queremos que la tarta acabe bailando flamenco!
Tarta De Galletas De La Abuela
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 350 kcal |
|---|---|
| Fat | 15 g |
| Fiber | 2 g |
